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食材明細主料米飯(適量)輔料雞肉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)香菇(適量)配料蔥(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版揚州炒飯的做法步驟1、準備好原料。2、雞肉切碎,香菇切末,蔥切碎。3、黃瓜和胡蘿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量豬肉:適量火腿:適量玉米:適量青豆:適量雞蛋:適量胡蘿蔔:適量輔料油:適量鹽:少量醬油:少量叉燒醬:適量具體步驟1.先把火腿和胡蘿蔔切丁,玉米刨粒,接着...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白米飯:150蝦仁:50鮮豌豆:10胡蘿蔔丁:10午餐肉丁:15雞蛋:1個輔料豬化油:80精鹽:3/5小匙蔥花:10具體步驟1.鍋置火上,放入豬化油燒熱,下入蝦仁鮮豌豆、胡蘿蔔丁滑...
“也不知道說點什麼,只會做菜,看了電視劇就想做揚州炒飯,就做了山寨版的,也不知道小瀋陽怎麼把米飯做的處理,所以就用了剩飯,如果有知道怎麼處理米飯的請指點一下。其實我覺得做菜正不正中無所謂,配料的多少也無所謂,我們都不...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米:兩人份量輔料火腿:一個雞精:少許玉米:一個雞蛋:兩個十三香:少許胡蘿蔔:半根蔥:兩小顆油:少許青豆:一把鹽:少許具體步驟1.第一步先把材料洗好,(胡蘿蔔和火腿...
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)紅蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蘑菇(適量)青紅椒(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)揚州炒飯的做法步驟1、如圖所示把材料準備齊了!2、牛肉切丁,洋蔥切丁,胡蘿蔔切...
食材明細主料米飯(3小碗)輔料蝦仁(十個)泡蝦米(15g)玉米(1/3根)豌豆(150g)胡蘿蔔(150g)調料洋蔥(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)揚州炒飯的做法步驟1、食材。2、鍋放爐子上,燒熱倒油把洋蔥餅和胡蘿蔔丁放進去炒一下...
“揚州蛋炒飯是享譽全國的一道揚州美食。雖然只是蛋炒飯可是因其食材豐富,口感鮮美,而成爲一道名吃。炒好的蛋炒飯入爍金閃爍,光潤油亮鮮美爽口。”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(3個)輔料雞胸肉(50克)火腿(50克)大蝦(6個)香菇(6個)海...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
“揚州炒飯是炒飯中的翹楚。每一個炒飯店都必有這道炒飯。做這道菜呢?有三個要點。第一,米飯一定要用隔日夜的米飯。第二,各種食材的搭配要均勻。傳統的就是像我這樣的胡蘿蔔。火腿腸。蝦仁。以及玉米和雞蛋。。第三就是...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝,後經歷代廚師逐步創新,結合淮揚菜特點,發展而成。廣義的揚州炒飯,品種多,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中,什錦蛋炒飯是最典型的品種,既有...
“有內容的炒飯兩人份”食材明細主料米飯(2碗)黃瓜(1/2根)胡蘿蔔(1/3根)火腿腸(1根)玉米(1/2碗)雞蛋(2顆)蔥花(少許)輔料鹽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)揚州炒飯的做法步驟1、準備食材,黃瓜胡蘿蔔火腿腸切粒小蔥切成蔥花雞蛋...
食材明細主料米飯(一大碗(兩人份))輔料雞蛋(3只)雜菜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)揚州炒飯家庭版的做法步驟1、準備食材:米飯一大碗,雞蛋三隻,雜菜適量2、雜菜汆水待用3、雞蛋中加入一丁...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青豆:100胡蘿蔔:100方腿:100粟米:100雞蛋:100輔料鹽:適量油:適量胡椒粉:適量具體步驟1.青豆粟米胡蘿蔔2.水燒開,放入青豆粟米胡蘿蔔煮熟3.方腿切丁,雞蛋敲...
食材明細主料米飯(3人份)輔料胡蘿蔔(1根中等粗的)黃瓜(1根)洋蔥(半個)火腿(適量)雞蛋(3~4個)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版揚州炒飯的做法步驟1、米飯提前煮好涼涼,隔夜的也很好,煮飯時少放些水2、所有...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料剩飯:2碗輔料胡蘿蔔:2根辣椒:2個油:適量鹽:適量香腸:2根具體步驟1.胡蘿蔔洗淨。2.切碎。3.辣椒去籽洗淨。4.切碎。5.香腸放在刀板上。6.切丁。7.鍋裏放...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料剩米飯:1碗胡蘿蔔:1段黃瓜:半根香腸:1根雞蛋:2個輔料香蔥:1棵醬油:適量蠔油:適量鹽:2玉米油:適量具體步驟準備剩米飯,雞蛋,胡蘿蔔,香蔥,香腸,黃瓜都切丁雞蛋打散...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
食材明細主料米飯(適量)角瓜(半個)胡蘿蔔(半個)木耳(適量)香菇(適量)彩椒(適量)雞蛋(適量)輔料朝鮮辣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版拌飯的做法步驟1、材料如圖準備好。2、角瓜,香菇需要焯水變軟後撈出。擠淨水分。3...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:一大碗輔料雞蛋:2個香腸:2只紅燒肉:一塊黃瓜:適量胡蘿蔔:適量蔥:少許蠔油:少許雞精:少許生抽:少許鹽:少許具體步驟1.將黃瓜,胡蘿蔔,香腸,紅燒肉,蔥切丁備用2.雞...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:300火腿肉:適量豌豆:適量雞蛋:2個胡蘿蔔:一根豬皮:1條輔料鹽:1.5勺具體步驟1.把豌豆放下水煮一下,煮好就可以了,放在一個碗裏晾晾。把火腿肉放在水裏煮到...
“揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州的經典美食。揚州炒飯選料注重配色,製作精細,炒制完成後,顆粒分明,軟硬有度,色澤飽滿,鮮嫩滑爽,香糯可口。揚州炒飯是運河文化孕育出來的一顆璀璨明珠,經過歷代廚師的不斷改進,沿着“海上絲...
古人云“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下揚州”,揚州是一個文化美食聖地,悠久的美食文化讓人嚮往,,流傳至今揚州炒飯已不單單是揚州特有的美食,它變成了一個家喻戶曉的食物,揚州炒飯重點在於“炒”這個字眼,將食材與米飯翻炒均勻,正...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
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