熱菜 清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做 來源:飄香吧 1.61W 食材明細主料鱖魚 (1條)醃魚用蔥姜水 (適量)紅椒 (1根)蔥絲 (適量)薑絲 (適量)白胡椒粉 (適量)鹽 (2g)糖 (2g)料酒 (1勺)料汁蒸魚豉油 (2勺)糖 (2g)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩側片開3、蔥姜、小米椒切絲加1小勺料酒,1勺水泡至打卷。4、魚身上放薑絲、蔥絲,白胡椒粉,鹽,糖,料酒揉搓片刻,醃漬15分鐘。揉搓時要小心點,防止魚鰭扎手。5、將醃好的魚沖洗一下,用廚房紙吸乾表面水分。將醃製時的姜蔥絲鋪在魚身下,蔥姜水淋在魚身上,打卷的蔥薑絲留用。6、花刀處塞些薑絲。7、水開上鍋,大火蒸8分鐘。8、泡打卷的蔥薑絲鋪在魚身。9、炒鍋燒熱油熗在蔥薑絲上10、蒸魚豉油加1小勺糖拌勻澆在魚身上。11、滋味鮮美的清蒸鱖魚 首發 桂魚 清蒸鱖魚的最正宗做法 清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚的家常做法 清蒸鱖魚 清蒸鱖(桂)魚 清蒸 清蒸鱖魚怎麼做 鱖魚 清蒸鱖魚怎麼做好吃 清蒸鱖魚的做法步驟