香菇蘿蔔丸子的做法 鮮美多汁【香菇蘿蔔丸子】 香菇蘿蔔丸子怎麼做
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“這道菜其實是半葷半素,蘿蔔和香菇加在一起估計比肉佔的比例還要大一些。用蒸鍋蒸了,再稍微煎一下,外面一層皮有一點香,裏面還是嫩的,非常好吃呢。買回來的豬肉配上喜歡的蔬菜,醃製起來,哪天菜不夠了,用這肉餡做成丸子,也是很方便的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇蘿蔔丸子的做法步驟
1、準備材料。
2、豬肉剁至起膠。
3、香菇切小丁。
4、把香菇丁和豬肉糜拌在一起。
5、加適量鹽,糖和胡椒粉調味。
6、加少許生抽。
7、攪拌均勻,靜置一會。
8、蘿蔔去皮切丁。
9、平底鍋加熱,下蘿蔔丁煸幹水分。
10、加適量蠔油,拌勻。
11、把炒好的蘿蔔丁拌入肉餡中,加入少許澱粉。
12、做成大小一樣的丸子。
13、放蒸鍋中蒸10分鐘(我是煮飯順便蒸丸子,很方便)。
14、蒸好的丸子。
15、平底鍋倒入少許油,中火把丸子表皮煎香。
16、倒入蒸丸子煮出的汁水,燒到汁水快乾,撒少許蔥花即可。