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“一平二鏡三踏板，可見踏板魚的地位了！魚肉細嫩一根刺，怎麼做都好吃！”食材明細主料大踏板魚（3條）雞蛋（2個）鹽（適量）輔料黑胡椒粉（5克）料酒（3克）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸大踏板魚的做法步驟1、踏板魚沿頭部撕下...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料踏板魚：800輔料椒鹽蘸料：1碟油：適量其它調料：適量具體步驟1.冰鮮的踏板魚化凍。魚鱗刮掉，肚腸，腮清理乾淨。2.加鹽、料酒、黑胡椒粉、花椒水醃製入味。...
“口味酸甜。很爽口。”食材明細主料茼蒿菜（半捆）幹豆腐（一張）輔料麻油（少許）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）蒜末（少許）香油（少許）麻辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）踏青的做法步驟1、蔣茼蒿菜洗淨，瀝乾。切斷，備用。2、將幹豆腐切絲。並作水...
“踏板魚也叫舌頭魚，肉質細膩、味道鮮美，營養豐富，價格親民。是特別價廉物美的食材，刺少，小孩吃相對比較安全。做法也特別簡單！”食材明細主料踏板魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）十三香（適量）魚香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單...
“踏板魚，也叫鰨板、目魚、鰨米、牛舌等等。身體扁薄，內臟很少，肉質也不厚。這種魚最好的烹製方法就是煎制，或者油炸。但是二者比較而言，煎制更好一些。要想煎出漂亮的魚，離不開不粘鍋具，否則會煎的面目皆非。”食材明細主料...
“肘子營養價值1、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使面板豐滿...
“踏板魚有點像牛舌頭，特別適合煎制食用。最簡單的做法就是把魚洗淨之後，用鹽醃漬20分鐘就可以煎制。這次我用“麻婆豆腐”調味料醃漬踏板魚，然後再煎制而成。”食材明細主料踏板魚（3條）輔料麻婆豆腐調料（30克）油（適量）鹽（4克）麻...
踏板魚是一種營養價值較高的海洋魚類肉質細味美，食之鮮肥而不膩，含有豐富的蛋白質。在烹飪時候使用不同的調味料做出來的食物的味道就會發生變化，不過不管是什麼樣的味道它們的營養價值的本質都是沒有發生變化的。下面給...
“軟嫩可口，一根刺，老人小孩都喜歡的魚！喜歡吃脆的就煎老一點，吃嫩的兩面微焦即可！”食材明細主料踏板魚（一斤）輔料鹽（一勺）麪粉（半碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎踏板魚的做法步驟1、魚刮鱗洗淨瀝乾水分，撒鹽拌勻！2、粘勻...
食材明細主料酸奶（適量）草莓（一顆）輔料紫菜（也可以用海苔）原味（口味）未知（難度）踏雪尋莓的做法步驟1、準備酸奶草莓紫菜。2、草莓切成小塊，紫菜剪成細條形狀。3、草莓是甜的，紫菜是鹹的，酸奶是涼的，可鹽可甜，冰涼舒爽，賞心悅目。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料踏板魚：200輔料花椒粉：適量蔥姜水：適量雞精：適量鹽：適量生薑粉：適量白酒：適量具體步驟1.踏板魚洗淨。2.用手撕去顏色較深那一面的皮，較淺的一面颳去鱗片，...
“很簡單的甜點，加了椰蓉的雞蛋羹，所以說心態很重要，你要是把事情往美好的方向去想就會發現周圍處處是甜蜜！蛋白加了淡奶油蒸制而成嫩滑可口，椰蓉裝飾成雪花，枸杞裝飾成梅花除了有視覺上的享受，也增加了口感的層次，香氣四溢！！”...
“夜市小吃攤上熱賣的轟炸大魷魚。有說是臺灣小吃。有說是韓國小吃。不知道從什麼時候開始就深受大家喜愛。老公總嚷着要吃。每次去買都要排隊。去超市看到冰魷魚。買來自己做。感覺自己做的東西還是放心一些。曬出步...
“踏板魚又叫目魚，龍利魚，舌頭魚等，它肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。這道菜採用川菜做法，麻辣鮮香，回味無窮。”食材明細主料踏板魚（4個）輔料花椒（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）胡椒粉（少許）料酒（少許）鹽（少許）糖（2g）薑片（適量）蔥段（適量）泡椒（5g）杭椒（2個...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料踏板魚：八條鹽：適量醋：適量油：適量輔料具體步驟1.踏板魚洗乾淨後去鱗，然後鹽醋小淹一會！2.紅太狼的最愛平底鍋，放小小油開始煎3.單面煎好翻過來繼續4.差不...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料踏板魚：四條輔料大蔥：半根香菜：兩根粗鹽：一小手指抓料酒：兩匙普通醬油：兩匙花椒：8粒海天味極鮮醬油：兩匙山西陳醋：半匙綿白糖：小調料匙一匙香油：點兩滴山楂：一個...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料踏板魚：500輔料麪粉：50澱粉：10泡打粉：3花椒粉：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量蒸魚豉油：適量具體步驟1.踏板魚扒皮，洗淨。用鹽，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，花椒粉，醃...
“給你炸魚的人，就一定是你的真愛！”食材明細主料踏板魚（500g）輔料雞蛋（1個）調料鹽（1勺）胡椒粉（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）幹炸踏板魚的做法步驟1、新鮮的踏板魚，小踏板最適合炸了。2、撕掉魚皮。3、踏板魚撕...
“果味拼盤”食材明細主料蘋果（1個）輔料黃瓜（1個）果味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清明踏青的做法步驟1、黃瓜切片做出青山2、蘋果做出樹葉和樹幹3、黃瓜做出小船，蘋果做小人和船槳4、適當調整...
“幾年前吃過炸舌板魚，那是在飯店吃的，飯店的鍋大，炸的是一整條魚，外酥裏嫩的口感，讓我不能忘記，家裏人也喜歡這道菜。後來偶得一配方，用來一試，果然靈驗。看，在家裏也可以炸出外酥裏嫩的舌板魚了。”食材明細主料舌板魚（兩條）輔...
“海邊長大的孩子，喜歡吃魚。幹炸小踏板魚，是老媽的拿手菜。後來我自己炸魚，才發現，會給你炸魚的，那纔是真愛！真愛！上次回家，去了海鮮批發市場，新鮮的大踏板魚，買了幾條回來，吃了只剩兩條了，本想都燉了，可是炸了發現，幹炸也不錯，索性...
“今天是三八節，我在廚房裏做了幾道菜來增加節日的氣氛；其中《炸板蝦》這道菜我費了不少功夫，一面操作，一面拍照，才把它奉獻給各位網友，請批評指正。中醫認爲，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效。經...
“春季上市的小魚很多，我最愛吃的是楞巴魚和踏板魚。今天煎了一些踏板魚。”食材明細主料小踏板魚（750克）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）進階（難度）幹煎小踏板魚的做法步驟1、踏板魚去...
10-15分鐘。魷魚需要進行洗淨瀝乾，切成均勻的大小，這樣更加方便烤熟。魷魚與調料食鹽，辣椒粉和孜然一起攪拌均勻，並醃製10分鐘，這樣用鐵板燒烤出來的魷魚會更加美味。用鐵板燒烤魷魚的時候，魷魚需要多翻面，避免魷魚烤焦，影響...
“一向愛吃鐵板魷魚須，只是現在時不時爆發飲食危機困擾，對那些攤販兜售的不太敢信任，好吧，自己DIY，既美味又健康，不輸攤點哦!”食材明細主料魷魚須（350g）輔料洋蔥（數片）配料食用油（適量）辣椒粉（一小勺）孜然粉（一大勺）甜麪醬（一大勺）微辣...
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