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“母親查了一下血糖,餐前5.9有點高了,最近她老人家甜食吃得多了點,但是離糖尿病還遠,還好這幾天停止甜食後血糖回到了5以下。爲了老人的健康,提示她少吃甜食,多吃雜糧。河南人愛吃饅頭,所以特意給母親做了不怕升血糖的雜糧饅...
“韓國蕎麥冷麪,加上牛肉和芝麻,香香辣辣酸酸甜甜的,冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麪(200g)輔料黃瓜(一個)雞蛋(一個)牛肉(適量)辣白菜(適量)白芝麻(適量)白醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)冰水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通...
“在市場上可以看到各種花式的饅頭,但是外面買的饅頭都是很甜的,估計爲了增加口感添加了不少東西吧。自己在家裏做的話就不必擔心這些問題,而且可以享受自己動手帶來的樂趣!今天就做了雜糧饅頭,蕎麥可以降血壓,有利於家裏的...
“早上起來發現家裏沒有雞蛋也沒有面包,只有昨晚做的饅頭,哈哈😂,怎麼吃呢想來想去,烤饅頭,還不錯。”食材明細主料饅頭(1個)輔料橄欖油(適量)調料孜然(適量)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤蕎麥饅頭片的做法步驟1、饅頭切片...
“蕎麥含有豐富的膳食纖維,其中的鐵、鋅等微量元素也比一般穀物更爲豐富,營養價值高。把它用到饅頭裏,好吃又健康。(原方來自王美姬老師的雲朵饅頭,略作改動)”食材明細主料新良蕎麥粉(150g)牛奶(85g)酵母(1.5g)色拉油(3g)糖(15g)輔料...
食材明細主料蕎麥饅頭(1只)西紅柿(2片)蘋果(2片)火腿腸(2片)調料色拉醬(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥三明治饅頭的做法步驟1、蕎麥饅頭平均切成三片,蘋果洗淨切薄片。2、底層鋪番茄醬放一片蘋果一片火...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時黑米蕎麥麪饅頭是一款美味健康的麪點。它的做法也很簡單,黑米的營養很豐富,能促進疾病恢復,還能防癌抗癌,補充人體所需營養,蕎麥的營養價值也很高,能改善血...
食材明細主料蕎麥麪粉(150g)全麥麪粉(100g)水(150g)輔料酵母(2g)蘇打(2g)鹽(5g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料;麪粉裏挖兩個洞(一個放蘇打,一個放鹽,喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開2、把...
“嘻嘻,玩麪粉,做饅頭~”食材明細主料黑麥麪粉(250g)普通麪粉(250g)輔料酵母(5g)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑麥饅頭的做法步驟1、主要食材如圖所示,示意個人是將黑麥、普通麪粉混合在一起,合計500g。2、酵母5g。3、將面...
“苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品,在世界各國都被看得很寶貴,其食用價值和功效都很高,苦蕎粉以苦蕎爲原料精製而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。”食材明細主料純苦蕎粉(30g(雁門清高有機))普通麪粉(120g)牛奶(8...
食材明細主料蕎麥粉(50克)麪粉(300克)溫水(100克)雞蛋(2個)白糖(20克)調料酵母(5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥饅頭的做法步驟1、50克蕎麥粉加25克白糖。2、加入5克酵母,溫水100克拌均勻。3、雞蛋兩個。4、繼續加入低粉...
食材明細主料麪粉(210g)蕎麥粉(70g)輔料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麪粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中,攪拌均勻,放置5分鐘。4、酵母溫水緩緩倒進麪粉中,用筷子...
食材明細主料蕎麥麪粉(300克)開水(160克(100度))輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)全蕎麥燙麪饅頭的做法步驟1、準備好蕎麥麪粉。2、放入大碗中。3、慢慢倒入160克的開水。4、攪拌成面絮,稍微晾涼後,加入酵母粉...
“蕎麥的第一個功效,能夠具有潤腸通便的效果,蕎麥作爲穀物當中的粗糧,含有豐富的膳食纖維,對於腸道刺激作用會非常的明顯,能夠起到潤腸通便的效果。蕎麥的第二個效果,能夠起到預防和控制肥胖的功效,因爲蕎麥本身熱量比較低,含...
“最近愛上吃蕎麥麪,甜中帶點苦味,看了很多菜譜裏的蕎麥饅頭的做法,決定自己也來試一下,第一次做,酵母和粉的比例都是大概這樣,沒有很準確,我自己加了燕麥和少量雀巢奶粉,過程很簡單,等待發酵很漫長啊有木有,嘻嘻,成品還是滿意的...
食材明細主料蕎麥麪粉(250g)白麪粉(250g)輔料酵母粉(5g)調料溫水(270g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕎麥饅頭的做法步驟1、蕎麥麪粉和白麪粉的比例是1:1。2、碗中放入5克酵母粉。3、用270g的溫水化開。4、然後倒入麪粉中...
“中醫認爲黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此...
“聯合國糧農組織(FAO)評價,若以雞蛋爲100,則牛奶爲95,蕎麥爲93,而小麥和大米僅分別爲63和67。蕎麥可止咳平喘,消毒抗炎,降血脂,降血糖,排毒減肥,抗腫瘤。”食材明細主料蕎麥麪(250克)普通麪粉(250克)輔料白糖(1勺)酵母(3克)溫水(260ml)...
“不過最近無意中從刀切饅頭那得到啓發,找到了一個笨方法,也算是俺樂逍遙的獨門整形手法。可以很輕鬆的做出光滑又飽滿的圓饅頭。第一次嘗試用這方法做了8個圓饅頭,出鍋的時候個個都飽滿又圓潤,表面看起來非常的光滑,好象...
食材明細主料玉米麪(1匙)小麥面(2匙)芥麥(8湯匙)雞蛋(1個)牛奶(100ml)白糖(80克)玉米油(15ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)蕎麥玉米饅頭的做法步驟1、所以材料放入麪包機攪拌20分鐘2、數小時發酵至二倍大3、揉麪整型,再醒發二十...
食材明細主料小麥粉(適量)蕎麥粉(適量)自制豆沙餡(適量)輔料酵母粉(適量)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蕎麥豆沙餡饅頭的做法步驟1、蕎麥粉與小麥粉混合在一起,比例是1:1。2、加適量酵母粉。3、分次倒入適量溫水,用...
“饅頭是澱粉類食物,很多人認爲吃饅頭會發胖,不敢吃饅頭甚至不吃饅頭,今天給大家帶來一道可以放心吃的饅頭,脫脂牛奶加蕎麥麪粉這樣做,當主食好吃不長胖還養胃。除了蕎麥的營養成分,還增加了牛奶的營養價值,特別適合春天老人...
“隨着糧食的精細化以及人們的健康意識不斷提高,雜糧越來越受到大家的喜歡了。除了能夠從中獲取到豐富的營養物質及微量元素、多種礦物質外,粗糧還能夠爲人體提供更豐富的膳食纖維,促進腸胃蠕動、降低血糖、清除體內垃圾...
“我媽媽不能吃甜食,又喜歡口味重一點的,所以就給她做了鹹辣口味的饅頭。”食材明細主料麪粉(600g)苦蕎粉(400g)輔料酵母(8g)鹽(適量)辣椒粉(適量)蔥(適量)溫水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕎麥辣椒鹹饅頭的做法步驟1、準...
“我家早餐一般是粥、米粉和麪條輪着來。吃粥的時候,我就會提前一天晚上做點饅頭、包子什麼的,第二天熱一下就可以。今天做了幾個牛奶蕎麥饅頭,看着灰撲撲的,沒想到吃起來挺好吃的。這次麪粉中只加了油,沒有加糖,但蒸出來的...
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