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“西紅柿刀削麪”食材明細主料刀削麪（適量）西紅柿（1個）雞蛋（3個）香菜（一點）輔料鹽（一勺）雞精（適量）原味（口味）未知（難度）西紅柿刀削麪的做法步驟1、雞蛋打好、西紅柿切好、麪條放一把2、下鍋煮、煮三次加涼水煮就可以3、煮好、盛在碗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白麪：適量雞蛋：適量西紅柿：適量火腿：適量輔料食用鹽：適量醬油（生抽爲宜）：適量醋：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.加面，水，雞蛋適量，進行和麪，將面揉至一定韌度。（判斷揉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料刀削麪：300輔料五香粉：適量雞蛋：1個豆油：適量味精：適量西紅柿：2個蒜薹：適量醬油：適量精鹽：適量具體步驟1.蒜薹洗淨切段。2.西紅柿洗淨切塊。3.準備雞蛋一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：200西紅柿：100高湯：800ml輔料香菜：適量花椒粉：適量鹽：適量香蔥：適量油：適量菠菜：50具體步驟1.麪粉加入溫水、鹽和成較硬的麪糰，醒15分鐘2.切好所需的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪糰：清水、鹽、麪粉：適量輔料西紅柿、雞蛋、洋蔥丁、鹽、糖、油、味精等：適量具體步驟1.1、清水中加入少量鹽，加入麪粉，和成偏硬的麪糰。（圖1）2、用溼布或...
因爲山西的地理環境並不適合種植稻米，大多數都種植小麥，而小麥經過發展後就出現了刀削麪。小麥粉可以製作成許多面食，如饅頭、包子等等，但山西人若是將小麥麪粉當做主食的話，還需要將其製作成麪條狀方可果腹，而且食用起來也...
“刀削麪我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單...
“簡單營養美味。”食材明細主料刀削麪（100g）雞蛋（1個）紅腸（20g）輔料油麥菜（20g）胡蘿蔔絲（1勺）萵筍絲（1勺）蔥（1勺）番茄（3片）調料鹽（適量）油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷包蛋紅腸刀削麪的做法步驟1、紅腸和蔬菜切好備用。2、油...
“家裏細面吃完了，非常時期，能不出去就不出去，和了南瓜麪糰，做剪刀面😋湯色漂亮，剪刀面筋道入味兒，營養全面。”食材明細主料南瓜泥（適量）麪粉（適量）小米椒（2個）輔料西紅柿（2個）菜心葉（適量）木耳（適量個）玉米油（適量）蔥蒜（適量）八角（一個）鹽（適...
“刀削麪，是山西最有代表性的麪條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削...
用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀，因爲形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麪的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜向削出，就可以做出好的刀削麪，而且...
“話說放晴多日的西安今天終於下雨了，真是期盼已久。可這一下雨，門就別出了菜也沒買，吃什麼成了問題眼看都十一點了，我回家老媽問吃啥啊?家裏就剩西紅柿了我提議，吃麪條算了，大冷天的吃一碗麪用陝西話講那是：“美太太”擀麪...
面和的硬一點。刀削麪和麪的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麪的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麪糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麪的時候水開之後煮5-6分鐘的時間就可以撈出，也可...
“今天中午時間緊，做個方便快捷又美味的西紅柿雞蛋刀削麪。”食材明細主料雞蛋（四個）西紅柿（四個）山藥刀削麪（一包）輔料蒜瓣（七八個）生菜（適量）香菜（少許）調料鹽（適量）食用油（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞...
是。刀削麪別名駙馬面，是山西特色的傳統麪食，製作的主要食材包括麪粉、清水以及滷汁、肉滷等。製作刀削麪需要使用高筋麪粉製作，和麪的時候麪糰需要偏硬一些，做出來的刀削麪口感纔會勁道。喜歡吃辣口的刀削麪可以適當的多...
在做刀削麪時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉，和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪，削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短，揉麪在麪條製作過...
“刀削麪，是山西地方特色的傳統麪食，被稱爲“中國十大面條”之一。削麪用的刀是特製的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口軟滑又勁道。”食材明細主料麪粉（適量）五花肉（500g）雞蛋（3個）豆瓣醬（2勺）黃豆醬（2勺）輔...
食材明細主料刀削麪（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麪醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麪的做法步驟1、食材準備，胡蘿蔔切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中...
炒刀削麪是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麪的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麪食，炒刀削麪的店鋪裏時常生意火爆。其實，炒刀削麪不僅味道好吃，還有一段有...
“朋友送了幾條自己釣的秋刀魚，拿來跟西紅柿煮湯，營養又開胃！”食材明細主料秋刀魚（300克）西紅柿（1個）水（1000克）輔料蔥（適量）生薑（適量）蒜頭（適量）芹菜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿秋刀魚湯的...
“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜...
食材明細主料麪糰（一塊）西紅柿（一個）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）五香粉（適量）生抽（一點）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋剪刀面的做法步驟1、西紅柿改刀切成小塊。2、包餃子剩下的一塊麪團，也是第一次這樣做...
先將雞蛋打碎後放入油中炒成雞蛋碎，然後將番茄去皮切碎後放入油中炒出紅油和番茄汁，在加入清水煮沸後下面條出鍋前放入雞蛋燜煮兩分鐘。這樣做出來的番茄雞蛋雞蛋麪是紅紅的湯汁配上黃黃的雞蛋以及麪條，色澤明亮、味道鮮...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘刀削麪的做法有多種，相應的口味就有多種，但其中營養與美味並存的非西紅柿炒蛋炒刀削莫屬。西紅柿炒蛋炒刀削，不僅做法簡單，只需輕輕鬆鬆幾步就能吃上，而且...
“超級好吃，又健康的一道菜。西紅柿，牛肉，油，鹽這些的量搶不必拘泥於我給的量。”食材明細主料刀削麪（200g）牛肉片（50g（熟的））小洋蔥（100g）青椒（1個）西紅柿（2個）輔料油（2勺）鹽（1勺）番茄醬（2勺）生抽（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅...
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