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食材明細主料雞(一隻)輔料水(適量)調料椒麻雞調料(一包)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手撕椒麻雞的做法步驟1、光雞洗淨,焯水。再放入清開水中煮20分鐘。2、瀝乾水。3、煮雞的水留半碗。4、涼涼。5、椒麻雞調料準備好。6...
“麻辣鹹鮮,雞肉香嫩不腥。”食材明細主料雞腿(一個)青椒(適量)鮮麻椒(適量)香菜(適量)薑末(適量)紅椒(適量)蒜末(適量)輔料玉米油(適量)香葉(適量)八角(3個)香果(適量)薑絲(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻椒油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手...
用雞腿肉做的椒麻雞比用雞胸肉做的會更好吃,口感會更好,酥酥麻麻的口感,絕對是夏季必備小涼菜,也絕對是一道下酒菜,懶人必備,做法簡單,易學易會,比外邊賣的還要好吃一百倍,減肥的夥伴也可以吃,去皮就好啦。一起來做吧主料雞腿:4...
食材明細主料花菜(適量)青椒(適量)輔料蒜片(適量)配料生抽(適量)雞粉(適量)豉油(適量)紅油(適量)老乾媽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜手撕椒的做法步驟1、青椒用手撕小片,花菜切小朵2、洗淨,瀝乾水分3、蒜切片,準備調味料4...
“杏鮑菇有着脆嫩的口感和杏仁清新的香味,怎麼做都好吃。乾煸之後滋味更是一絕,比肉還好吃哦。”食材明細主料杏鮑菇(300g)小米椒(3個)蒜(2瓣)輔料生抽(1湯匙)黑胡椒粉(1茶匙)鹽(2g)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒手撕杏鮑菇...
“直接可以當零食的小菜,椒鹽手撕杏鮑菇,酥脆的口感讓你欲罷不能”食材明細主料杏鮑菇(1個)輔料椒鹽(3g)雞蛋(2個)玉米澱粉(20g)低筋麪粉(10g)食用油(200g)麻香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽手撕杏鮑菇的做法步驟1、食材備好2、...
“一道很不錯湖南特色菜,一般選用三黃雞爲原料,其中,外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。”食材明細主料三黃雞(1只)輔...
“給吃辣能手的菜。因爲杭椒和幹辣椒都很辣~”食材明細主料杏鮑菇(1根)杭椒(2個)幹辣椒(3個)鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒手撕杏鮑菇的做法步驟1、流水洗淨杏鮑菇,先用刀將一整根切兩段,大約一根手...
食材明細主料麪粉(200克)水(140克)輔料油(適量)配料花椒粉(適量)小茴香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽手撕餅的做法步驟1、將100克的溫水倒入麪粉2、將麪粉攪和成雪花小塊狀3、將剩餘的水分兩次加入,和成軟...
“#涼拌菜#十分鐘做一道懶人菜,麻辣鮮香,有滋味。天氣越來越熱了,推薦一款椒麻酸辣手撕雞,營養豐富又開胃。夏天胃口不佳時,煮幾個雞腿,用手撕撕,放幾片檸檬和小米辣,澆上醬油醋,再淋入大勺花椒油,好吃到停不下來,絕對是治癒系的...
食材明細主料青椒(適量)輔料花椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕青椒的做法步驟1、主料:青椒2、將青椒洗淨,撕成長條。3、花椒熗鍋。4、放入青椒煸制。5、煸到青椒...
“酸辣開胃。”食材明細主料大雞腿(一個)調料姜蒜(適量)檸檬(適量)泡椒(適量)青紅椒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻椒油(適量)生抽(適量)香油(適量)花椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒檸檬手撕雞的做法步驟1、大雞腿一個。2、雞腿...
“一道小菜,用尖椒,辣椒都可以。夾餅,就米飯都很好。我喜歡多放一點醋,酸辣口味。也可以不放醋,做成辣味的。”食材明細主料尖椒(適量)辣椒(適量)調料醋(適量)花椒(適量)醬油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“媽媽拿手的燒椒~燒椒涼粉在我家也很受歡迎哦~”食材明細主料茄子(1根)青尖椒(5根)輔料姜(8克左右)蒜(2個)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕燒椒茄子的做法步驟1、將綠尖椒用小火烤至出現稀疏黑斑。2...
“做這道菜的時候想到了趙麗蓉老師演的小品里老板她的起的藝名"麻辣雞絲"。”食材明細主料雞脯肉(2塊)輔料紅辣椒(10個)花椒(1把)蔥段(3段)薑片(適量)蔥絲(適量)紅泰椒(2個)麻油(1匙)鹽(少許)糖(少許)生抽(2匙)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料麪粉(100G)蔥花(適量)鹽(適量)輔料豬肉末(30G)花椒(少許)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽香酥手撕餅的做法步驟1、用開水和麪,作出來的才香酥2、揉成團包上保鮮膜讓它醒一會3、平鋪,上面灑豬肉末,花椒,鹽,蔥花,再刷...
食材明細主料杏鮑菇(3小根)青椒(半個)紅椒(半個)豆乾(2塊)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒手撕杏鮑菇的做法步驟1、準備食材:杏鮑菇洗淨,從根往頂撕開,焯水後擠幹水分。青紅椒和豆乾已經切好。2、全部食...
“本款香蔥椒鹽手撕餅,層次分明,外酥裏軟,筋道可口,回味無窮。”食材明細主料普通麪粉(300克)水(180克)輔料鹽(半小勺)椒鹽(2小勺)食用油(20克)蔥(3根)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香蔥椒鹽手撕餅的做法步驟1、麪粉中加入2/3沸水...
“每年到夏天,做飯進廚房都非常無耐,更沒有什麼胃口,來幾道簡單又快手的涼菜,在這炎炎夏日還是必備的。”食材明細主料杏鮑菇(2個)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)輔料蒸魚豉油(2大勺)花椒粒(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮椒手撕...
食材明細主料尖辣椒(適量)輔料蠔油(適量)一品鮮醬油(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕尖椒的做法步驟1、主料:尖辣椒。調料:蠔油、一品鮮醬油。2、把尖椒洗淨、去蒂。3、放入微波爐高火3分鐘,取出。4、將尖椒剪開,剪...
“快手菜。”食材明細主料包菜(200克)剁椒醬(20克)蔥(適量)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒手撕包菜的做法步驟1、包菜撕片。2、自制的剁椒醬。3、熱鍋涼油,爆香花椒。4、蔥絲炒香。5、加...
“旺火快炒,爽脆又多汁的手撕包菜~~”食材明細主料包菜(400g)青椒(1個)紅椒(1個)蒜(2瓣)輔料生抽(1湯匙)鹽(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒手撕包菜的做法步驟1、材料準備好2、包菜洗淨用手撕碎,青紅椒切絲,蒜切...
食材明細主料包菜(1個)輔料小米辣(3個)湖南特產豆角幹(2勺)調料蒜頭(2個)蠔油(2匙)醬油(1匙)鹽(半匙)花生油(3匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒手撕包菜的做法步驟1、包菜對比半切開去中間梗。2、手撕成塊或切成小塊洗乾淨...
“這個椒麻手撕雞,做法簡單,但是味道卻很棒。我不知道正宗的是什麼味,我家裏一直都這麼做來吃。少了燉煮炒制等過程,吃起來爽脆可口,不油膩。在講究飲食健康的今天,這個菜作爲家宴很不錯,即是葷菜,又少了很多不好的東西。雞肉...
食材明細主料香芹(適量)紅椒(1只)輔料蒜頭(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒絲炒手撕香芹的做法步驟1、準備食材2、將香芹洗淨撕成條狀,紅椒切絲,蒜頭拍碎3、大火熱鍋爆香蒜頭4、然後...
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