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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚頭：一個手打豬肉餡：500小米辣：適量西紅柿：兩個輔料蔥，姜，蒜，香菜，芹菜：適量鹽，雞粉，味精，香油，生抽，蒸魚豉油：適量具體步驟1.準備好以上原材料:草魚頭，豬肉餡...
“最喜歡這種簡單又營養的蓋飯了，以前經常去日料吃，吃多了自己也就會了，吃貨的能力不能低估了吧😂😂”食材明細主料肥牛卷（100g）輔料洋蔥（1個）胡蘿蔔（1個）秋葵（3條）辣白菜（35g）調味料蠔油（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）白砂糖（1勺）老抽（半勺）鹽（1g）黑...
“蓋飯也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之後放在飯上面，所有有這樣一個名字“蓋飯”。”食材明細主料茄子（3個）辣椒（1個）麪條（1把）輔料大蒜（適量）蔥（適量）配料玉米油（適量）食鹽（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...
食材明細主料冷凍小龍蝦尾（適量）輔料洋蔥（適量）大蒜（適量）線椒（適量）紅薯澱粉（適量）調料醬油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）薑片（適量）米酒（適量）郫縣豆瓣（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣小龍蝦蓋飯的做法步驟1、小龍蝦尾冷水入鍋，...
可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗，這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候，需要將蝦線去除，這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以添加適量的生薑和蔥段，可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間...
食材明細主料青尖椒（2個）紅尖椒（1個）雞小胸（2塊）輔料蔥薑蒜花椒油（30ml）調料生抽（20ml）料酒（20ml）白糖（5g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣子雞丁蓋飯的做法步驟1、青紅尖椒去蒂洗淨切塊，雞小胸解凍。2、青紅尖椒切，雞小胸切丁放...
“冬天一個人在家不知道吃什麼？爽辣的炒五花肉加上各種脆嫩的蔬菜，配上一碗米飯，簡直太有食慾了！”食材明細主料米飯（2碗）五花肉（1塊）洋蔥（半個）洋白菜（1/4個）大蔥（1段）胡蘿蔔（1段）紅辣椒（1個）綠辣椒（1個）輔料醬油（6勺）糖（2勺）蒜末（3勺）辣椒麪（3...
“比普通韓式拌飯更簡單，更少的食材，但是同樣酸辣，口感豐富，好吃下飯”食材明細主料魷魚（1條）辣白菜（30克）洋蔥（15克）雞蛋（1個）米飯（1碗）輔料韓式辣醬（1大勺）植物油（1勺）蔥花兒（少許）黑芝麻（少許）鹽（少許）雞粉（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...
“自己租房子的時候，沒學會下廚，自己吃也沒動力。經常和小夥伴們一個或幾個吃路邊的小店。常吃的米線店，蓋澆飯店等等。一碗就可以當飯又當菜的吃飽。想想已經好久沒去原來的地方吃這些飯了。不知道是什麼心情，是不再的瀟...
四季豆又叫做菜豆、雲扁豆等等，是餐桌上常見的美食之一。四季豆的烹飪方法非常多，有乾煸四季豆、燉四季豆等等。那麼，你知道煮四季豆可以蓋蓋子嗎，四季豆應該怎樣挑選呢?一、煮四季豆可以蓋蓋子嗎我們都知道四季豆不容易...
蝦的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以紅燒，可以清蒸，也可以烤制，當然最簡單的還是用水煮。但是水煮蝦的時候，也要講究方法的，不然煮出來的蝦就沒那麼好吃。那麼煮蝦要蓋鍋蓋嗎？現在就來告訴大家煮蝦的小竅門。一、煮蝦要蓋鍋蓋嗎...
“買的一斤的南瓜面，按照我每次吃100克的節奏，要吃5次才能吃完。這次吃大蝦蓋面，鮮辣香，這個初冬的還未供暖的時候來一份，又溫暖又舒服。”食材明細主料鮮蝦（120克）鮮麪條（100克）青紅辣椒（各一個）輔料清水（若干）食用油（半湯匙）調料蔥...
“因爲老公喜歡吃豆芽，所以豆芽就變得很百搭。”食材明細主料雞中翅（8只）豆芽（適量）輔料蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）原味（口味）未知（難度）香辣雞翅蓋豆芽的做法步驟1、雞中翅兩面各劃兩刀用料酒姜蒜花椒碼味兩小時，油熱...
蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子，這樣有利於水分子與食物的相互滲透，這種滲透維持的時間越長，口感越鮮美，但是注意要用小火熬製，否則容易溢鍋。熬小米粥之前，洗完之後最好先把小米浸泡半個小時，既可以節省煮粥的時間，並且小米粒會...
“比普通韓式拌飯更簡單，同樣酸辣，口感豐富，好吃下飯”食材明細主料辣白菜（40克）魷魚（1條）雞蛋（1個）洋蔥（少許）輔料植物油（1勺）韓式辣醬（1勺）雞粉（少許）鹽（少許）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜炒魷魚花蓋飯的做法步驟1、魷魚剪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮蓋菜：一棵乾紅辣椒：適量蒜末：適量輔料鹽：少許雞精：少許油：少許具體步驟1.將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊；2.鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香3.放...
要。1、泡茶要蓋蓋子，泡茶時要用滾水去燙開原先經過一道道工序瀝乾的茶葉，蓋子使泡開的時間縮短，泡茶時茶葉也不能泡太久，泡出的茶水會不夠鮮，進而有點發黃的狀態；2、泡茶時第一泡的茶水會倒掉，閩南地區的大紅袍和鐵觀音是較...
食材明細主料蟹（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）原味（口味）爆（工藝）一小時（耗時）進階（難度）香辣蟹蓋飯的做法步驟1、姜一小塊，蒜4瓣，大料一枚，花椒一小匙，幹辣椒一小把（依個人口味而定）。2、薑切片，大蒜切片，蒸好...
“曾有幸在成都吃過麻婆豆腐的創始人陳麻婆傳承至今的招牌麻婆豆腐，至今都念念不忘。據說這道菜的學費要80萬，那各位說我應該收多少呢~~”食材明細主料嫩豆腐（一塊）豬肉末（50g（牛））姜（5g）蔥花（10g）豆瓣醬（5g）火鍋底料（5g）蒜末（5g）輔料鹽...
不用。煮牛奶的時候需要不停的攪動牛奶，蓋上蓋子反而會不方便攪動牛奶，且蓋上蓋子很容易使牛奶溢出，不能及時補救。在煮牛奶的時候多次攪動牛奶可以讓牛奶均勻的加熱。但是不可以長時間的煮牛奶，否則會導致牛奶出現沉澱的...
食材明細主料大米（適量）肥牛（一盒）胡蘿蔔（兩根）輔料洋蔥（適量）青椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）辣皮子醬（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）香辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣肥牛蓋澆飯的做法步驟1、青椒，洋蔥和辣椒洗淨備用。2、肥...
要蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子，這樣有利於水分子與食物的相互滲透，這種滲透維持的時間越長，口感越鮮美，但是注意要用小火熬製，否則容易溢鍋。熬小米粥之前，洗完之後最好先把小米浸泡半個小時，既可以節省煮粥的時間，並且小米粒會...
“又是一個不回家過節的中秋，問我家大爺想吃什麼？他說來份榨辣椒就好。於是配上鮮米我就給大爺煮上一份。朋友們要是喜歡也可以試一下，又辣又開胃哦。”食材明細主料輕養鮮米（1罐）榨辣椒（1份）豬肉（300克）輔料玉米油（適量）蔥（適量）...
可以。辣白菜在醃製的過程中，可以將蓋子開啟，但必須快速的將蓋子重新蓋回。醃辣白菜使用的容器，需要潔淨無油，以免辣白菜變質。醃好的辣白菜，需要放在陰涼的環境中存放，同時要避免陽光照射。辣白菜醃製後，可以當做小菜直接吃...
毛豆是非常常見的一種蔬菜，尤其是春天的時候，正是吃毛豆的季節，毛豆不僅可以把殼去掉，把裏面的毛豆炒着吃，也可以連殼一起煮着吃。那麼煮毛豆蓋鍋蓋嗎？今天就來跟大家分享一下煮毛豆的小祕訣。一、煮毛豆蓋鍋蓋嗎要蓋煮毛豆...
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