迷你糖三角的做法 孩子吃的迷你糖三角 迷你糖三角怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你糖三角的做法步驟

• 1、麪粉400克，水230克，安琪酵母粉4克，糖10克，酸奶（只用一勺

• 2、紅糖加入少許澱粉，以免加熱後紅糖會滲出來。

• 3、酵母粉用水化開靜置三分鐘，糖也加入剩下的水中化開。

• 4、所有液體：水，酵母水，一勺酸奶倒入麪粉中，用刮板攪成雪花狀。

• 5、在案板上揉麪，直到揉成一個麪糰。

• 6、創造發酵的溫度和溼度環境，我的做法是拿一個蒸鍋把水燒熱一點，麪糰找一容器放入後拿保鮮膜封上，再放入鍋中，底部最好放一架子，不要和熱水接觸，再蓋上蓋子讓它呆着吧。

• 7、發酵的時間春夏1-1.5小時，冬天2-2.5小時，麪糰發至原來兩倍大，中間用手指戳一孔不會回彈就可以了。

• 8、揪一小塊，擀成圓形，放上糖餡。

• 9、一個ＭＩＮＩ糖三角就誕生了！

• 10、在蒸鍋中，做好的坯子再發酵20分鐘左右，開蒸，涼水開鍋後十五分鐘就可以了。