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“古早味,是形容用簡單、古老的方法和食材製作食物,那種味道就叫古早味,因其口感細膩、綿軟、Q彈,深得人們喜愛,相對於製作戚風蛋糕和海綿蛋糕,古早味蛋糕更易成功,配料也大同小異。出爐後的蛋糕不用攤涼,也不用倒扣定型,只要...
“本款蒸蛋糕,利用可可粉描繪斑馬紋,紋路清晰漂亮,組織輕盈細膩,可可蛋奶香濃郁,二種口味混搭,既飽眼福,又飽口福。模具爲8寸活底圓模。”食材明細主料低筋麪粉(160克)雞蛋(5個)牛奶(160克)玉米油(30克)白糖(70克)輔料可可粉(10克)熱水(20...
“大多數斑馬紋都是咖啡色,我今天用的紅曲粉,個人覺得顏色很漂亮,斑馬紋的不規則花紋,加上鬆軟的戚風蛋糕,你絕對是抗拒不了美味滴誘惑做起來吧!😀”食材明細主料低粉(60克)雞蛋(4個)輔料細砂糖(60克)紅曲粉(5克)玉米油(40克)牛奶(40克...
“沒有奶油的蛋糕也可以很漂亮,一層原味蛋糕,一層可可味蛋糕,層層香甜,層層美味。此配方爲一個8寸戚風蛋糕的量。”食材明細主料低筋麪粉(85克)玉米油(40克)雞蛋(5個)牛奶(50克)輔料糖(80克)調料可可粉(10克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
“經過蒸熟麪粉、熱油燙麪、水浴烘烤等步驟製作的千葉紋古早蛋糕,外觀漂亮,口感鬆軟細膩、綿潤香甜,可謂顏值與美味並存。本配方爲一個8寸(21.8cm*21.8cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明細主料蒸熟的普通麪粉(120克)白糖(9...
“本款蛋糕採用燙麪水浴法,利用黑芝麻醬描繪斑馬紋,紋路清晰漂亮,組織輕盈細膩,芝麻蛋奶香濃郁,幾種口味混搭,視覺、味覺得到更多滿足。本配方爲一個9寸(24cm*24cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明細主料普通麪粉蒸熟(255克)...
“眼瞅着這天是一天比一天的暖和,偶家樓下的各種樹發芽長葉就像是坐火箭,一天一個變化,夏天終於快到啦~~~~~~愛美的女人們,裙裙、鞋鞋、包包都屯好了?備好利器,準備迎接美麗的夏天吧~~~~~~”食材明細主料蛋黃(85克)蛋黃用細砂...
“酸奶斑馬紋蛋糕不一樣的蛋糕,你們喜歡嗎”食材明細蛋黃糊材料蛋黃(65g)細砂糖(50g)玉米油(70g)酸奶(130g)低筋麪粉(100g)蛋白霜材料蛋白(175g)細砂糖(20g)可可粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準...
“相比起做麪包的動不動就需要兩三個小時來說,我更樂意做蛋糕。快的用不上半個小時,慢得也頂多一個多小時。做蛋糕也不用提前準備,不象麪包還得有一次發酵二次發酵的過程,尤其在冬天這個季節,非常的磨人。今天與大家分享的...
“【斑馬紋乳酪蛋糕】據說這款蛋糕在國外已經賣瘋了,做法不難技術含量不高,很容易操作。我的跟老外的略有不同,表面紋路有點粗狂,總結了下,應該是每勺麪糊舀的太多,不過切面還是挺美的,也不影響味道,建議大家做的時候每勺麪糊...
食材明細主料蛋清(100g)蛋黃(50g)低粉(40g)玉米油(20g)牛奶(25g)原味酸奶(20g)細砂糖(30g)檸檬汁(幾滴)可可液可可粉(5g)牛奶(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋酸奶蛋糕的做法步驟1、現在盆裏加入牛奶和玉米油。2、牛奶和植...
“用椰汁一連製作了二個10寸斑馬紋古早蛋糕,繼續採用燙麪水浴法,利用黑芝麻醬描繪斑馬紋,紋路清晰漂亮,組織輕盈細膩,芝麻椰香濃郁,口感豐富,養身養胃又養顏。本配方爲一個10寸(26cm*26cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明細...
“如果你願意一層一層的剝開我的心,你會發現,你會訝異,你是我最壓抑,最深處的祕密。”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(60克)玉米油(50克)低筋麪粉(85克)水(50克)輔料可可粉(1/2tbsp)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)8寸斑馬紋...
食材明細主料低粉(180g)可可粉(20g)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖((蛋白中)90~110g)雞蛋(8個)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離這個圖是以前的,不夠徹底。2、蛋清要分離幹...
“不規則的斑馬紋,切開更驚豔,沒有加色素哈,漂亮更健康。”食材明細主料低筋麪粉(75G)色拉油(45G)細砂糖(70G)煉乳(1大匙)可可粉(5G)抹茶粉(5G)泡打粉(2G)牛奶(40G)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)斑馬紋戚風的做法步驟1、分離蛋黃蛋...
“很鬆軟的蛋糕,而且很簡單,第一次做就成功了。”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4只)玉米油(45g)牛奶(30g)輔料糖(43g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油進行加熱,我用的是隔水加熱,大概一分鐘,也可微...
“一直喜歡這款蛋糕,清晰漂亮的紋理,濃濃的香氣,沒有任何添加劑防腐劑,只有純手工製作的口感,爲家人送上滿滿的愛!”食材明細主料雞蛋(8個)低筋麪粉(180g)牛奶(120g)玉米油(120g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)可可粉(15g)輔料檸檬汁(或...
食材明細主料低筋麪粉(180g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)牛奶(120g)玉米油(120g)可可粉(20g)雞蛋(八個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準備兩個無水無油的盆,把蛋清蛋黃分離。2、蛋...
“昨天晚上一邊看電視一邊翻手機,發現好多人都做過這道斑馬紋蛋糕,感覺做法不難,所以今天就試了試。雖然紋路數不多,但自己做的感覺挺成功的O(∩_∩)O哈!”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(3個)白砂糖(30g)牛奶(18ml)可可粉(3g)輔料玉...
“細膩的蛋糕,滿屋飄香,當早餐下午茶都可以哦”食材明細主料全蛋(一個)蛋黃(三個)蛋白(三個)低粉(50g)玉米油(30g)輔料白糖(35g)牛奶(50g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)古早味蛋糕的做法步驟1、玉米油加熱至溫熱。2、倒入低粉,關火...
“戚風蛋糕的作法,很簡單,很漂亮,很美味。”食材明細主料食用油(40克)低筋麪粉(80克)細砂糖(40克(加入蛋白))可可粉(5克)輔料雞蛋(5個)鮮牛奶(40克)砂糖(20克(加入蛋黃))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋蛋糕的做法步驟1、先準備...
食材明細主料蛋黃糊蛋黃(5個)水(45g)玉米油(45g)低筋麪粉(80g)菠菜汁(40g)酸奶(40g)輔料蛋白霜蛋清(5個)白糖(60g)玉米澱粉(6g)白醋(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜酸奶斑馬紋蛋糕的做法步驟1、水和玉米油放入容器中。2、攪打...
“和豹紋一樣,斑馬紋也是大熱的元素之一,作爲永不褪色的流行符號,黑白相間的斑馬紋似乎要比豹紋更爲高調,也許是黑白對比過於強烈?雖然黑白條紋也叫做斑馬紋,但是隻有這種不規則的條紋才更接近斑馬本身皮色的紋路,也更多了一...
“小清新的蛋糕。”食材明細主料蛋清(100g)蛋黃(50g)低筋粉(40g)牛奶(25g)植物油(20g)菠菜汁(12g)酸奶(20g)輔料白砂糖(30g)檸檬汁(數滴)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菠菜斑馬紋酸奶蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、菠菜去莖留葉...
食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)玉米油(40克)牛奶(50克)可可粉(8克)檸檬汁(少許)水(20克)輔料細砂糖(60克(蛋清用))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斑馬花紋戚風蛋糕的做法步驟1、8克可可粉加20克熱水攪拌均勻,形成可可液2、5個雞...
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