有關口水鴨的做法的精選大全

2024-01-28 食材明細主料老鴨（1只）輔料老抽（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）口水鴨的做法步驟1、鴨子去腥，過水2、蒜、姜、蔥惦底、葵香3、醬油、黃酒、白糖、蜂蜜、水...

2024-02-29 “鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年曆史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因爲鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：桂花鴨。”食材明細主料鴨子（1/...

鴨腿可以做口水雞嗎

2018-09-07 可以。用鴨腿做口水雞味道會別有風味。用鴨腿製作口水雞的時候需要將鴨腿清洗乾淨，去除表面的雜毛，放入水中煮十分鐘左右，這樣可以去除血水，從而減少腥味。煮鴨腿的過程中也可以酌情添加適量的薑片，也有去腥的效果。煮好的...

鹹水鴨的做法 - 鹹水鴨怎麼做

2024-01-13 “因爲我家鍋不夠大，所以我只用了半隻。另外半隻用啤酒燒了。就是超市買的冷凍的，在國外買不到活的。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料花椒（適量）生薑（適量）鹽（適量）白胡椒（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹水鴨的做法步...

流水鴨的做法 - 流水鴨怎麼做

2024-01-09 “流水鴨是譚家菜的一道創意菜，第四代傳人袁利羣大師將健康養生理念融入到菜餚當中，令食客感受清新雅趣的美食之樂。夏季食用鴨肉，利於清熱去火，滋補身心。今天的這道以鴨肉爲主材的美味，是選用北京填鴨上籠蒸制，放涼後再裹...

水煮鴨的做法 - 水煮鴨怎麼做

2024-02-27 食材明細主料子鴨（半連）輔料薑片（適量）幹辣椒（數個）青椒（數個）老抽（適量）配料鹽（適量）油（適量）桂皮（適量）八角（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）水煮鴨的做法步驟1、子鴨切塊待用2、青椒切圈待用3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香4...

鴨腿口蘑的做法 - 鴨腿口蘑怎麼做

2024-01-08 “哎鴨，這口蘑和美味有一腿！口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短，是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，營養價值尤其高，被認爲達到了野生食品的頂峯，含有人體所必需的8種氨基酸以及多...

口水鴨血的做法 - 口水鴨血怎麼做

2023-12-28 食材明細主料鴨血（360克）輔料蒜末（適量）香蔥（適量）調料油辣子（1勺）生抽（3勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）口水鴨血的做法步驟1、食材：鴨血、蒜末、香蔥、油辣子。2、在蒜末香蔥碗中加3勺生抽。3、加1勺蠔油。...

滷水鴨掌的做法滷水鴨舌&滷水鴨掌滷水鴨掌怎麼做

2024-02-27 食材明細主料鴨舌（150g）鴨掌（350g）輔料小杏鮑菇（3只）配料滷肉料（一小包）姜（一塊）香蔥（兩根）香葉（兩片）八角（一個）桂皮（一小片）幹辣椒（數個）魚露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷水鴨掌的做法步驟1、鴨掌...

滷水鴨翅的做法 - 滷水鴨翅怎麼做

2023-12-31 “好吃又簡單，一直都很喜歡吃，這次採用了香料做的，簡單易做，味道棒棒的！”食材明細主料鴨翅（適量）輔料滷水汁（適量）老抽（1少勺）料酒（適量）調料生薑（4片）蔥（3根）桂皮（一小節）八角（4個）乾紅辣椒（適量）小茴香（一點）丁香（一點）香葉（適量）甘草（3片）五香（口...

水鴨湯的做法 - 水鴨湯怎麼做

2024-02-28 食材明細主料鴨子（1/2只）輔料清補涼（1袋）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水鴨湯的做法步驟1、超市裏有賣的。2、全部洗淨放進鍋裏煮就可以了。3、灑點香蔥，用鹽調味就好。...

白水鴨的做法【夏日小涼菜】——白水鴨白水鴨怎麼做

2024-02-29 “越簡單越美味。”食材明細主料土鴨（1∕4只）生薑（一塊）輔料醬油（適量）大蒜瓣（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白水鴨的做法步驟1、土鴨洗淨，瀝乾水分。2、生薑用刀拍開。3、生薑鴨肉和冷水一起下鍋。4、小火燉兩個小時...

口水鴨胗的做法 - 口水鴨胗怎麼做

2024-01-09 “夏天氣悶熱，多少會影響食慾，更不想在廚房焗桑拿，所以涼拌個口水鴨胗，酸辣適中，做法簡單，是夏天大開胃口之首選。”食材明細主料鴨胗（400克）熟芝麻（1匙）熟花生米（30克）生抽（4大匙）香蔥（1顆）香菜（1顆）蒜蓉（2匙）朝天椒（1個）香醋（1匙）辣椒油（1匙）...

鹽水鴨的做法 - 鹽水鴨怎麼做

2023-12-26 食材明細主料鴨腿（1000克）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）香料包（一包）米椒（幾個）姜（適量）料酒（適量）香果（幾個）調料鹽（150克）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）進階（難度）鹽水鴨的做法步驟1、準備好鴨腿。2、起鍋燒熱，轉小火，加鹽和花椒煸...

鹽水鴨的做法【飛禽走獸】鹽水鴨鹽水鴨怎麼做

2024-02-29 “極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裏，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一...

鹽水鴨的做法家庭式鹽水鴨鹽水鴨怎麼做

2024-01-08 “家庭式鹽水鴨，量少，製作儘量從簡。”食材明細主料開邊鴨（一塊約1斤左右）輔料姜（1小塊）花椒（5克）小茴香（5克）八角（1個半）鹽（適量）油（2O克）十三香（5克（1條））蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽水鴨的做法步驟1、超市買來的開邊鴨，清...

口味鴨的做法 - 口味鴨怎麼做

2024-02-26 “湖南人愛吃的口味鴨，呵呵，很簡單的做法，味道卻是相當滴8錯滴，所以走大街穿小巷時，會有很多吃口味鴨的店子，現在生活條件高了，用的茶油的也叫茶油鴨，其實燒法也是換湯不換藥滴，家裏一般都用的湖鴨子，是不腥臊的，不用放啤酒，九江...

口水魚的做法【口水魚】口水魚怎麼做

2024-01-27 “前幾天買的大鯽魚，放缸子裏感覺變廋了，今天中午做來吃啦。這個菜我根據口水雞轉變過來。煮魚的湯比較講究【我們瀘州那邊喜歡用骨頭湯，雞湯，酸湯來煮】我用的是悶煮，這樣才能保證魚更加鮮美，嫩。調料特別的豐富，要用很多花...

滷水鴨的做法 - 滷水鴨怎麼做

2024-01-03 “滷水鴨是我家常吃的，因爲鴨子好買，而且熱吃冷吃皆宜。我一般晚上滷好，浸一個晚上，第二天的葷菜就搞定啦。”食材明細主料嫩鴨（1只(約4磅)）醃料五香粉（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1茶匙）滷料八角（4粒）小茴（1大匙）桂皮（2塊）丁香（1茶匙...

炒鹽水鴨的做法炒了個鹽水鴨炒鹽水鴨怎麼做

2024-01-08 “每次買什麼烤鴨、鹽水鴨、黑鴨之類的剩下的總是不好吃，熱一下也吃不到剛買回來的口感，所以就想着炒一下，口感很好，一點也不膩，換一種口味吃更好，不會浪費哦，做完隔了好久纔想到發出來，一起分享下吧～”食材明細主料鹽水鴨（隨意...

口水雞的做法讓人流口水的口水雞口水雞怎麼做

2024-01-05 食材明細主料走地公雞（半g）輔料蒜（1頭）辣椒油（半碗）生抽（3-5勺）麻油（1-2勺）白芝麻（少許）白糖（1匙）小米椒（7-8個）花椒油（1匙）黃酒（2勺）鹽（1匙）老抽（2匙）香菜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）口水雞的做法步驟1、把雞洗乾淨瀝水，煮鍋裏放大...

鹽水鴨的做法家庭自制鹽水鴨鹽水鴨怎麼做

2024-02-29 “這是我第一次做這麼高難度的菜，實際操作其實也不難，只是一提到吃鹽水鴨就覺得鹽水鴨不可能自己做。其實只要掌握三步：一醃鴨子，二做滷水，三滷鴨子。成品鴨肉細嫩多汁，口感清爽不油膩，一點也不腥。家裏來客人，提前做一隻，肯定...

爽口鴨條的做法 - 爽口鴨條怎麼做

2023-12-30 食材明細主料鴨腿（2只）輔料花生醬（1茶匙）芝麻醬（1茶匙）花生碎（50克）熟芝麻（1茶匙）調料白糖（1茶匙）生抽（2茶匙）香醋（1茶匙）蔥薑末（適量）蒜末（適量）紅油（2茶匙）花椒粉（1/2茶匙）味精（少許）食鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爽口鴨條的做法...