有關北京傳統清真小吃——艾窩窩的精選大全
“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃,關於艾窩窩的來源有兩種說法,一說古已有之,源於北京;另一說是由維吾爾族穆斯林帶入清宮,後流傳至北京民間。”食材明細主料江米(適量)麪粉(適量)果脯(適量)熟芝麻(適量)玫瑰花(適量)糖桂...
臘八粥、羊肉、糯米飯、黃芽菜、火鍋、魚肉等。小寒時節北京會吃臘八粥,臘八粥是用黃米、江米、棱角米、紅豇豆、紅棗等食材煮制而成的,入口甜糯。糯米飯,是用糯米、香米按照一定比例蒸制而成的,吃的時候會添加臘肉、花生...
馬蹄糕。馬蹄糕是一種甜點小吃,歷史悠久,吃起來口感清甜,相當不錯。立秋是二十四個節氣之一,有很多不同的飲食習俗。北京人一般在立秋的時候吃燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、紅燒魚等。製作肉的時候可以先將其焯水去完...
“大多數人蒸窩窩頭喜歡摻白麪,再放酵母粉發酵,那就失去了窩窩頭的傳統美味。真正的窩窩頭是不摻白麪,也無需發麪,放涼了像石頭一樣。”食材明細主料玉米麪(300g)輔料青菜(少許)黃蘿蔔(少許)調料鹽(3g)小蘇打(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糯米:500紅豆:400輔料白糖:60麪粉:80具體步驟1.紅豆泡4小時2.糯米同樣泡4小時3.紅豆加適量水在鍋內煮,豆子熟的時候水越來越少不停攪拌,熬成紅豆沙,加白...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:100大杏仁:20葡萄乾:20核桃仁:20白芝麻:20輔料糖桂花:適量玫瑰醬:適量熟麪粉:適量具體步驟1.準備好所需原料,可以根據自己喜好換乾果,不一定要一摸一樣2....
“清明節前後,南方的一些地區家裏都會做一些艾草糕之類的青糰子,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香,作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。”食材明細主料糯米粉(30...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料武川莜麪:210冷水:210輔料爛醃菜:10韭菜:70芹菜:1根香菜:1棵黃瓜:1根小蔥:1根鹽:1純淨水:30紅尖椒:1個綠尖椒:1個爛醃菜汁:20醬油:3紅油:2蒜:2瓣具體步驟1.莜麪放...
“炸羊尾是一道著名的清真小吃,早在清朝末年就已經風靡整個京城了,用豆沙餡代替傳統用的羊尾,沒有了羶氣,更適合多數人的口味。”食材明細主料雞蛋(適量)紅豆沙(適量)輔料玉米澱粉(適量)麪粉(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時...
炒玉米、蒸麪花、餃子、蒸花饃、豆腐等。北方的傳統食物特別多,其中的蒸花饃名字文藝、造型精緻,深受北京人民的喜愛。臘月的二十三號過後,每家每戶就會蒸起花饃。飄升到空氣中的水蒸氣營造出一股濃厚的年味兒,讓人感到溫...
“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃,其特點是色澤雪白,形如球狀,質地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味下這款聞名全國的清真小吃。”食材明細主料江米(280克)麪粉(適量)輔料白糖(1...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250豆沙:100輔料椰蓉:適量具體步驟1.糯米泡2個小時以上2.上鍋旺火蒸20分鐘,開蓋,打散,灑點水上去,然後蓋鍋蓋,再蒸20分鐘3.保鮮膜鋪碟子上,取一團糯米放中...
1、炸醬麪,用豬肉沫與甜麪醬,豆瓣醬蒜作爲輔料製作而成,可以放入黃瓜,生菜。炸醬麪主要是將醬炸好,將麪條煮熟,撈出瀝乾,隨後放入上述的輔料。2、油條配豆漿、豆汁,油條很油,加上豆漿可以解油膩,是一項不錯的早餐。這裏的豆汁是...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量麪粉:適量輔料豆沙餡(或者棗泥等):適量山楂糕(或葡萄乾、巧克力碎):適量具體步驟1.糯米事先泡一兩個小時,蒸熟(按照平時蒸米飯的水準就好,要偏軟的);2.端...
艾窩窩是一道清真風味的美食,這次做的這道是創新的版本,艾窩窩用的是板栗當內陷,糯米煮熟後打成年糕包裹內陷,再裹上一層雪白的椰蓉,光是外表就很讓人心動了,吃起來有非常濃郁的奶香和黃油的香味,甜甜糯糯的很好吃哦。主料板...
艾窩窩的價值還有製作今天小編統統的告訴你們,其實這是很地道的北京的美食,很吉利的美食,其實也就是年糕的一種。軟軟糯糯的,也有滿滿的營養,口感很好,老人小孩都愛吃的一種美食,是不是很心動了,還有清熱解暑、補充微量元素、...
是。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,南方地區叫作糖球,冰糖葫蘆是北京傳統小吃,它是將山楂穿成串後蘸上麥芽糖稀,北方冬天常見的小吃,口味酸甜。由於近年來的演變,糖葫蘆品種繁多。做好的冰糖葫蘆需要儘快食用,避免...
“貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利溼、解毒、消暑、止渴的作用,非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕,可能爲了節省成本,已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝,純手工精心製作,味道和口感絕對...
“窩窩頭源自宮廷,是達官顯貴最愛的糕點,現在生活水平好了,偶爾吃點粗糧也不失是一件好事”食材明細主料玉米麪(若干)純奶(半袋)奶粉(二勺)輔料糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)窩窩頭的做法步驟1、取適量玉米麪2、加入...
茄子、白切肉、紅燜肉、雞肉、鴨肉、餃子等。餃子是傳統的美食,製作的食材包括麪皮、餡料,包好的餃子可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、烙着吃等,吃不完的餃子,可以放涼後,用食品袋包好,放在冰箱冷藏儲存。茄子是常見的...
每一年都有很多的旅客去往北京遊玩,想要看看首都的風采,品嚐品嚐老北京的美食,那麼,老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨子,其實在處暑的時候吃鴨子的不只...
糖瓜,餃子,咯吱盒,鬆肉,炒玉米等。糖瓜分有無芝麻兩種,用糖做成的甜瓜形或北瓜形。餃子是北京逢年過節必吃的傳統食物,在小年吃餃子,取意送行餃子迎風面。咯吱盒是類似煎餅捲成卷切成段下鍋炸,香脆可口。鬆肉是老北京每家都會...
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻爲涼...
雞湯、萵筍、小白菜、油麥菜、白蘿蔔、芹菜等。將整隻雞洗淨,剁成塊後在加入料酒的熱水中焯熟,而後放入鍋中,加入配菜,蔥姜,調味品,燜煮一個小時,一碗鮮美順滑的雞湯就完成了;也可以搭配八寶飯一同食用,濃香鮮美的雞湯和滿是豆...
北京的傳統火鍋是極具北京特色的,首先它的造型就特別的有傳統中國風的特色,受到了廣大消費者朋友們的歡迎與喜愛。北京的火鍋的可供選擇性特別的豐富,他們的湯底都是極具營養的,對我們的身體是很有益的。目前,小北京傳統火...
熱門標籤
-
三鮮芥菜飯
肉鬆毛毛蟲麪包的做法
葡式薯糕的做法
煎吐司怎麼做好吃
高湯小白菜的最正宗做法
火龍布丁的家常做法
豆沙糉子(豆沙做法)
迷你安心小油條的家常做法
南瓜尖素湯的做法步驟
酸辣豬腸粉的做法
無糖全麥貝果
日式紅豆麪包超人怎麼做好吃
煎蒸帶魚的做法
排骨大閘蟹的做法
菠菜涼皮的最正宗做法
雪菜雷筍湯的最正宗做法
洋蔥芹菜炒臘肉的最正宗做法
鴛鴦牛角棕怎麼做
蝦味球炒蓮藕的家常做法
小白菜肉片湯的做法
蒜茸炒佛手瓜怎麼做
番茄枸杞玉米羹的最正宗做法
清炒黃瓜
蝦皮香芹炒蘿蔔的最正宗做法
迷你腸仔包怎麼做好吃
葡萄乾磅蛋糕怎麼做
正月初七吃麪條
椒鹽香酥手撕餅的做法步驟
西蘭花鮮肉餃子的最正宗做法
濃縮芝士醬通心粉的家常做法
花旗參瘦肉湯怎麼做
紅燒雞蛋豆腐的家常做法
杏鮑菇炒臘八蒜
青椒炒雞蛋和粉絲的做法
自制滷千張的做法
蝦球烏冬面