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“都說清明要吃青團,沒這印象。據說,青團是用艾蒿/艾青和麪。也不知道這倆是不是同一種草,沒見有賣,也不認識。看着電視裏說得鬧熱,忍不住也想要做幾個青團。有現成的黑芝麻餡,只找不到和麪的草。眼咕嚕一轉,乾脆用茼蒿,反正...
“我這個做法是最簡單的,兩種粉混合,網上說要燙澄面一起和麪,我也做過,與我現在教大家的不同,你們也可以試試,口感都一樣!”食材明細主料黑糯米(200克)澄面(50克)麥青汁粉(少許)輔料紅豆沙餡(一色)黑芝麻餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(...
“青團留給我的美好記憶還得追溯到十年前的上海,那時我剛參加工作,對於不食人間煙火的我來說工作上和生活上有太多需要學習的。好在幾位上海的同事給予了我很多的關心和幫助,工作很快就上手了。閒暇時候會請大家吃些點心...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:140茼蒿:250黑芝麻餡:120輔料水:適量具體步驟1.用料2.茼蒿洗淨瀝乾水分3.放入沸水鍋中焯熟4.撈出,控水5.切碎後放入料理機中,加少許水攪打6.成...
“春季是萬象更新的季節.這個季節風偏大,空氣也比較乾燥。唐代名醫孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣。”春季爲肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱病症;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食...
“蔬菜飯糰子,孩子特別愛吃,這個飯糰子除了加蔬菜,我還加了適合小寶寶吃的有機黑芝麻醬,鈣、鐵含量都高,噴香解饞,補鈣又補鐵,孩子常食對骨質牙齒的健康發育都有好處。”食材明細主料胚芽米(200g)糯米(100g)輔料生菜(適量)香蔥(適量...
“黑芝麻攪團”食材明細主料水(1鍋)麪粉(6勺)輔料雞粉(1勺)油辣椒(1勺)乾紅椒絲(1把)味精(1勺)黑芝麻(1勺)鹽(1勺)味極鮮(1勺)涼拌王(1勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻蒜香攪團的做法步驟1、鍋里加滿水燒開2、加入6小碗麪粉,均...
“花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麪粉(500g)水(適量)輔料芝麻...
“自制黑芝麻鹽,芝麻香味濃郁,鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋,小火炒制。3、用鍋鏟不停翻動防止局部炒糊。4、炒...
“父女倆無肉不歡,每天絞盡腦汁變着法子折騰😜家裏剩下的芥末醬快過期了,想到以前在日食店裏吃到的和牛,是蘸芥末醬油,就嘗試一番,不錯👍沒兩下就一掃而空😋”食材明細主料豬肉(200g)輔料麪粉(1.5勺)芥末(適量)黑芝麻(適量)醬油(1小...
“趕在元宵節前做菜譜絕對是真愛呀!元宵節馬上到了,祝福各位家庭幸福團圓,事業紅的溜圓,愛情花好月圓,一生春色滿園。祝願我們的生活如這湯圓般團團圓圓,多姿多彩!元宵節快樂!”食材明細餡料熟黑芝麻(150克)糖粉(120克)南瓜泥(160...
“麻團的口感香甜軟糯,是很多朋友喜歡的小點心,家裏逢年過節常做。這次裏面的餡心包了芝士碎,炸出來咬一口奶香十足,還會拉出長長的芝士絲~極大滴滿足了芝士控的味蕾^_^添加了薯泥來和麪,熱量會相對降低些。”食材明細主料...
食材明細主料糯米粉(200克)粳米粉(105克)艾草粉(10克)輔料熟白芝麻(適量)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅糖白芝麻餡青團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、熟白芝麻、紅糖。3、在碗中放入適量的紅糖...
食材明細主料糯米粉(適量)艾葉(適量)輔料黑芝麻(適量)花生(適量)紅糖(適量)調料豬油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻花生青團的做法步驟1、花生炒熟去皮用擀麪杖壓碎。2、再改刀切碎。3、加入磨好的黑芝麻粉和紅糖...
“前段時間看到大家做的湯圓,自己一直做元宵,都是把餡團好放在糕面或糯米麪上滾的,滾一邊放水裏粘一下繼續滾面,大概6--8次就好。說實話還沒有包過湯圓,今天自己用手包包看。面揉好後感覺較散(不知道是爲什麼,請假一下大家)。...
“~~~打了黑芝麻粉、蒸了一小糕糯米糰黏黏韌韌、又裹了香香的果仁和棗肉,還粘滿了黑芝麻粉、、倆字:好吃”食材明細主料糯米粉(120克)輔料水(100ML)黑棗(適量)核桃仁(適量)葵花籽仁(適量)南瓜籽仁(適量)黑芝麻粉(約100克)配料糖(25克)蜂...
“這是一道甜品小吃,有點類似於元宵,但是這個沒有餡,成品裏面是空心的。做法並不複雜,簡單好學。家裏來了客人,宴席上來一盤“黑芝麻糯米糰”,肯定會受到歡迎。”食材明細主料糯米粉(300克)輔料油(適量)白糖(適量)黑芝麻(適量)甜味(...
“甜糯中混合芝麻的香,好吃😋😍”食材明細主料熟紅薯(適量)白麪(2勺)粘面(2勺)輔料白糖(適量)花生油(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻紅薯丸的做法步驟1、熟紅薯適量。2、白糖適量。3、戴上一次性手套抓...
“熱愛養生的我,自己想的一道早餐,健康營養美味。”食材明細主料黑芝麻(兩勺)花生醬(兩勺)胚芽米(300克)輔料鹽巴(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生黑芝麻圓麪糰的做法步驟1、麪粉加上花生醬攪拌均勻,在加入黑芝麻粉,加...
“黑芝麻可是個寶貝,黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪...
“巴馬黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、鎳等營養元素,其中以錳鋅硒含量最高,高於正常黑米幾十倍,源於巴馬特殊的高地磁地理環境。在《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾...
“打了一堆茼蒿泥,其實沒想要那麼多,但也只好慢慢來解決。趕上清明,正好可以用來做青團,芝麻餡,很現成。完全用茼蒿泥和的綠麪糰看起來清新可人,入鍋以後迅速轉深,並最終變成墨黑的綠。如果光線不好,大概真能把它當煤球。。。...
“今天接到幼兒園老師打來的電話,說淇淇他們明天早上組織去公園遊玩,媽媽們要給準備零食和午餐還把我給小緊張了下,關鍵考慮到天氣炎熱,首先要不容易壞的,還要符合小朋友們的口味呢突然間想到上次無意間捏的幾個飯糰兒子倒...
“小孩子在家裏總是喜歡做飯糰樣式,小孩吃飯就多吃些。放些芝麻或海苔營養美味。”食材明細主料米飯(1碗)海苔(2張)輔料芝麻(1勺)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻飯糰的做法步驟1、備好食材。2、芝麻洗了炒香。3、加入...
“今天用抹茶來做一款抹茶青團,外表色澤翠綠,外皮鬆軟有彈性帶有淡淡抹茶清香,裏面是超香黑芝麻花生餡,口感綿軟,令人回味無窮。”食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(45克)抹茶粉(8克)白砂糖(40克)開水(185克)植物油(15克)輔料熟黑芝麻(40...
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