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“大塊吃肉的感覺真好,用嫩嫩的裏脊,做出煎肉的味道,配上豆豉,郫縣豆瓣醬,雖然,依自已的能承受的口味而做,但川味十足。”食材明細主料裏脊肉(400克)輔料芹菜絲(適量)配料豆豉(2匙)郫縣豆瓣醬(1大匙)鹽(適量)醬油(1小匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿...
食材明細主料鱸魚(一條)輔料豆瓣醬(適量)薑片(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉香煎魚的做法步驟1、鱸魚一條,處理乾淨切塊,魚頭對半切開。(不需用調料醃)2、鍋內下油,薑片,熱油。3、魚塊分別煎至兩面金黃。4、...........
食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料豆豉(適量)韭菜(適量)姜(適量)蒜頭(適量)配料沙茶醬(適量)糖(適量)油(適量)蠔油(適量)酒(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙茶豆豉煎肉的做法步驟1、備好材料,都是很家常的材料2、豬瘦肉切片、豆豉切碎...
“口感和味道都很有特點的一道菜”食材明細主料厚豆腐(適量)五花肉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐卷鹽煎肉的做法步驟1、買到這樣的新鮮五花肉得靠...
“簡單的美味。”食材明細主料豆腐(300g)輔料蔥花(少許)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎豆腐的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,用油潤溼鍋底,撒上少許細鹽。2、放入豆腐片。3、待下面煎至微黃,來一個大翻身。4、用...
食材明細主料五花肉(165克)老豆腐(165克)輔料大蒜(180克)調料鹽(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老豆腐鹽煎肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切片)、老豆腐(已切成塊)、大蒜(已去根洗淨切段...
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5...
“豆鼓是中華民族傳統食材,先人利用黴菌的特性,運用特殊手法,將黃豆和黑豆製成豆鼓”食材明細主料雞蛋(3個)豆鼓(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉煎雞蛋的做法步驟1、準備食材2、打入三個雞蛋,加少許鹽3...
食材明細主料五花肉(半斤)輔料洋蔥(1個)青椒(4個)生薑(適量)花椒粒(適量)老乾媽豆鼓(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)色拉油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎肉的做法步驟1、五花肉洗淨去皮切片2、準備材料3、鍋中放...
“豆腐中的植物蛋白是最利於人體吸收的,豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。它還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋...
“鹽煎肉是川菜中的經典菜品,在四川重慶家喻戶曉,它與回鍋肉被稱爲姐妹菜,是川味家常菜的代表作之一。傳統鹽煎肉是純肉燒製,聰明的主廚們在傳統技藝上加入了素菜的搭配,讓鹽煎肉更加豐富。最常見的有包菜鹽煎肉、土豆鹽煎...
食材明細主料五花肉(240克)輔料大蒜(150克)青椒(65克)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗切片)、大蒜(已去根洗淨切段)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)...
“晚飯朋友請客,我是在外面吃飯的,當然是先把菜做好看老公飯吃好我纔出去吃飯,還陪他也吃了點,這樣我晚飯就吃了兩餐,今天就做兩菜,一個豆豉蔥煎肉還有一個糖醋藕。”食材明細主料三層肉(適量)輔料大蔥(適量)青紅椒(適量)豆豉(適量...
“最普通的菜市場就買到的魚類,但是,很新鮮,不是冰凍的魚類!”食材明細主料新鮮普通魚塊(3塊)輔料蒸魚豉油汁(一小碗)麻油(適量)葡萄酒醋(適量)淡醬油(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉油煎魚的做法步驟1、把3塊魚塊洗幹...
“都是四川菜鹽煎肉比回鍋肉簡單節省時間,口感也略有不同,都是用郫縣豆瓣炒出來的五花肉相對而言各人比較喜歡鹽煎肉,回鍋肉的肉吃起來軟一些,鹽煎肉吃起來脆一些。”食材明細主料五花肉(適量)紅椒(一個)豆豉(適量)輔料郫縣豆瓣...
“和回鍋肉齊名的姐妹菜,以前在開放式廚房的餐館常點,學會的這道菜。回鍋肉,鹽煎肉交替着吃,兩個菜配料相同,但一個是熟炒,一個是生炒,炒肉時間不同,所以口感和味道是有些許差別的,一個更嫩,一個有嚼勁。和回鍋肉一樣,鹽煎肉好吃...
食材明細主料裏脊肉(半斤)辣椒(3個)洋蔥(1個)輔料食用油(適量)鹽(適量)澱粉(少量)生抽(少量)蔥(1個)蒜(6瓣)幹辣椒(4個)花椒(半勺)郫縣豆瓣醬(1勺)老乾媽(1小勺)胡椒粉(少量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎肉的做法步驟1、準備好原材料。2...
食材明細主料鱈魚(1塊)輔料豆豉醬(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(少許)油(適量)生抽(少許)澱粉(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉醬煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚用廚房紙擦去水分,蔥薑蒜切碎。2、抹上料酒、鹽...
“最近總說吃素減肥,吃素養生,可是還是喜歡吃肉呢。特別是五花肉,今天在市場看到上好的五花肉實在是忍不住了,買回來了。直接用鹽煎的方法做了,好下飯。哇!”食材明細主料五花肉(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)白...
“這道《豆豉煎蒸冬瓜》是我們家目前比較喜歡的一道菜,賣相、口感都很不錯。看起來清淡,卻比清淡的食物來得香;用豆豉蒸的冬瓜,透着淡淡的豆豉香味,這是屬於清雋的味道。”食材明細主料冬瓜(200g)甜椒(10g)輔料植物油(1湯匙)豆豉...
“四川人的最愛,這個很下飯的哦”食材明細主料五花肉(500g)青尖椒(適量)小米辣(適量)洋蔥(適量)蒜苗(2根)大蔥(1根)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)老乾媽豆豉(1勺)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽煎肉的做法步驟1、五花肉先放鍋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料去皮五花肉:300青椒:100輔料郫縣豆瓣醬:適量油:適量豆豉:適量黃酒:適量白糖:適量老薑:適量具體步驟1.準備材料:五花肉,豆豉,青椒2.豬肉去皮,切0.3釐米厚的片...
“看起來紅紅的一片,其實並不是很辣。口味適合多地,在成都學會後第一次在東北家裏做大家就表示都吃的慣。”食材明細主料豬瘦肉(適量)青椒(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)紅油(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽煎...
“一道非常有特色的川菜。鹽煎肉呢,最主要的就是它的烹飪方式。它是介於小炒肉和回鍋肉之間的烹飪方式和這兩種都不一樣。非常的下飯。在五花肉的選擇上要瘦一點的。一定要配青椒哦。”食材明細主料五花肉(一塊)青椒(二個...
“湖南的特色菜豆豉煎辣椒,快手簡單。增強食慾,適合夏天的一道下飯開胃菜。”食材明細主料青辣椒(7只)輔料蒜頭(5顆)豆豉(20顆)調料食用油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉煎辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨瀝乾...
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