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“濤媽是個吃貨,小時候就已經是個吃貨了,雖然有個姐姐,但姐姐從來不吃零食,從小的時候,濤媽就一個人吃兩人份哈,小的時候,媽咪會做好多好吃的給我,就像現在的濤媽給小濤一樣,都是會擔心是不是營養不夠的哈,現在,媽咪年紀大了,輪到...
“這個算是半中式半西式的點心了吧,有點像忠實的雞蛋糕,但是凹了個美麗的造型,我在這個基礎上面又加了剩下的小半瓶橙子果醬,烤出來簡直是橙香濃郁根本停不下來啊!美麗的花紋配上香濃的橙味,早餐你一定不能錯過!”食材明細主...
食材明細主料千葉豆腐(半塊)調料澱粉(半勺)糖(半勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常千葉豆腐的做法步驟1、將所有調料倒入碗裏,並加半碗熱水攪拌均勻。2、千葉豆腐切成片後,炸至兩面金黃後,撈出備。3、將...
食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(60g)輔料色拉油(30g)可可粉(適量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用2、雞蛋分開打到兩個盆中,蛋黃中加色拉油攪打3、再加入清...
“經過蒸熟麪粉、熱油燙麪、水浴烘烤等步驟製作的千葉紋古早蛋糕,外觀漂亮,口感鬆軟細膩、綿潤香甜,可謂顏值與美味並存。本配方爲一個8寸(21.8cm*21.8cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明細主料蒸熟的普通麪粉(120克)白糖(9...
“對於烘焙愛好者,戚風蛋糕是大家經常做的一款蛋糕。由於它的口味清淡,組織輕柔細膩,所以人們在戚風的基礎上,進行創新,開發出很多更加精緻的甜點。如戚風蛋糕卷、奶油生日蛋糕、慕斯蛋糕等。今天帶給大家的這款千葉紋藍莓...
“很早就想做這個千層糕,卻一拖再拖的拖到了現在,說實話,老媽媽的時間真是不屬於自己,常常被生活瑣事兒撕扯得七零八碎的,甚至都不能安靜坐下來乾點啥。關於美食,關於烘焙,理想總是豐富得像一頭小肥豬,現在卻瘦弱得像一隻皮包...
“做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化,能吸收更多的水份,做出的成品更綿軟可口。蛋糕的口感非常綿密,不像戚風蛋糕那麼鬆軟,又比海綿蛋糕更輕盈。蛋量超足,而且用黃油來燙麪,使這個蛋糕吃起來異常的香濃,也正因此真的無需再...
食材明細主料蛋黃(4個)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)輔料色拉油(45克)蛋清(4個)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃,將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻...
“今天來一份顏值高的早餐或者可以當做下午茶點心!美味可口!百吃不厭哦!喜歡的大家動手操作吧!”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(100克)酸奶(100克)可可粉(10克)玉米油(50克)輔料白糖(20克(依個人口味))調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
“春天來了,萬物復甦,百花盛開,到處一派美麗景色。心情也格外舒暢,做起事情來也非常開心,就連做個蛋糕也想變個花樣呢!這個千葉紋蛋糕就在春日美好心情中誕生了!”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(80克)白糖(80克)低筋麪粉(80克)果醬(適...
“感謝美食天下!感謝ACA北美電器!參加#烘焙比賽#有幸獲獎了一臺廚師機真是超開心!由於ACA此款廚師機熱銷,從而導致貨源較緊張;常說好貨不怕等,儘管年底才收到也是非常滿意呢!可因爲年底較忙,也只能趁有空陸陸續續來摸索它的脾...
“這款蛋糕是採用了燙麪的方法來製作的,所以蛋糕綿軟,細膩,溼潤,奶香醇厚,加上漂亮的花紋更加讓人回味無窮。”食材明細主料低筋麪粉(76克)蛋黃(1個(裝飾線條))蛋白(202克)無鹽黃油(63克)輔料細砂糖(94克)牛奶(63克)全蛋(54克)朗姆酒(5克)奶...
食材明細主料低筋麪粉(85g)牛奶(60g)油(30g)白砂糖(蛋黃10g+蛋白30g)可可粉(7g)雞蛋(4只)輔料白醋(3ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分離,裝蛋白的盆要無水無油2、蛋黃里加入10g細砂糖3、加入...
食材明細主料雞蛋(6個)蛋糕粉(80g)糖(50g)輔料植物油(60g)牛奶(60g)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離在無水無油的盆裏。裝蛋黃的盆大一些拌麪糊時方便。2、蛋清加糖用電動...
食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)牛奶(45克)玉米油(45克)可可粉(5克)輔料香草油(數滴)白醋(數滴)配料白砂糖(80克)香草(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千葉紋戚風蛋糕的做法步驟1、部分材料:低粉、白砂糖、香草油、雞蛋、牛奶、可可粉2、...
“一直很喜歡千葉紋圖案,簡單的變化,卻很華麗,很吸引人。這款蛋糕卷很簡單,如果你會做戚風蛋糕,那麼不算太難。只是要注意兩點,一是蛋卷皮不能太溼太軟,否則倒扣的時候會被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的時候容易開裂,要小心一些。細...
“老爸生病康復出院啦。。。今天做些蛋糕給老爸吃。。。”食材明細主料低筋麪粉(65克)玉米油(65克)白糖(75克)蛋白(6個)蛋清(6個)牛奶(65)玉米澱粉(45)鹽(1克)輔料可可粉(3克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、...
“第一次做的,紋路貌似粗狂了一點,上色也深了一些,但味道很好。蛋糕也因爲有了這次紋路,感覺更有誘惑,是不是有美人穿新衣感覺?做蛋糕時燙麪後會讓麪粉中的澱粉糊化,能吸收更多的水份,做出的成品更綿軟可口。”食材明細主料蛋...
“今天做一個簡單的家常千層蛋糕,簡簡單單給家人做一個吧,一口下去,濃濃奶香味、香甜而又軟糯絲滑。”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(200克)低筋麪粉(40克)玉米油(10克)白砂糖(20克)輔料鹽(1克)淡奶油(400克)白砂糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
“香蘭葉是東南亞常用的香料之一,當地人以它爲主要調料,烹飪出享譽世界的泰餐。,新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。這次買了很多香蘭葉做了香蘭葉千層,香蘭葉蛋糕卷,我還用香蘭葉煮了米飯。做出來的美食不但色澤鮮美,還...
“中午上班前給孩子們做好了千葉豆腐,就匆匆忙忙地走了,回來詢問閨女味道如何,閨女說太好吃了,我們都搶了,我給她們說,“必須留一塊給我爸爸嚐嚐!”看來,這個菜又是大受歡迎啊美!千葉豆腐,是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質...
“很久沒做芝士蛋糕了,因爲上次的奶酪居然放壞了,我一般是把沒用完的奶酪用保鮮袋裝起來,放在保鮮盒裏,然後放在冰箱零度那一格,結果還是放壞了,無奈,只好扔掉。前兩天又買了些回來,奶酪蛋糕纔再一次出現在我家的冰箱裏。雖然...
“今天又是一期老式糕點的分享,千葉紋蛋糕在八零,九零後的朋友看來一定都會感到親切,小時候的糕點種類不多,千葉紋蛋糕算是其中比較好吃的一種,比如老式雞蛋糕,是無水無油的,主要材料就是麪粉,雞蛋和糖,所以吃起來口感上會偏幹...
“這款蛋糕口感介於戚風和海綿中間,非常美味,加入了千葉紋,多了小小一步,使這款蛋糕披上了一件美麗的外衣。”食材明細主料雞蛋(5個)黃油(55g)低筋麪粉(70g)溫牛奶(60g)朗姆酒(6g)檸檬汁(幾滴(或白醋))細砂糖(70g)輔料蛋黃(1個(裝飾用))甜味(口...
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