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“這是一道簡單快手的家常菜,魚片用的無刺的巴沙魚柳,老人和孩子吃也不用擔心魚刺的問題。先煎後燉,用時短。加了點豆瓣醬,有醬香味”食材明細主料巴沙魚肉(400g)輔料胡蘿蔔(50g)洋蔥(50g)調料豆瓣醬(1小勺)生抽(5g)米醋(10g)醃(適量)胡...
“鯛魚肉多刺少,我們買到的冷凍鯛魚片,基本上是無刺的,且肉質柔軟,容易咀嚼吞嚥,因此很適合老人和小孩食用。”食材明細主料鯛魚淨魚肉(適量)輔料洋蔥頭(適量)蒜蓉(適量)配料魚露(適量)黑胡椒(適量)紅酒(適量)叉燒醬(適量)醬香(口味)烘焙(工...
食材明細主料薰豆腐乾(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香香乾片的做法步驟1、將豆腐乾切片,青椒切絲。2、燒油放進豆腐乾炒勻。3、放點鹽。4、淋點醬油。5...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料姜(6片)蔥(2棵)小米辣(4個)剁椒(1勺)料酒(3勺)調料生抽(3勺)鹽(2克)雞精(2克)澱粉(3克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬淋魚片的做法步驟1、鯉魚一條600克,用黑魚或是鱸魚代替也不錯2、取一個小碗,放薑絲、蔥...
“滑嫩營養,清淡美味。”食材明細主料黑魚片(200g)輔料娃娃菜(50g)蔥花(1勺)調料紅薯粉(3勺)鹽(適量)醬油(2勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬汁黑魚片的做法步驟1、娃娃菜切好放入鍋中燙熟即可撈出。2、黑魚片放入鹽碼味,再放...
食材明細主料藕(一節)輔料豆瓣醬(一勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香藕片的做法步驟1、藕去皮清洗乾淨。2、切片備用。3、鍋里加油,加入豆瓣醬小火炒出紅油。4、加入藕片翻炒均勻。5、加少許水煮熟。6、收汁裝盤。...
“我們家炒的菜都是少油的,圖片看起來是乾巴巴的,吃起來不是這樣的。不過油也不能太少太少了啊,畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”食材明細主料豬瘦肉(200g)茭白(1根)胡蘿蔔(半根)黑木耳(2朵)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適...
食材明細主料鱸魚排(4塊)輔料橄欖油(1湯匙)新鮮羅勒(1小把)松仁(2湯匙)蒜(2瓣)壓榨橄欖油(1咖啡杯)帕爾馬奶酪末(1湯匙)配料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜醬鱸魚片的做法步驟1、將Airfryer調至180℃,預熱3分鐘2、把魚...
“土豆的軟糯搭配黃豆醬的醇香,十分開胃,簡直下飯神器。”食材明細主料土豆(250克)輔料黃豆醬(1小碗)小蔥(少許)孜然粉(少許)鹽(少許)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香土豆片的做法步驟1、小蔥洗淨切碎,洗淨切薄片用水浸泡5分...
食材明細主料黑魚(適量)菌菇(適量)大醬(適量)豆腐(適量)輔料料酒(適量)生粉(適量)香菜(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚片大醬湯的做法步驟1、現殺黑魚片,加點點料酒和生粉漿制10分鐘。2、將魚片焯水:燒開一鍋水,倒入魚片,看到...
“某日領導神神化化(神神叨叨)自己去削了三個長土豆,我問,您老想要怎麼做,他說,沒想過,你過來了,你做啦,哈哈。他倒是挺會推的,沒辦法啦,土豆都削好了,做吧,剛好那天的前一天自己也不知發了什麼神經,做了一瓶綜合味道的紅燒醬,把好幾...
“醬香味特別濃郁,超級下飯。孩子就在裏面揀肉吃,一盤菜沒一會兒就被兩個小傢伙吃得只剩下蒜苗和紅椒,湯汁也被二寶倒入他碗中,看着這一幕,我真的是哭笑不得啊!”食材明細主料肉(半斤)輔料紅椒(半個)蒜苗(三根)調料甜麪醬(一大勺)蒸...
“野生鴉片魚肉質肥美,清蒸河魚一般喜歡越嫩越好,單清蒸海魚,特別是鴉片魚就需要蒸久一點,肉質更入味兒,久蒸後海魚的鮮香更爲突出。鴉片魚很大,整條鴉片魚一次吃掉比較困難,可以分兩次吃比較合適。這次魚頭魚尾切塊清蒸,中段...
“烤魚片很好吃,很香!”食材明細主料新鮮魚片(500g)輔料COOK100金牌醬(適量)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金牌醬香烤魚片的做法步驟1、魚片用籤子穿起來。2、在魚片兩面均勻的抹上一層COOK100金牌燒烤醬。3、在烤架上...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料比目魚:1500輔料蔥:適量美極鮮醬油:適量姜:適量蒜:適量料酒:適量白糖:適量醋:適量鹽:適量具體步驟1.比目魚清理乾淨備用...2.鍋內注油500克、等油溫至七成...
“全家都非常愛吃魚,我家孩子更是無魚不歡。今天這個鴉片魚肉質細膩鮮美,沒有小刺,尤其適合老人和孩子吃。每次做這個魚孩子幾乎能吃一條。”食材明細主料鴉片魚(一條)生薑(適量)乾紅辣椒(一個)大蒜(適量)香菜(適量)八角(一個)輔料鹽...
“我們一般用買來的魚片烹製魚片湯或魚片米糕,吃剩下的魚片儲存在冰箱裏,等需要時取出即可。用筋道的魚片和美味可口的鵪鶉蛋烹製的醬魚片鵪鶉蛋無疑是一對最佳料理組合。”食材明細主料鵪鶉蛋(適量)魚片(2袋)輔料紅辣椒(1個...
食材明細主料魚片(適量)蔥花(適量)輔料豆瓣醬(一勺)調料鹽(少許)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆瓣醬魚片的做法步驟1、豆瓣醬準備一些,蔥花切斷備用。2、魚片準備一袋。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,炒蔥花豆瓣醬。4、加...
“江筍,溫州地區對它的愛稱。記的一到江筍上市季節,老媽總會買江筍過來白灼,然後配白切肉。有時候呢用它來炒糯米飯,真是好香好落肚滴哦。於是現在我看到江筍總會想到很多媽媽的菜菜來。而且對江筍也有着特殊的喜歡。爲什...
食材明細主料鯧魚片(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)剁椒醬(適量)甜麪醬(適量)蒸魚豉油(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒鯧魚片的做法步驟1、鯧魚片洗淨,正反兩面各切一刀(煮時容易入味)備用;2、調汁...
“醬爆菜品在天津很有市場,醬爆圓白菜在一些餐館的點擊率比高檔菜品不低。醬爆魚片更是受歡迎。逢年過節,朋友聚會這道菜的上鏡率很高。一般做醬爆魚片是用大黑魚或是鯉魚,我這款醬爆魚片用的是龍利魚柳,利魚柳的無頭、無...
食材明細主料豆腐片(250g)輔料洋蔥(1/4個)蒜頭(4粒)姜(4片)調料鹽(少許)生抽(少許)老抽(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)孜然粉(少許)八角(2粒)花椒(少許)小蔥(2根)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香豆腐片的做法步驟1、準備好調味材料。2、豆腐...
食材明細主料白蘿蔔(適量)五花肉丁(適量)輔料香菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香白蘿蔔片的做法步驟1、白蘿蔔一個,。2、白蘿蔔切片,切點肉丁提香,香菜切段。3、少放...
“匈牙利旅遊帶了幾盒鵝肝醬回來,最常見的吃法就是抹在麪包上吃!今天試着用它燉了蛋,入口即化的感覺挺不錯!”食材明細主料雞蛋(3個)鵝肝醬(50g)鱖魚肉(一片)輔料料酒(2勺)鹽(少許)色拉油(適量)蔥花(少許)蒸魚豉油(2勺)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口...
“今天在魚食遇到了新鮮的鴉片魚,肉質細嫩而潔白,味道鮮美而肥腴。其實無論是清蒸還是紅燒、醬燜,都是味道鮮美。難得在休魚期遇到新鮮的魚,我爲了更好的入味,今天醬燜的方法,新鮮的魚最好配上餅子,這也是我們家鄉人最喜歡的...
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