開春吃什麼粥好 - 這幾種粥滋補又美味

度過了一個寒冷的冬季，春天就要到來了，在冬天我們消耗了許多的能量來抵禦嚴寒，這個時候也要好好的補回來，而且在春天我們比較容易乾燥，這個時候喝上一碗香濃的粥來滋補一下，就再好不過了。那麼，開春吃什麼粥好呢?

開春吃什麼粥好

一、香菇菠菜牛肉粥

1.材料

牛脊肉，菠菜，香菇，胡蘿蔔，食鹽，胡椒粉，雞精

2.做法

(1)先把大米淘洗乾淨，然後和水按照1:6的比例放入砂鍋中，用小火熬煮。

(2)把牛肉洗淨之後切成細絲，放入食鹽、生抽和澱粉醃製半個小時。

(3)胡蘿蔔切成小丁，香菇切片，菠菜切碎。

(4)熱油鍋，把胡蘿蔔和香菇分別下鍋煸炒一下。

(5)等粥熬製粘稠的時候放入牛肉絲、菠菜、胡蘿蔔和香菇，煮熟之後，放入白胡椒粉、雞精和食鹽調味即可。

二、排骨芥菜粥

1.材料

排骨，大米，小米，香蔥，生薑，芥菜，食鹽

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，把排骨先下水焯一下，用溫水清洗乾淨，然後和生薑、香蔥一起煲上半個小時。

(2)大米和小米淘洗乾淨，然後和水按照1:4的比例放入砂鍋中熬煮。

(3)排骨煮熟之後，把熬好的粥倒入排骨湯裏，繼續燒煮幾分鐘，然後放入切好的芥菜碎煮一下，放入食鹽即可出鍋。

三、美齡粥

1.材料

糯米，大米，豆漿，山藥，冰糖，枸杞

2.做法

(1)大米和糯米淘洗乾淨，然後用清水浸泡三個小時以上。

(2)山藥清洗乾淨，放鍋中蒸熟，取出晾涼後去皮，一半切成小丁，一半倒入料理機裏打成汁。

(3)鍋中倒入適量的清水，加上豆漿煮沸，然後倒入泡好的糯米和大米，煮沸之後燜15分鐘。

(4)然後倒入山藥汁、山藥丁、冰糖和枸杞繼續熬煮半個小時左右。

四、山藥蝦仁粥

1.材料

基圍蝦，水白菜，山藥，大米，生薑，食鹽

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，基圍蝦剝出蝦仁，山藥去皮之後切成小丁，水白菜和生薑切成細絲。

(2)把生薑、大米和蝦頭一起放入砂鍋中，煮沸之後轉成小火熬煮。

(3)等到粥煮熟之後，放入山藥、水白菜和蝦仁，再加上食鹽和豬油煮熟即可。

五、淮山枸杞銀耳粥

1.材料

山藥，枸杞，銀耳，冰糖

2.做法

(1)先把銀耳清洗乾淨泡發之後撕成小朵，山藥洗淨之後去皮切成小塊。

(2)把所有材料一起放入燉盅中燉熟即可。

透過上文的介紹，想必現在大家都知道開春吃什麼粥好了吧。在上文中小編爲大家推薦了幾個美味的食譜，不知道大家看過之後有沒有心動呢，小編自己看得都快要流口水了呢!都說五穀是最滋補的，所以說在初春時節趕快給自己煲上一鍋香濃的粥暖暖身吧。