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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：60高筋麪粉：240雞蛋黃：1個輔料奶油：30水：120毫升酵母：7砂糖：20食鹽：5具體步驟1.將奶油提前軟化至室溫，麪粉過篩；酵母先放入2大勺牛奶中攪勻，然後慢慢倒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將奶油提前軟化至室溫，麪粉過篩；酵母先放入2大勺牛奶中攪勻，然後慢慢倒入到混合的兩種麪粉中，加入白糖、鹽、以及軟化好的奶油，將這些材料...
“假期過去了，嘟媽昨天也放風回來了，跟大家一樣的假期心情，忙碌而充實......在這美麗的季節裏，重遊童年生活的故鄉，猶如開啟了童年的相冊，一段段記憶的片段，瞬間清晰的呈現在眼前~~~~我們老家的小籠包非常有名，皮薄餡鮮，口感鬆...
食材明細主料麪包粉（400克）低粉（100克）牛奶（260克）雞蛋（一個）白糖（60克）白芝麻（適量）調料酵母粉（5克）鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你小麪包的做法步驟1、牛奶，酵母粉倒入廚師機。2、倒入麪包粉，低粉，雞蛋一個，鹽，白糖一起放...
食材明細主料麪粉（400克）水（230克）紅糖（20克）輔料酵母粉（4克）酸奶（1勺）糖（10克）澱粉（少許）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你糖三角的做法步驟1、麪粉400克，水230克，安琪酵母粉4克，糖10克，酸奶（只用一勺2、紅糖加入少許澱粉，以免加熱...
“精準合理的配方製作出來的烘焙食品--麪包，組織鬆軟、味道甜美，當用手撕着吃的時候，那層層拉絲的狀態，真的讓我很有成就感，想不到我也能做出這麼好的麪包。”食材明細主料麪粉（250g）玉米油（40g）白糖（50g）奶粉（30g）雞蛋（1個）輔料鹽（1g...
食材明細主料麪粉（250克）韭菜（125克）豆芽（100克）雞蛋（2個）粉條（50克）輔料鹽（10克）味精（1克）蠔油（10克）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你小菜角的做法步驟1、將豆芽開水過一下，韭菜切碎加炒好的雞蛋、粉條混合加入調料拌好。2、面...
食材明細主料高進麪粉（300g）雞蛋（23個）牛奶（170g）酵母（4g）輔料細糖（45g）黃油（30g）奶粉（40g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）羊角包的做法步驟1、高筋粉、細糖、奶粉、酵母放入攪拌器中攪拌均勻2、倒入雞蛋和牛奶慢速混合至無干粉3...
“一直都好想做起酥的點心，可愛的造型，酥鬆的口感，令人心怡。不怕功夫多，可以自己做起酥皮，想貪方便的，可以在超市買PastrySheet，它一般在冷藏櫃，在比薩餅底旁邊，可有是比較同類吧，可用它來做牛角酥、鳳眼酥、風車酥、蛋撻等，甚...
食材明細主料五花肉（200克）麪粉（200克）輔料胡蘿蔔（一根）木耳（幾朵）配料鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）糖（少許）蠔油（少許）酵母（少許）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你水煎包的做法步驟1、調好餡料2、把發好的面，揉成條狀在揪劑子，然後擀...
“蔥味辛、性溫；能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表；主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適...
“外面除了包子、饅頭和花捲，就數糖三角還賣的比較好，家裏有紅糖開啟吃不完，索性自己做幾個糖三角。當糖三角出鍋後，發現自己做的迷你糖三角也不錯呢！”食材明細主料麪粉（200克）糖（80克）輔料酵母粉（1-2克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
食材明細主料吐司（4片）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷你三角肉鬆的做法步驟1、備好材料。2、先取其中一片。3、抹上適量的沙拉醬。4、撒層肉鬆。5、另一片吐司上抹上沙拉醬。6、2片吐司合起...
“一直不斷在烘焙坑裏學習，看到成品特別感動，看到孩子吃的那麼開心特別有成就感！😄😄😄”食材明細主料高筋面（210g）雞蛋（1個）酵母（4g）牛奶（70ml）糖（50g）鹽（2g）黃油（25g）輔料芝麻（適量）全蛋液（適量）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）羊角麪包...
“現在，我幾乎每天都要做麪包，從稱量開始，孩子就圍在我腳下打轉，搶着幫我拿雞蛋，拿麪粉。一頓忙碌過後，隨之而來的便是滿屋的香甜，緊隨着那一聲“叮~~~~~”的結束，他便飛快的等待在烤箱的下面，當他拿在手上不停的吃着，然後嘴裏...
“丹麥牛角麪包是由層層起酥皮製作而成，口感香脆，這次製作了超mini版本，一口一個超滿足哦！”食材明細主料起酥皮（3片）雞蛋（1個）黑巧克力（1塊）輔料糖粉（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）迷你牛角麪包的做法步驟1、起酥皮一塊...
“終於等到下雪天了，真的很美，無聊中突發靈感包包子吧，想到家裏的包子皮薄餡多那個好吃，今天我做了三種餡料又特別迷你大家一起趕緊動手吧！”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料肉泥（適量）大蔥（適量）粉條（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳...
“做麪包是一種享受，我感覺像是在玩泥巴，嘿嘿，既欣賞了作品，又可以吃到美味的麪包。何樂而不爲呢。我喜歡做麪包時忙碌的感覺，雙手沾滿面粉，滿冰箱找黃油找發酵粉找白糖..............”食材明細主料麪粉（200g）輔料白糖（40k）玉...
“飯包在東北是非常受歡迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都會買飯包當午餐。因爲它有肉有菜有飯營養均衡。可當主食也可當小吃。味道也很美妙。記得從美食之鄉－成都來的媽媽在東北品嚐當地美食後，唯一喜愛的就是飯包了。...
食材明細主料羊肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）烤肉調料（適量）雞精（適量）生粉（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）迷你羊肉串的做法步驟1、羊肉切條或切片，2、烤肉粉，3、倒進烤肉粉，4、再放...
“迷你小包子，成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節，別人都在家包糉子，我卻想做包子，一早起來趕集買了菜、肉、面，回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣，還不錯。皮很薄，擀成餃子皮那麼薄了，包了好多菜，第一...
食材明細主料麪粉（200g）酵母（2g）白糖（5g）溫水（100g）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你豆沙包的做法步驟1、麪粉中加酵母，白糖，溫水。2、和成麪糰醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糰擀成薄片。4、豆沙搓成長條放在...
“最近矯正牙齒了，帶着牙套。剛開始幾天什麼也吃不了只能吃粥，餓的我暈頭轉向的。就連晚上做夢都是夢到大肉包子把我饞的呀！這兩天能吃東西了，可是饅頭事件卻讓我不敢亂吃外面的東西了。於是乎，想起了媽媽做的豆芽粉絲包了...
“我也有犯懶的時候，有時候想吃包子，卻又不想發麪，就會去麪店買餃子皮來做迷你的小籠包。只要剁剁肉，很快就能吃到鮮美的包子，而且，真正的皮薄餡大呢~！”食材明細主料餃子皮（適量）豬肉（300克）輔料蓮藕（適量）香蔥（適量）生薑（適量）水澱粉...
食材明細主料金龍魚麪包粉（100克）金龍魚蛋糕粉（10克）老面（20克）白砂糖（20克）鹽（1克）奶粉（8克）黃油（8克）水（45-50克）蛋白（20克）新鮮酵母（9克）菠蘿皮黃油（35克）糖粉（35克）金龍魚蛋糕粉（75克）鹽（1克）奶粉（10克）雞蛋（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（...
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