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“馬齒莧生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種爲藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。馬齒莧焯水後有股酸澀的味道,要多泡會兒水可以減輕酸味,蒜拌馬齒莧很爽口,拌...
食材明細主料馬齒莧(250g)烏雞蛋(2個)輔料食用油(1匙)調料獨頭蒜(一個)食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒蛋拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、焯水。3、開鍋即可撈出過冷水。4、撰幹水分備用。5、烏...
“我家老佛爺太可愛了。昨晚給我說“閨女,你不愛吃豬下貨麼?就大腸豬肚啥的,咋從來不看你買?!”我老家把豬頭豬蹄豬尾巴加內臟都叫豬下貨。老太太這麼一問,我就知道她想吃了。我故意說“不是不愛吃,就太貴了。”“能有多貴?40...
“馬齒莧的吃法很多,除去根部並洗淨後,就能直接炒着吃;也可以將它投入沸水中,焯幾分鐘後,切碎拌菜吃,還可以做湯、餃子餡、和在面裏烙餅吃。今天我就用馬齒莧涼拌着吃,做法簡單方便。馬齒莧有一股酸酸的味道,吃起來不那麼順口...
食材明細主料馬齒莧(適量)皮蛋(1個)蒜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)蒸魚豉油(適量)白糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)馬齒莧拌皮蛋的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、鍋中放水,加點鹽和幾滴油,燒沸後放入馬齒莧焯...
“野菜—馬齒莧,在我們當地隨處可見,現在卻成了都市人追捧的時尚蔬菜,它也早已成爲人們餐桌上的新寵,它的營養價值很高,含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質等,傳統醫學認爲馬齒莧入大腸、肝經。可清熱、解毒、涼血、消腫。因...
“都說天上不能掉餡餅,我的太陽花和馬齒莧就是天上掉下來的。沒種過,但是不知道是大風颳來的,還是小鳥帶來的。院子裏的太陽花和馬齒莧長了一大片。既賞心悅目又可以滿足口腹之慾。”食材明細主料馬齒莧(1把)輔料食用油(半...
“今兒下雨,外邊好涼快,出去溜達採了一把馬齒莧,又去買了塊豆腐,這天吃拌菜很爽口的,那就拌着吃吧。”食材明細主料豆腐(100g)馬齒莧(220g)輔料雞蛋(一個)食用油(1匙)調料食鹽(1.5g)雞精(1g)鴨梨醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
“少爺他爹晚飯是要回家吃的。爲了防止他批評我減肥,晚上的拌馬齒莧放了白煮精肉。”食材明細主料白煮肉(100g)馬齒莧(300g)調料食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(10g)生抽(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒...
食材明細主料牡蠣肉(100g)馬齒莧(200g)輔料白蝦(2個)調料大蒜(幾顆)食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠣肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋燒開水。3、放馬齒莧焯水。4、煮開鍋撈出過冷水。5、蠣...
“又到了夏季,田間野菜馬齒莧又肥又嫩,馬齒莧現在被譽爲保健菜,具體功效大家可以網上搜一下,馬齒莧可以做包子餡、涼拌、也可以開水燙過後曬乾和梅乾菜一樣少紅燒肉”食材明細主料馬齒莧(300g)大蒜頭(2瓣)輔料鹽(適量)油(適量)蒜...
食材明細主料馬齒莧(500g)輔料蒜頭(2顆)新鮮朝天椒(2個)調料食用油(適量)食鹽(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜辣爆炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨瀝乾水份,切成段;蒜頭辣椒切碎。2、熱鍋熱油下入蒜末辣椒加食鹽爆炒出...
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋內加水煮開,放入馬齒莧焯燙三分鐘撈出。3、放入盤中。4、...
“爽口開胃,簡單美味,時令快手菜。”食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(少許)調料香油(少許)醋(少許)鹽(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨。2、淖一下,撈出,擠出多餘水分。3、切段。4、搗好的蒜泥...
食材明細主料馬齒莧(一小把)輔料大蒜(2瓣)調料香油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)米醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨備用。2、清水入鍋燒開,放馬齒莧。3、馬齒莧稍汆一下,撈出晾涼。4...
“馬齒莧性寒味酸,含有大量的鉀鹽等,可以說它是菜又是藥,具有殺菌消炎、利水消腫、降血壓血糖、預防白髮等很好的作用,所以馬齒莧在民間又有着“長壽草”的美稱。”食材明細主料馬齒莧(1把)輔料大蒜(6粒)辣椒段(適量)調料生抽(1...
食材明細主料馬齒莧(400克)蒜頭(20克)輔料油(15克)鹽(1克)雞精(1克)原味(口味)未知(難度)蒜頭爆炒馬齒莧的做法步驟1、買來的馬齒莧去老頭,清洗乾淨。2、馬齒莧飛水。3、蒜頭拍扁。4、鍋燒熱下油、蒜頭煎香。5、下馬齒莧翻炒。6、炒...
食材明細主料馬齒莧(400g)輔料蒜瓣(4個)鹽(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、蒜切碎。3、鍋加油燒熱、放入蒜炒香。4、加入馬齒莧炒軟。5、加鹽翻炒均勻。6、加蓋燜煮30秒出鍋(...
“馬齒莧爲馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,高10-30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種爲藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。現代研究,馬...
“陪爸媽去郊區山上玩,老媽還採摘了一袋子馬齒莧,這是好東西啊,回來就涼拌了~[馬齒菜]又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般爲紅褐色,葉片肥厚,爲長倒卵形,因爲樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。...
“家常小涼菜。”食材明細主料馬齒莧(2把)輔料醋(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)蒜(適量)香油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段,蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、取出用清水浸泡一會...
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料大蒜(適量)調料生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨瀝乾水分。2、水燒開焯水。3、蒜蓉加生抽加香油,淋在菜上攪拌均勻即可食用。...
食材明細主料馬齒莧(400g)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)食用油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨2、蒜切碎3、熱鍋下油燒熱,加入蒜末炒香4、加入馬齒莧翻炒至變色,加入鹽翻炒5、加入少...
食材明細主料馬齒莧(適量)輔料蒜(適量)醃剁椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)香油(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨,控淨水。2、鍋中加水燒開,放入馬齒莧氽熟。3、將馬齒...
食材明細主料馬齒莧及野莧菜(1大把)滷豬心(適量)輔料香油(小許)調料大蒜(2顆)食鹽(1g)雞精(1g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬心拌馬齒莧的做法步驟1、洗淨的野菜。2、鍋燒開水,放野菜焯水。3、煮開鍋即可。4、過冷水。5、大...
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