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“二十四和節氣中的第十七個節氣就是寒露,寒露的意思就是氣溫比白露時更低,地面的露水更冷,快要凝結成霜的樣子,這時候的北方地區會出現霜凍,已進入深秋景象,白雲紅葉,偶見早霜,而南方,也是秋意漸濃,蟬噤荷殘。”食材明細主料黃...
“芒種是二十四節氣中的第九個節氣,字面意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”。芒種時節農作物開始生長,而百花開始凋殘、零落,因此,民間還有送花神的祭祀儀式,送花神歸位同時表達對花神的感激之情,盼望來年再次相會。”...
“驚蟄,在古時稱爲“啓蟄”,是二十四節氣中的第3個節氣。“二月節……萬物出乎震,震爲雷,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣。””食材明細主料黃瓜(1根)鵪鶉蛋(1個)輔料海苔(1張)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫的...
“中國農曆是一種陰陽合曆,即根據太陽也根據月亮的執行制定的。2016年11月30日,中國“二十四節氣”被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。地球繞着太陽轉,繞完一圈是一年。一年分成十二月,二十四節緊...
“處暑,《月令七十二候集解》中:“七月中,處,止也,暑氣至此而止矣。”至此,長江以北的氣溫逐漸下降,早晚開始有了濃重的涼意。”食材明細主料柚子(1瓣)鵪鶉蛋(1個)輔料海苔(1張)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)處暑節氣餐盤畫...
“大寒,是全年二十四節氣中的最後一個節氣,是中國部分地區一年中最冷的時期,風大、溫度低,地面積雪不化,一片冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。”食材明細主料西蘭花(適量)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大寒...
“小雪是二十四節氣中的第20個,氣溫逐漸下降到0°以下,萬物失去生機,雖然開始降雪,但還不是非常的寒冷,雪量也不少很大,所以叫小雪。”食材明細主料海苔(1張)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫...
“穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季裏最後一個節氣,源自古人“雨生百穀”之說。“清明斷雪,穀雨斷霜”,穀雨節氣來臨也意味着寒潮天氣基本結束,氣溫回升,有利於穀類農作物的生長。”食材明細主料秋葵(2個)獼猴桃(1個)輔料...
“立秋,是二十四節氣中的第13個節氣。“秋”就是指暑去涼來,意味着秋天的開始,到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有“落葉知秋”的成語。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料桔子(1個)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)立秋餐盤畫的做法...
“清明,也叫踏青節,在仲春與暮春之交,也就是冬至後的第104天,是中國重要的祭祀節日之一,人們在這前後的時間裏進行祭祖和掃墓。”食材明細主料絲瓜(1個)輔料絲瓜瓤(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫清...
“冬至,又叫冬節、二十四節氣之一,八大天象類節氣之一,和夏至相對。據傳,在歷史上的周代曾是新年元旦,曾經是個熱鬧的日子,現在人們依然有冬至吃餃子的習俗。”食材明細主料胡蘿蔔(1片)椰蓉(適量)輔料五豆羹(適量)其他(口味)技巧(工...
“小雪是二十四節氣中的第20個。起點於每年公曆11月22日或23日,太陽位於赤緯-20°16‘,到達黃經240°。平靜書齋《月令七十二候集解》曰:“10月中,雨下而爲寒氣所薄,故凝而爲雪。小者未盛之辭。”“小雪”是反映天氣現象的...
“白露,是二十四節氣中的第十五個節氣,天氣漸轉涼,會在清楚時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因爲夜晚水汽凝結在上面,所以得名白露。”食材明細主料海苔(1張)輔料白蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節...
“小暑,是24節氣之第十一個節氣。暑,表示炎熱的意思,小暑爲小熱,意指天氣開始炎熱,但還沒有達到最熱,各種農作物進入茁壯成長階段。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料胡蘿蔔(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)24節氣餐盤畫小...
“春分,是春季九十天的中分點,這一天太陽直射地球赤道,南北半球季節相反,北半球是春分,在南半球來說就是秋分。“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”在民間,一般都開始踏青,放風箏、簪花喝酒,去野外挖野菜等。”食材明細主...
“小滿是二十四節氣之一,是夏季的第二個節氣,小滿的含義就是夏季農作物的籽粒開始灌漿飽滿,但還尚未成熟,只是小滿,還未大滿。也有諺語稱“小滿不滿,芒種不管”,這裏的滿也是形容雨水的盈缺,意指此時田裏如果不蓄滿水,就可能會...
“立冬,既是二十四節氣之一,也是傳統節日之一,立表示冬季至此開始,冬表示終了,農作物都要收藏起來的含義,所以立冬被作爲冬季的開始。在我的家鄉林區,這時就要開始注意森林防火了,各個路口都設有檢查站,往來車輛人員一律不許帶...
“秋分,是農曆二十四個節氣中的第十六個節氣,此日和春分一樣,秋分之日,陽光幾乎直射赤道,此後,陽光直射的位置南移,北半球晝短夜長。而且這一天,有幾個特殊的現象是,太陽直射點不偏不倚照在赤道上,人在赤道線時,會發現任何物體都...
“在每年的公曆12月7號或8號,就是二十四節氣的第二十一個節氣大雪,大雪的意思顧名思義比小雪天氣要冷,降雪的可能性也更大,這時的雪往往下的大、範圍廣。”食材明細主料海苔(1張)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“雨水,是二十四節氣之中的第2個節氣,在每年的正月十五前後,這一天,通常出家的女兒要回家探望父母,要給母親送一段紅綢和燉一鍋肉。好雨知時節,當春乃發生。這時候開始冰雪消融,氣溫回升,雨水節氣前後,萬物開始萌動,春天就要到...
“小寒,是二十四節氣中的第二十三個節氣,正值“三九”前後,小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子。”食材明細主料海苔(1張)幹玫瑰花(若干)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二十四節氣餐盤畫小寒的做法步驟1...
““暑,熱也,就熱之中分爲大小,月初爲小,月中爲大,則熱氣猶大也。”《月令七十二候集解》中這樣記載大暑。大暑節氣正值我們說的三伏天裏的中伏前後,是一年中最熱的時候。”食材明細主料黃瓜(1根)西紅柿(1個)輔料黑芝麻(適量)其他...
““夏至雨點值千金”,夏至是二十四節氣之一,在每年公曆的6月21日或22日,這一天,太陽直射地面的位置到達一年中的最北端,幾乎直射北迴歸線,北半球的白晝最長。”食材明細主料西紅柿(1個)輔料銅錢草(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘...
“立夏是農曆二十四節氣中的第7個節氣,也是夏季裏的第一個節氣,孟夏時節,萬物至此皆長大。在天文學上,立夏表示即將告別春天,是夏天的開始,這以後,溫度會持續升高、雷雨增多,農作物也將進入茂盛時期。”食材明細主料獼猴桃(1個...
“霜降,是二十四節氣之一,在每年公曆的10月23日左右,霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思,也是秋季的最後一個節氣,同時意味着冬天的開始。”食材明細主料黃瓜(1根)桔子(1個)輔料椰蓉(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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