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食材明細主料戚風蛋糕(10寸一個)輔料淡奶油(800克(其中400克加粉紅色素))細砂糖(64克)粉紅色素(少許)草莓(適量)芒果(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)十寸KT蛋糕的做法步驟1、烤制一個十寸戚風(配方如上),烤好晾涼後脫模,平均...
“材料的順序:雞蛋-玉米油-牛奶-糖粉-低粉。8寸模具配料是:4個雞蛋,50克玉米油,60克牛奶,70克糖粉,80克低粉。6寸模具配料是:2個雞蛋,25克玉米油,30克牛奶,35克糖粉,40克低粉。”食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(100g)牛奶(120g)輔料白糖...
“買了十寸的模子,八寸的考完不夠分的,現在每次都烤10寸的。”食材明細主料雞蛋(9個)色拉油(80克)細砂糖(蛋清80克)輔料低筋麪粉(160克)細砂糖(蛋黃25克)牛奶(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十寸戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...
“口感鬆軟,真材實料,沒添加劑,孩子們吃着健康。”食材明細主料低筋麪粉(180)雞蛋(8個(大個))糖(130克)純牛奶(130克)玉米油(85克)輔料鹽(2克)玉米粉(2克)醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備好雞蛋、牛...
食材明細主料戚風蛋糕胚(10寸一個)輔料純奶油(500g)草莓(適量)哈密瓜(適量)芒果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)十寸水果生日蛋糕的做法步驟1、準備好三種水果備用。2、準備好戚風蛋糕胚,這個回頭單獨記錄製作方法。3...
食材明細10寸蛋糕胚材料雞蛋(10個)低粉(165g)食用油(75g)牛奶(80ml)白砂糖(100g,加入蛋清)泡打粉(2g)鹽(2g)醋(5滴)主料十寸蛋糕胚(1個)淡奶油(300ml)黃桃(1個)紅心火龍果(半個)獼猴桃(1個)輔料巧克力屑(適量)細砂糖(30g)甜香(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)...
“做這個是爲了送人的,希望她早日康復!”食材明細10寸蛋糕雞蛋(8個)糖(160克)玉米油(120克)牛奶(120克)低粉(180克)玉米澱粉(20克(加到蛋白中的))輔料植脂奶油(300克)櫻桃(適量)芒果(適量)黃桃罐頭(適量)白巧克力(適量)巧克力豆(適量)甜味(口味)烘焙...
“這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖說長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麪粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小...
食材明細蛋糕雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)細砂糖(50克)低筋麪粉(65克)紅絲絨液(適量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(適量)色素(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)慕斯蛋糕的...
食材明細主料雞蛋(8)輔料低筋麪粉(140克)牛奶(60克)奶粉(10克)白糖(130克)玉米澱粉(8克)食用油(60克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、牛奶,食用油,50克白糖,攪拌均勻。3、140克低筋粉,10玉米澱...
食材明細主料低筋麪粉(180g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)牛奶(120g)玉米油(120g)可可粉(20g)雞蛋(八個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準備兩個無水無油的盆,把蛋清蛋黃分離。2、蛋...
“不凹、不塌、口感細膩就是成功的戚風至於表面不裂不是判斷戚風好與不好的條件只能說這是對戚風的一種執着能做到就是錦上添花所以呢,不要太糾結表面裂不裂好吃纔是硬道理哦!=============劃重點==================不...
“戚風蛋糕變化多端,今天蛋糕中放了一根香蕉,口味就完全變了,操作方法跟戚風蛋糕差不多。”食材明細主料低筋粉(150g)玉米油(50ml)清水(50ml)雞蛋(8個)鹽(2塊)細砂糖(35+75g)香草精(5滴)檸檬汁(7滴)輔料香蕉(1根)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
“鬆軟美味的戚風蛋糕家人超喜歡,每次用它來做生日蛋糕都不夠吃。這次做了10寸的戚風蛋糕,個頭足夠大,家人分享甜蜜美味更暢快!”食材明細主料雞蛋(8個)低筋麪粉(120克)玉米油(85克)細砂糖(110克)酸奶(115克)輔料可可粉(20克)其他(口味...
食材明細主料8寸戚風(1個)奶油(適量)糖(適量)輔料巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡通生日蛋糕的做法步驟1、在油紙上用鉛筆畫出KT外形,在反面用巧克力塗喜歡的顏色。2、烤一個8寸戚風蛋糕涼透。3、中間切成兩片...
“學會烘焙最大的好處就是能爲家人,親戚朋友做生日蛋糕,最簡單的食材,做出美味的蛋糕,看到別人滿意,自己也是滿滿的成就感”食材明細主料低筋粉(128克)雞蛋(8個)細砂糖(65克(奶油裏))牛奶(60克)玉米油(60克)檸檬汁(幾滴)淡奶油(650克)各種...
“在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30...
“有時候很想做可愛造型的戚風蛋糕,但是又手拙,各種整形我是做不來的。不過有了學廚這個HelloKitty的硅膠蛋糕模,就能很輕鬆做出超可愛的KT蛋糕。這次做的是椰香口味的哦,少油版,更健康。做法參考自@慧繪美食記,份量是1個6...
食材明細主料低筋麪粉(150g)輔料雞蛋(5個)黃油(30g)水(100g(或者牛奶))糖(80g)奶油(適量)巧克力(適量)黃桃(適量)橙(適量)菠蘿(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、材料準備齊全,把蛋黃和蛋白分離,先把蛋黃攪拌均勻...
食材明細主料低粉(160g)雞蛋(8個)牛奶(120g)玉米油(100g)糖粉(140g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)十寸沙拉肉鬆版生日蛋糕的做法步驟1、上火130,下火140,烤70分鐘。2、夾層:沙拉,肉鬆,水果。3、造型。4、OK。...
“年底快要到了,結婚的人很多,生日的人也很多,最近這款祝壽的蛋糕特別受歡迎,簡直就是爆款。所以,把它分享給朋友們。老人家,一般都特別喜歡家庭和和睦睦,身體健健康康。大紅的色彩,是他們最喜歡的。柔軟的戚風、細膩的淡奶油...
食材明細主料低粉(180g)可可粉(20g)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖((蛋白中)90~110g)雞蛋(8個)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離這個圖是以前的,不夠徹底。2、蛋清要分離幹...
“家裏吃貨多,十寸戚風蛋糕才能滿足大家的慾望。配上奶油,裝飾水果後那實在是更美更好吃了。”食材明細主料低筋麪粉(130g)雞蛋(8個)細砂糖(蛋黃20g+蛋白68g)玉米油(60g)牛奶(80g)醋(5滴)淡奶油(600g)輔料櫻桃(適量)哈密瓜(適量)火龍果(適...
“好久沒烤蛋糕了今天來試一把手”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(70g)麪粉(90g)輔料牛奶(50g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)八寸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋清加入60克白糖2、四個雞蛋黃3、加入白糖4、打蛋器打5、慢...
“六寸蛋糕脫模完整,不縮不塌、蛋糕組織膨鬆、細膩香甜可口。”食材明細主料麪粉(35g)雞蛋(3個)白搪(35g)輔料水(30g)食用油(30g)玉米澱粉(5g)調料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)六寸蛋糕的做法步驟1、將食用油及水放入...
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