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“朋友每年冬天都會給我送好多家裏自己種的地瓜。也許是小時候吃地瓜吃的太多了,現在的我基本上不吃地瓜,可我老婆還有老爺子卻非常喜歡吃地瓜,尤其是烤地瓜。現在小寶寶也非常喜歡吃地瓜,只是地瓜的膳食纖維太多,吃多了怕...
食材明細主料馬芬蛋糕粉(556公克)水(85公克)牛奶(140公克)奶油(222公克)葡萄乾(100公克)蘭姆酒(30公克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬芬的做法步驟1、奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用2、將葡萄乾與蘭姆酒拌勻略爲浸泡備...
食材明細主料地瓜(適量)輔料土豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤地瓜只要兩步的做法步驟1、地瓜土豆套保鮮袋,微波爐微波火力,10分鐘8分熟2、用微波爐是爲了減少水分,用鍋蒸熟的話水汽大,增加烤的時間3、烤箱20分鐘...
“馬芬口感紮實,馬芬蛋糕初始在英國是英式鬆餅的叫法,後來到美國經過改良成爲一種經典的美式簡易蛋糕。馬芬的特點是使用化學膨脹劑如小蘇打,泡打粉等來作爲蛋糕發大的主要動力,配方中的雞蛋、黃油可以選擇打發也可以選擇...
食材明細主料低粉(200克)黃油(120克)雞蛋(兩個)白糖(100克)牛奶(280克)蔓越幹(少許)精鹽(4克)檸檬汁(10克)泡打粉(2.5克)小蘇打(1.25克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)地瓜麥芬的做法步驟1、黃油稱好切成小塊,溫暖軟化。2、各種材料準...
食材明細主料雞蛋(2枚)低筋粉(200G)糖(40G)輔料油(50G)無鋁泡打粉(6G)小蘇打(1G)南瓜泥(180G)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜馬芬的做法步驟1、南瓜泥180G2、加入糖雞蛋油,攪拌均勻。3、攪拌好的南瓜糊。4、篩入低筋...
“放了杏乾和葡萄乾,起名無能的人只想到了這個囧名。。。材料的量是按以前做過的香蕉馬芬的方子做的,以前可以做十幾個,可是這次可能是沒有香蕉的緣故,麪糊只能做八個。。。。好了,廢話就說到這裏,下面上圖”食材明細主料低...
“強風襲頂!某日忽想,空氣炸鍋實質上就是一熱風循環空間低矮狹小的單管烤爐。如此說來,它除了代替普通油炸之外,還應該可以用來做小分量的烘焙——比如紙杯蛋糕?空間低矮,距離頂部加熱管近,恐怕要當心烤焦了去。是日,藉着南瓜...
“有草莓的季節,絕不能放過任何用草莓做的美味。把一整顆草莓直接放進馬芬中,漿爆得火紅而熱烈,酸甜可口,清新淡雅。做起來相當省事,拌拌就得的美味,你也可以哦!”食材明細主料低筋麪粉(120克)玉米油(40克)牛奶(50克)糖(35克)雞蛋(1個...
“弟弟退伍回來一直嚷着要吃我做的點心,恰好之前買錫紙的時候店家送了兩個硅膠的馬芬杯子給我,過年了,家裏有各種乾果,還有外公不久前拿來的地瓜,那就做個地瓜葡萄乾馬芬吧!”食材明細主料低筋麪粉(200克)地瓜(200克)輔料雞蛋(2...
“鄰居給一個大南瓜,放家裏兩個月了,再不吃就壞了,趕緊做些蛋糕吧!馬芬蛋糕看着好看,吃着好吃,但由於糖多油大,我還是很少做,不過一個月吃一次還是很解饞的,尤其對於我這種愛吃甜香口的吃貨來說。快來一起做蛋糕吧,嗨起來!爆爆爆...
“只顧着薯先生兄弟,橙子小姐不樂意了,不惜以死抗議,接二連三,前赴後繼。趕緊把紫薯先生冷凍起來,轉過頭來安撫橙子小姐。迅速鎖定目標,先來個快手的橙香馬芬。減了糖,減了油,以適合自己的口味。麪糊拌好,忽然發現橙肉丁好像沒...
“加入南瓜做出的馬芬很溼潤、柔軟、順滑表面的酥粒很酥脆,口感很豐富。換成酸奶也是一樣很棒的喲!馬芬體材料:低筋麪粉100克、雞蛋1個、糖20克、南瓜70克、牛奶70克、玉米油45克。酥粒材料:黃油20克、白砂糖20克、低筋面...
“這種蛋糕不用蛋白打發,連烘培小白都可以做出,你們還在等什麼!想做小溶豆總是失敗,想做戚風蛋糕總被“氣瘋”,歸根到底還是蛋白打發惹的禍,有多少人被蛋白停止了對烘焙的熱情,其實在烘培的世界裏不是隻有靠蛋白打發才能做出...
“又到了下午茶時間,各種精美的甜點使你無從選擇嗎?不妨來回味經典吧,行人與蛋糕的結合一直是健康與美味的最佳碰撞,今天這款蛋糕是否讓你找回熟悉的味道呢?”食材明細主料低筋麪粉(110g)雞蛋(1個(約50g))牛奶(120g)杏仁片(適量)輔料...
食材明細主料低粉(120克)甜酒釀(60克)輔料牛奶(70克)黃油(50克)綿白糖(50克)雞蛋(1個)無鋁泡打粉(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酒釀馬芬的做法步驟1、材料:低粉120克、甜酒釀60克、牛奶70克、黃油50克、綿白糖50克、雞蛋1...
“紅棗也被稱爲大棗、棗子等,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等,有維生素丸的美稱,有較強的抑愛、抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮...
食材明細主料南瓜泥(180ml)雞蛋(2枚)低筋粉(200g)輔料油(60g)無鋁泡打粉(5g)糖粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜貓爪馬芬的做法步驟1、南瓜蒸熟,壓成泥。2、放入雞蛋和油,攪拌均勻。3、放入糖粉。4、放入低筋粉和泡打粉...
“豐收的秋季,碩果累累的秋季,每到秋季最愛的是南瓜,無論從營養價值,還是色澤,喜愛勝於其他,最愛就是南瓜;一款用發酵黃油製作的馬芬蛋糕,和南瓜的香氣融合在一起,令人無法抗拒;”食材明細主料發酵黃油(80克)細砂糖(80克)全蛋液(80克...
食材明細主料牛奶(70克)南瓜泥(200克(去皮淨重))低筋麪粉(160克)全蛋(2個)細砂糖(80克)鹽(1/4小匙)無味色拉油(100克)輔料小蘇打粉(1/2小匙)葡萄乾(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜葡萄乾馬芬的做法步驟1、葡萄乾用熱水浸泡...
“出國後就沒吃過地瓜,那天看到無思遠人的地瓜瑪芬日誌,饞死了,回頭去超市的時候就特地買了地瓜回來今天沒課,下午睡到4點鐘悠閒地起來做了這個瑪芬,準備材料的時候發現沒有牛奶了,就用了豆漿代替,結果味道還不錯哈。”食材...
“小時候我們用火堆烤,現在,可以用砂鍋烤。”食材明細主料番薯(3個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)3步烤地瓜的做法步驟1、墊上錫紙2、將番薯洗乾淨,放入包好。3、蓋上鍋蓋,中火加熱40分鐘左右4、開鍋散熱5、用刀切開。...
“buttermilk是非常好的入菜原料,奈何很難買到,不過沒有關係,自己也可以輕鬆做出來!”食材明細主料脫脂牛奶(120ml)雞蛋(1個)玉米油(60ml)莓果(200ml)輔料麪粉(165g)砂糖(60g)泡打粉(1tsp)蘇打粉(0.5tsp)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“對於我這種新手來說馬芬無疑是最簡單上手的了,即不需要打發蛋清蛋黃,也不要多麼難得的材料。之所以做核桃馬芬是因爲老媽說要多吃寶寶纔會聰明!!好吧,生核桃真的不好吃啊,吃完了一包竟然又買了一包回來,天哪!!”食材明細主料...
“家中有一塊老南瓜,還有昨晚做的蜜紅豆,便有了做一款南瓜蜜豆馬芬的想法,想嚐嚐南瓜和蜜豆搭檔是何種滋味,結果很棒。”食材明細主料蜜紅豆(60克)柴雞蛋(3個)低筋麪粉(160克)肉桂粉(1/2小匙)泡打粉(1小匙)輔料色拉油(100克)牛奶(70克)...
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