蕎麥麪小饅頭的做法 - 蕎麥麪小饅頭怎麼做

“聯合國糧農組織(FAO)評價，若以雞蛋爲100，則牛奶爲95，蕎麥爲93，而小麥和大米僅分別爲63和67。
蕎麥可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒減肥，抗腫瘤。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥麪小饅頭的做法步驟

• 1、蕎麥麪250克，普通麪粉250克。

• 2、加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成麪糰發酵。

• 3、立秋了天有點涼，發酵了1個小時。

• 4、揉好面，擀薄點。用餅乾模刻出小饅頭。

• 5、煮鍋裏放涼水，二次發酵。

• 6、蓋上蓋子，20分鐘後點火開蒸。

• 7、開鍋後蒸20分鐘，關火後過一會揭開鍋。

• 8、開啟鍋，蕎麥麪饅頭有一種特殊的香味。

• 9、健康食品，口感香甜。