有關手打魚丸怎麼做的精選大全
“在我家魚丸的地位還是很高的,日常做菜經常會用到,比如做麻辣燙,麻辣香鍋,還有各種燉菜的時候都會放一些,冰箱冷凍室裏總有些囤貨,魚丸QQ彈彈的口感,吃起來香香的,所以也格外受兒子的喜愛,因爲孩子愛吃,所以只要有空閒,我都會自...
“這樣做的魚丸不靠澱粉糊出來,百分百魚泥充分攪打充分吸收水分,像小氣球一樣Q滑細嫩。柔軟潔白,鮮美無腥,細嫩如腐,質真味純”食材明細主料魚肉(600克)輔料料酒(20克)蔥細末(40克)薑汁(30克)鹽(10-20克)清水(300克)蛋清(120克)清淡(口味)...
“一個春節吃下來,大家多說胖了好幾斤,該減肥咯!得來點好吃不油膩又不會發胖的,魚肉應該是不錯的選擇,酸菜魚,水煮魚什麼的都說吃膩了,那就來點不一樣的吧”食材明細主料去頭花鰱(1000克)輔料雞蛋(2個)配料料酒(適量)蔥姜水(20克左...
準備時間:無    烹飪時間:無手打牛噠丸是一道美味的家常客家菜餚,是純牛肉製作而成,是肉食者的最愛,一口下去都是葷肉的滿足感,些許的蔥香更增添了口感的豐富,味鹹鮮微甜,滿口留香。愛吃辣的人...
食材明細主料蝦仁(250G)雞蛋清(1個)澱粉(適量)輔料菠菜(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)蔥(適量)五香粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)手打蝦丸菠菜湯的做法步驟1、蝦仁洗乾淨,控幹水份。2、放到絞肉機裏,將蝦肉攪成泥。3、...
食材明細主料魚丸(適量)麪餅(適量)輔料青菜(適量)咖喱粉(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)咖喱(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱手打魚丸面的做法步驟1、材料如下。2、鍋子燒熱放入魚丸。3、煎香後加入適量開水。4、加入適量咖喱粉。...
“印象中老家的魚丸最好吃,能吃出鮮魚味道,又Q又彈又滑又嫩。自從來廣東後,見到魚丸總想買來嚐嚐,卻總也嘗不出那種鮮美的味道,失望至極……讓我好幾年都不再買魚丸吃了。這次爸爸來了,終於抓住機會,讓他好好給做了一次真正...
“怎麼才能把自制肉丸做的儘可能的Q彈呢?多次試驗下來,我覺得竅門有三:一是冷藏,二是加入適量粘合劑(蛋清,生粉等等),三就是要摔打!這三點,可以說是缺一不可。剛好新買了塊牛肉,所以這次做丸子就拍了過程。和大家分享,希望能共同...
“龍利魚味道鮮美,出肉率高,口感爽滑、魚肉久煮而不老,無腥味和異味、屬於高蛋白質、營養豐富、歷來爲中國延海廣大消費者待客的上等佳品。以龍利魚爲原料製作的手工蔬菜魚丸,顏色碧綠、口感韌彈、口味鮮美、細嫩爽滑、是...
“前一段時間在央視錄製的時候,姚大廚做的手工魚丸真的太好吃啦,而且圓鼓鼓的真的好惹人愛,當時就向姚大廚請教了做法,回家一直蠢蠢欲動,可是一直拖到現在,現在有了可以將魚骨頭都可以粉碎得很細的破壁料理機了,趕緊要來試一...
“在食品安全堪憂的今天,自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚(1條)輔料五花肉(150g)蛋清(1只)澱粉(適量)番茄(3只)油(少許)配料白胡椒粉(少許)鹽(適量)蔥(1段)姜(幾片)香菜(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難...
“一早粑粑買了條大魚回來,去頭去骨,便丟給偶了,說是要做成魚丸試試看。手工做的話其實魚丸比貢丸好做,魚肉本身滴膠質多好打成漿哦!自家做的當然是真材實料,粉類加的不多,也沒有什麼添加劑,靠的是魚肉本身豐富的膠質蛋白,這樣...
“中國的傳統節日——春節是一年中最隆重的節日,今天初三做個手打魚丸,魚寓意年年有餘,丸子即團團圓圓,這款手工魚丸潔白如玉、細膩嫩滑、清清爽爽、湯鮮則味美。”食材明細主料巴沙魚(1片)輔料澱粉(適量)水(少許)豬油(6g)豌豆苗(...
食材明細主料鯊魚肉(或鰻魚、草魚、馬鮫魚)(250克)輔料地瓜粉(研細)(110克)五花肉碎(100克)蔥花(適量)配料鹽(15克)味精(1/2茶匙)魚露(1/2湯匙)老抽(用於餡料)(1湯匙)糖(用於餡料)(1茶匙)鹽(用於餡料)(1/4茶匙)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工...
食材明細主料牛肉(適量)輔料地瓜粉(適量)肥豬肉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手打牛肉丸的做法步驟1、牛肉。2、打成泥加入適量地瓜粉和肥肉碎攪拌均勻。3、團成丸子放入溫水中。4、小火煮八分...
食材明細主料絲瓜(一根)雞蛋(兩個)掛麪(適量)手打牛肉丸(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)薑末(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手打牛肉丸絲瓜麪湯的做法步驟1、所需食材備好,絲瓜去皮洗淨切成薄片。2、牛肉丸切片...
“最近的“肉丸門”事件炒的沸沸揚揚的,一顆小小的簡單的肉丸原來加了如此多的添加劑,處處暗藏玄機的食品安全問題不容小覷。爲了吃顆放心肉丸也不容易,只好自己試做正宗手打香菇肉丸,吃着放心,看着安心。”食材明細主料肥...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮁魚是一種來自於大海的魚類,肉質十分鮮嫩多汁,還含有着豐富的蛋白質以及大量的微量元素,是一種上好的食材。手打鮁魚魚丸比之鮁魚肉更加鮮美好吃,肉質更...
食材明細主料鱗魚肉(2OO克)輔料蔥(10克)姜(10克)玉米油(5克)木茨粉(15克)蛋清(半隻)鹽(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手打鱗魚丸的做法步驟1、買來的鱗魚肉去掉皮洗淨,控淨水。2、蔥姜切碎。3、放上魚肉用刀尖面剁。4、加入...
食材明細主料豬肉(300克)輔料大蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)香油(1匙)食用油(3匙)料酒(2匙)生抽(2匙)味精(適量)胡椒粉(適量)粉絲(適量)白菜葉(適量)香蔥(適量)香菜(適量)清淡(口味)氽(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手打豬肉丸的做法步驟1、豬肉洗淨備用2、整...
食材明細主料豬肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1顆)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸湯的做法步驟1、朋友送的手打肉丸,用最簡單的做法烹製。2、準備兩種肉丸,一...
食材明細主料蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔切絲。2、豬肉剁碎。3、加入薑末生抽生粉糖拌勻。4、姜大蒜...
食材明細主料豬肉(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手打肉丸的做法步驟1、肉剁碎。2、姜切末。3、分別加入生抽生粉。4、加入適量花椒粉和胡椒粉。5...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料小黃花魚:2斤菠菜:200輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量蒜:少量鹽:少量雞蛋:一枚具體步驟1.清洗魚,掐頭去尾;2.把魚剁碎,不用去骨,翻來覆去剁成魚糜;3.魚糜中放入蔥...
“苦瓜富含大量維生素C能提高機體的免疫功能;具有促進飲食、消炎退熱作用;含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用.鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是...
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