清蒸梅童魚怎麼做美味好吃

梅童魚生活於沿海地帶淺灘的泥沙之中，其肉質香嫩潤滑。將梅童魚洗淨後加入多種輔料醃製，使得梅童魚的肉質以及鮮美達到最佳。再入鍋中用清水蒸煮，隨着水蒸氣不斷地進入到已經醃製好的梅童魚中，輔料與蒸汽相結合進一步滲透至梅童魚內部，使得其味更加鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.備梅童魚，姜，蔥。

2.梅童魚先用細鹽微醃製半小時左右，再用清水沖洗乾淨。

3.將梅童魚碼盤，加入蔥段及薑片。

4.上鍋隔水蒸至魚熟即可。

5.再按個人喜好調發醬汁即可上桌享用。

烹飪技巧

梅童魚事先我細鹽醃製一下，一是爲了讓肉質更加的鮮美，二是更加的衛生。