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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸海桂魚是一道常見的家常菜,它主要有桂魚爲主食製作而成,輔以蔥蒜姜添味。魚肉含有大量的動物油和動物蛋白,能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需...
“粵菜即廣東菜,粵菜注重質和味,講究清而不淡,鮮,嫩而不生,油而不膩。而且隨季節時令的變化而變化,夏秋偏重清淡,冬春偏重濃郁。桂花魚肉潔白刺少、細嫩鮮美,富含蛋白質,脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極...
食材明細主料海鱸魚(1條)輔料蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸海鱸魚的做法步驟1、海鱸魚室溫解凍,去鱗去內臟,用清水清洗乾淨。2、蔥切絲,姜切絲,蒜切片,備用。3、在海鱸魚的表面...
“桂魚又叫鱖魚四大淡水魚之一;其肉質鮮嫩,味道鮮美,刺少肉多,實爲魚中佳品。西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”食材明細主料桂魚(1條)胡椒粉(適量)料酒(15克)鹽(適量)味極鮮醬油(5克)調和油(10克)花椒油(2克)輔料大蔥(適量)薑片(適量)紅辣...
“半夜來放毒啦!😄😄😄龍利魚和鯿魚都是營養價值很高的海魚,蛋白質含量很豐富,刺又少,做給孩子吃非常好!海鮮類懶人做法--清蒸是最適合的,原汁原味,健康少油。”食材明細主料鯿魚(1條)龍利魚(2條)輔料姜(數片)蒸魚豉油(適量)鹽巴(適量...
“年年有餘,年年有魚嘛,今天上一道清蒸魚,不管是大宴還是小宴,清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦,只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚,球球要在這裏慚愧一下,因爲這道菜我取名清蒸海魚,是因爲我壓根兒不知道這叫...
食材明細主料鱖魚(1條)醃魚用蔥姜水(適量)紅椒(1根)蔥絲(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)鹽(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸魚豉油(2勺)糖(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩...
“海魚肉質鮮嫩,清蒸或煎制都很好吃,不需要太多配料,個人覺得海魚比淡水魚好吃,也容易煮。很多海魚只有大的骨架,沒有小刺,適合老人孩子吃。”食材明細主料海梭魚(2塊)輔料蒜薹(2根)姜(少許)蒜末(少許)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)蒸...
“感謝各位的提醒,菜名改過來了!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)配料香蔥(適量)生薑(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、準備好的用...
“桂魚味鮮適口、肉品嫩美俱佳!桂魚肉白豐碩細嫩,味道鮮美,且較實,又有點嚼勁(即軟彈性)且無肌間刺,可食部分高,老少婦孺皆適宜!食用鱖以尾重400-750g爲佳!”食材明細主料桂魚(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)調料黃酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適...
“桂花魚做清蒸非常鮮美可口,這菜一年不知做多少回,太美味。”食材明細主料桂花魚(1條)輔料大蔥(1段)小蔥(3根)姜(1塊)青辣椒(1段)紅辣椒(1段)調料料酒(半湯匙)蒸魚豉油(30克)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步...
“清蒸海鱸魚,這道菜特別鮮美,配了少許青魚乾和小蝦皮,使得味道截然不同,本身鱸魚的鮮嫩,魚乾的鹹香,蝦皮能提鮮也補鈣,喜歡清淡口味的吃貨們可以試試哦。”食材明細主料海鱸魚(半條)輔料青魚乾(35g)蝦皮(10g)調料大蔥白絲(適量)薑絲...
“燉的魚鹹,炸的魚營養流失多,蒸魚能保留魚的鮮味和營養。”食材明細主料海黃魚(2條)雙苞菇(適量)蒸魚豉油(適量)輔料大蔥(1棵)姜(1塊)蒜(6個)香菜(1棵)料酒(1勺)白醋(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海黃魚的做法步驟1、海黃...
食材明細主料魚(1條)小蔥(適量)小米辣(2粒)姜(1塊)調料生抽(1勺)玉米油(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸海魚的做法步驟1、準備所需食材。2、小蔥、姜和小米辣洗淨,蔥白切段,蔥綠切蔥絲,姜切成薑絲,小米辣切成圈。3、魚洗淨...
“新鮮生猛,原汁原味”食材明細主料雜海魚(1.5斤)輔料蔥(適量)配料生抽(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海雜魚的做法步驟1、這些都是剛剛從海里撈起來的野生新鮮魚,清洗乾淨,2、這是剛蒸好的魚,火猛沒有...
食材明細主料海昌魚頭(半個)輔料蒜瓣(5顆)調料蒸魚豆鼓(5ml)魚香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸海昌魚頭的做法步驟1、準備食材。2、放油,魚頭,煎香。3、放香蒜,煸香。4、放入熱水,燉上。5、收汁。倒上蒸魚豆鼓!小竅門魚肉容...
8分鐘左右。桂魚的肉質比較細,蒸煮的時間不要太長,一旦時間過長,會產生肉質過老的情況,會影響口感。清蒸魚肉的時候,要把水燒開之後再把桂魚放在容器中隔水蒸,在那蒸的時候爲了減輕腥味,可以在於肉上放一些蔥姜,澆一些蒸魚豉...
“今午餐來一款:清蒸丁桂魚,魚肉緊緻,鮮美可口,好吃停不下來哦!”食材明細主料丁桂魚(一條)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)蒸魚豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸丁桂魚的做法步驟1、所需...
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹上適量鹽和生粉。醃製一會。3、放...
六到七分鐘。一條一斤半的桂魚需要蒸六七分鐘就可以關火了,但爲了桂魚肉能夠更加入味,關火後可以先不開啟鍋蓋,等待幾分鐘後再將桂魚取出來食用,那麼此時的桂魚則會肉質鮮美,味道香甜,但是當桂魚的重量在一斤半以上時,則應當...
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)蔥花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小時,表面放入生薑絲。2、大火燒開,放...
“沒有放鹽,放的是蒸魚豉油,魚很鮮嫩。”食材明細主料海洋桂魚(400g)輔料生薑(適量)大蒜子(適量)小紅椒(2個)香蔥(適量)蒸魚豉油(3勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海洋桂魚的做法步驟1、取出海洋桂魚,包裝裝浸水裏解凍,刮魚...
相信在日常生活中一定有許多朋友喜歡吃魚。畢竟魚是那麼好吃而且它還有益健康。但是想要把魚做的好吃並不是一件非常簡單的事。今天就給大家介紹一道做法不是十分困難但又好吃的菜——清蒸桂魚。希望大家在看完這篇文...
“家裏正好有兩小條桂魚,之前沒想到髮菜譜,所以過程圖不詳細。。。。野生的,很鮮美~~”食材明細主料桂魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸野生桂魚的做法步驟1、桂魚劃花刀,...
食材明細主料鱸魚(500g)輔料料酒(適量)蔥絲(若干)薑絲(若干)色拉油(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)蒸魚豉油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、將魚洗乾淨後,在魚體上劃兩刀,抹上一些鹽、料酒、薑絲、蔥絲...
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