有關凍子的精選大全
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬皮：150輔料鹽：1勺香醋：適量蒜：適量小米椒：適量辣椒油：適量具體步驟1.豬皮去毛洗淨切去油；2.用剪刀剪成條狀；3.放入豆漿機，加水到水位檔,調入1勺鹽，啓動豆...
做豬皮凍之前將豬皮用溫水和鹽浸泡一會兒，讓豬皮質地更加柔軟，要把豬皮內外兩層上的油脂清除乾淨，讓豬皮有輕微的透明感，並將豬皮上的毛拔乾淨。豬皮切開後需要冷水下鍋，第一次煮開後要將豬皮撈出清洗乾淨，將豬皮中的油脂徹...
不需要。直接蒸煮即可。冷凍包子一般是生的肉餡需要將其內部的冰融化掉且完全蒸熟後纔可以使其口感變得鮮美可口，蒸的時間不需要過長但也不能過短，否則可能會導致內部並沒有熱透或是包子皮破裂等情況。冷凍包子儲存的時...
食材明細主料橙子（適量）橙子汁（適量）輔料瓊脂（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）橙子凍的做法步驟1、橙子剝開，取出果肉掰成小塊備用。2、將瓊脂泡軟，剪成小段，加入到橙子汁中小火熬，直至瓊脂完全融化離火。3、將熬好的...
“當你還用雪糕，冰棒解暑時，一道甜美的椰子凍已經出現我們的眼前，濃濃的椰香，甜甜的清涼感，吃上一口真的是解暑又滿足吃貨的味蕾。快點行動起來吧，夏天我們不要熱、熱、熱。☀️”食材明細主料椰子（一個）輔料吉利丁片（10g）砂糖（80g...
“肘子肉紅燒我感覺太油膩，做成肘子凍凍完全解決這個問題，這麼做口口都是肉，沒有絲毫油膩感。”食材明細主料豬肘子（750克）輔料肉皮（500克）大蔥（1段）小蔥（5根）幹蔥頭（2個）姜（1塊）香葉（3片）幹辣椒（8個）草果（1枚）八角（3顆）花椒（1撮）調料味極鮮（4湯...
不需要。速凍的包子從冰箱之中拿出來後，直接放在籠屜中進行蒸煮即可。提前解凍有可能導致包子的形態變形，這樣再進行蒸煮，更加影響包子的口感。速凍的包子放在蒸籠之中，蒸熟10分鐘之後，即可出鍋食用，肉餡的包子可以稍微延長...
不需要。速凍過的包子本身就是經過蒸熟後才冷凍的，所以二次加工時可以直接將其放入蒸鍋中蒸制即可，不需要待其解凍後再蒸制。速凍包子蒸制的時間要稍微長一點，避免沒有熟透，影響食用等情況。蒸好的包子食用起來依然軟糯q...
“天氣漸熱，給小朋友做一款橙子果凍，既美觀又好吃，滿滿的VC補起來。”食材明細主料橙子（2個）輔料橙味果珍（5g）清水（20ml）吉利丁片（1片）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橙子果凍的做法步驟1、橙子切開，挖出果肉。2、用濾網濾出...
食材明細主料梅子（7顆）輔料寒天（1包）水（600CC）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅子果凍的做法步驟1、寒天桂圓紅棗海燕窩1包2、準備600CC煮開3、水煮開放入寒天桂圓紅棗海燕4、煮3分鐘就關火5、放涼，過濾掉渣渣6、倒入果凍...
最多一年。提子冷凍儲存時，將提子用剪刀剪下來，放入盆中，添加清水，適量澱粉，攪拌後浸泡1-2分鐘，再用清水反覆沖洗，控幹表面水分，裝入食品盒中，密封好，放入冰箱冷凍存放即可。清洗提子時，沒有澱粉，也可以用麪粉代替。冷凍後的提子...
“最近的天氣變幻莫測呀，早上出門穿着長袖，晚上下班突然就“入冬了”。所以說啊~椰子凍還是儘早地做，再不做就真的入冬啦~哈哈哈”食材明細主料吉利丁片（15g）椰子水（250g）牛奶（200g）椰漿（100g）椰子（2個）煉乳（10g）糖（23g）輔料藍莓（適量）椰...
“這僅是把柿子做成甜品的一種筒單嘗試。滑潤有彈性，味道甜美。”食材明細主料甜柿子（2個）輔料吉利丁片（1張）果味（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柿子凍的做法步驟1、來自山東煙臺海陽的甜柿子，是霜降節後採摘的柿子，個頭不大，...
“夏天到啦！可以吃椰子啦，今天用椰子做個不一樣的--椰子凍，但是呢，好些寶寶總是做不好椰子凍，不是油水分層，就是吃起來面面的，或者不凝固，今天我把自用三年配方分享給你👉👉”食材明細主料椰子水（210g）牛奶（160g）淡奶（30g）椰漿（80g）輔...
需要。將冷凍糉子放置常溫下自然解凍即可。糉子放入蒸格上，加入適量的清水，清水沒過糉子即可。用中火蒸上半個小時左右即可食用，可以將其繼續放置在鍋中，可以起到保溫的作用，隨吃隨拿。蒸好的糉子，糯米軟糯可口，餡料香味撲鼻...
“已經入夏了，天氣是越來越熱了，天氣一熱，吃什麼都沒有胃口。那天逛超市，忽然發現竟然還有橘子賣，買了一些，還挺甜。剩下一些索性就做了橘子果凍，夏天的晚上，邊追劇，邊來上幾個，冰冰涼涼，一口一個，好不愜意。記得之前看到一句話“...
食材明細主料桃（適量）輔料白砂糖（適量）白涼粉（適量）果味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桃子果凍的做法步驟1、桃子用鹽水洗淨去皮。2、桃子皮加400g水和少量白砂糖煮10分鐘。3、撈出桃子皮扔掉。4、加40g白涼粉攪勻。5、倒入...
需要，冷凍食品都需要解凍的。這其中需要考慮到冷凍的時間長久，食物冷凍時間不超過30分鐘，食物表面的冰晶結成時間不久，是不需要進行解凍的。超過2小時的冷凍食品建議放在盆中，加自來水解凍。冷凍包子也是一樣的，建議在不打...
“新鮮開啟的椰青，裏面的椰水不用放冰箱也是涼涼的，看着清澈喝着清甜。拿來做椰子凍最適合不過了，不僅增加了風味而且天然健康。做出來的椰子凍椰香濃郁，還會DuangDuang~的，好吃得一口接着一口根本停不下來哦！”食材明細主...
食材明細主料豬皮（適量）肘子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肘子皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨，開水焯一下，刮掉豬皮上的白油2、清水沖洗乾淨，加水，水要沒過豬皮，加入鹽，蔥、姜、花...
“很多人覺得吃肘子應該和夏天無緣，今天我就要跟大家介紹一種健康美味新吃法，讓大家覺得夏天不能吃肘子的想法說NO關鍵我們用這個方法做出來的彈牙肘子像皮凍一樣，有肉有皮有交質夾餅吃，幹吃都好吃，反正就是橫吃豎吃都好吃...
食材明細主料桔子罐頭（200g）輔料吉利丁片（2片）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桔子果凍的做法步驟1、鍋中倒入200克桔子罐頭。2、加入兩片吉利丁片。3、小火慢慢熬製吉利丁片融化。4、倒入碗中放冰箱冷藏定型。5、成品...
需要。經過冷凍的包子質地會發硬，若不經解凍直接蒸的話，會導致內外受熱不均勻的情況，外面解凍了中間還是硬的，等到中間蒸熟了外面的包子皮又會爛掉；不解凍的話也會影響包子的口感。凍過的包子再蒸的需要用溫水，使包子口感更...
需要。包子上鍋蒸之前需要先進行解凍，因爲冷凍的包子外皮比較硬，而且裏面的餡料也已經被凍住，這樣不解凍直接上鍋蒸非常容易出現受熱不均勻的情況，而且會出現外皮已經熱了但是裏面的餡料還是涼的情況，因此冰箱拿出來的包子...
發麪包子先煮熟再凍，灌湯包\小籠包等用麪皮製成的則生凍。具體要看情況而定，若是發麪包子，裏面含有酵母菌，蒸熟容易降解酵母菌，所以建議生凍。若是小籠包等用麪皮做成的，則需要生凍。包子在儲存的時候還需要將其放入保鮮袋...
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