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“近幾年東北酸菜特別受歡迎，可炒可燉可做配菜，下飯又解膩。酸菜吃油，不管怎麼做，最好配上點肥肉或豬大油才能保證口感滑潤酸爽。”食材明細主料東北酸菜（1包）粉皮（1張）輔料豬油（1勺）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（1個）生抽（適量）鹽...
食材明細主料酸菜（適量）輔料粉條（適量）瘦豬肉（適量）配料蔥（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜炒粉兒的做法步驟1、酸菜用水衝一下，切成絲2、用手攥幹水分備用3、豬瘦肉切成絲，用...
食材明細主料菠菜（200g）薄粉皮（2張）洋蔥絲（30g）植物油（適量）輔料生抽（1匙）鹽（適量）調料蒜末（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菠菜炒粉皮的做法步驟1、粉皮用涼水泡軟，我用的粉皮比較薄，涼水泡5分鐘就軟了。2、菠菜洗淨切段。3...
食材明細主料粉皮（適量）鹹菜（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉皮炒鹹菜的做法步驟1、粉皮切成細條2、鹹菜剁成末3、粉皮和鹹菜入鍋煸炒4、放適量的鹽，出鍋...
“東北一道家常菜，酸菜炒粉開胃下飯菜，美味又爽口！”食材明細主料酸菜（適量）水晶粉（一袋）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒粉的做法步...
“酸辣爽口，值得一試！”食材明細主料酸菜（適量）紅薯粉皮（適量）輔料姜（適量）小紅尖辣椒（6個）蒜（5顆）醋（適量）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜粉皮的做法步驟1、酸菜、配料薑片、蒜片、辣椒段2、紅薯粉皮3、先用...
食材明細主料粉皮（3張）輔料青椒（少年）木耳（少許）調料生抽（1匙）醋（2匙）白糖（少許）蠔油（1匙）清水（2匙）蔥蒜末（1匙）幹辣椒末（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣炒粉皮的做法步驟1、粉皮用開水燙軟。2、撈出切絲用涼水泡着防粘。木耳...
“酸菜炒粉兒，在東北名字響噹噹，用東北酸菜細細切了，加上五花肉粉絲一炒，那個香啊。從小吃到大，無論田間地頭還是飯店，這個菜都是很受歡迎的，屬於東北的代表菜了。大白菜盛產的東北，在秋季家家都會醃製一大缸的酸菜，吃上整個一...
“簡單快捷的家常小炒。”食材明細主料酸菜（300g）輔料粉條（適量）調料花椒（少許）蒜蓉（適量）小米椒（2個）味精（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒粉條的做法步驟1、粉條提前用清水泡軟，酸白菜切絲淘洗乾淨，攥幹水分。2、炒...
“近段時間小崽子和我都喜歡吃點酸爽口味的菜，昨天朋友給了些自制的酸菜，於是突發奇想把它與豬皮混搭，從未做過這種嘗試，姑且試試吧……”食材明細主料豬皮（適量）酸菜（適量）輔料辣椒（適量）蒜頭（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）酸鹹（口...
“酸菜炒粉絲，一道極爲普通的東北家常菜。這是一道開胃菜，無論葷素皆可。加入裏脊肉絲，配上筋道的粉絲，酸脆清爽，特別好吃。”食材明細主料酸菜（500克）裏脊（150克）粉絲（50克）大蔥（1段）輔料油（少許）醬油（少許）料酒（少許）澱粉（少許）五香粉（少...
“每次買肉都會有肉皮，有時不要，就留給肉販了。可自己想吃肉皮時又得去買，真是不划算。所以現在每次去買肉，肉皮都會留下，回家用保鮮袋裝好，放在冰箱儲存，半年下來攢了不少肉皮。到了冬天就熬皮凍，還會滷一些肉皮炒着吃。肉皮...
“用粉皮燉鰱魚，加一把酸菜，也是我們家鄉菜，這個菜百吃不厭，如果再放點辣椒，味道就更好了。鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。鰱魚爲溫...
“北方人冬天都愛吃酸菜，川白肉啦、白肉血腸啦、酸菜粉（漬菜粉）也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆，再有就是各種鹹菜，那時候酸菜幾乎家家都要醃天天都要吃。現在蔬菜種類多了，白菜土豆也就淪落到點綴的地步。...
食材明細主料酸菜（適量）粉條（適量）輔料姜（適量）調料豬油（適量）油（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒粉的做法步驟1、粉條焯水。2、鍋中加油和豬油，放入酸菜大火翻炒。3、加少許湯。4、將湯汁炒幹，放入粉條。5...
食材明細主料粉皮（3張）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣粉皮的做法步驟1、新鮮粉皮按照自己的喜好（粗細自己看着切）切成條。2、蔥切成片、姜切...
食材明細主料粉皮（適量）菠菜（適量）輔料香腸（半根）雞蛋（兩個）調料花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）花椒（適量）辣椒（2個）蔥（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉皮炒菠菜的做法步驟1、準備好食材，粉皮放入清水泡軟，菠菜洗淨。2、...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料肥肉（20g）粉皮（200g）輔料酸包菜（100g）小米椒（3個）大蒜（3粒）調料植物油（5g）生抽（1勺）老抽（少許）香醋（1勺）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）酸包菜炒粉皮的做法步驟1...
“酸菜可作開胃小菜、下飯菜，也可以作爲調味料來製作菜餚，配以紅薯粉條，口感酸爽美味。”食材明細主料酸菜（半袋（150g））粉條（適量）輔料蔥（1小段）姜（1片）蒜（1瓣）花椒（10幾粒）辣椒（1個）食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）酸菜炒粉條...
食材明細主料紅薯粉皮（適量）青菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜炒粉皮的做法步驟1、紅薯粉皮是自己糊的，材料是水+雞蛋+紅薯澱粉。2、小青菜清洗乾淨。3、菜梗菜葉分開切好。4、鍋中...
食材明細主料粉皮（適量）瘦肉（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）黃豆醬（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜粉皮的做法步驟1、先將蔥，蒜爆香，然後放瘦肉末和黃豆醬一起炒香。2、再放水和糖...
食材明細主料酸菜（500克）粉條（100克）輔料大豆油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥末（3克）薑末（3克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒粉條的做法步驟1、將酸菜清洗乾淨，切成細絲。2、擠幹水分，裝入盤中待用。3、將粉條清洗幹...
“以前吃過一道，砂鍋魚頭豆腐燉粉皮，嘿，來個小小變身，味道確是個驚喜。一向不太喜歡粉皮的女兒直說好吃，希望你也喜歡。”食材明細主料魚頭（一隻）酸菜（適量）粉皮（適量）輔料蒜頭（適量）香蔥（適量）八角（適量）花椒（適量）紅幹椒（二隻）紅椒（適量）青...
食材明細主料豬皮（120g）酸菜（150g）紅椒（半個）輔料薑絲（適量）蔥段（適量）蒜片（適量）醬油（適量）料酒（適量）泡椒（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮炒酸菜的做法步驟1、豬皮先焯水，清洗後，入鍋蒸20分鐘。2、將豬皮、酸菜、紅椒...
“吃酸菜米粉，就是吃它酸爽可口、開胃的酸爽口味。酸菜是我入冬前自醃的。真的是佐餐的好配菜。”食材明細主料貴州寬米粉（300克）自制酸菜（100克）五花肉（60克）輔料食用油（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）...
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