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“忙了好長一段日子,終於閒下來了,發現冰箱空空的,只剩下幾條買給兔兔吃的黃瓜和紅蘿蔔,外面好大太陽又懶得出門,想想好久沒弄過黑暗料理了(ღ˘⌣˘ღ)今天將就着弄道黑暗料理吧!”食材明細主料黃瓜(3條)紅蘿蔔(2條)小米椒(5個)...
“又到了吃蒜薹的季節了。這個時候的蒜薹很嫩很好吃。老蒜薹是做不出這個味兒的。我們用簡單的醃製的方法。開胃可口。”食材明細主料蒜薹(一把)泡椒(一個)花椒(半匙)輔料鹽(少許)五香粉(半匙)醋(一匙)生抽(半匙)芝麻油(半匙)味精(少許...
“老伴兒非常喜歡吃辛辣味重的小菜,如辣椒、姜啊、大蒜之類的;每當新姜新蒜上市時,家裏都會適時泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜頭的,家裏的老人也知道他特好這一口,每年也會做一些。糖醋仔姜家裏常泡,但糖醋蒜頭,自己做的少,多都是...
“還是孩子的時候,別家孩子都是愛吃瓜,唯獨我愛吃西瓜皮,總覺得瓜皮比瓜肉更好吃。小時候每次開西瓜,媽媽用勺子挖一大盤西瓜,剩下的西瓜皮,不浪費,醃製西瓜皮,配稀飯、麪條都特別好吃。又到了吃西瓜的季節,老大特別愛吃,還沒到...
“這個藕丁酸酸甜甜的,很開胃。所以偶爾會給寶寶炒來吃,只要湯多點時間長點就可以了。蓮藕含有澱粉和蛋白質,適合老人和兒童食用,老人和兒童吃了能提高免疫力。”食材明細主料藕(一段)輔料蔥花(適量)雞精(適量)糖(3勺)醋(2勺)老抽(1...
“夏天就愛吃點酸酸甜甜的。在飯店吃飯,總會給你上幾碟開胃小菜。這些酸酸甜甜的還不如在家做呢。”食材明細主料青木瓜(一個)輔料白醋(250ml)糖精(少許)清水(750ml)鹽(少許)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醋醃青木瓜卷的做法...
“酸辣開胃的小菜”食材明細主料青椒(200g)輔料醋(半碗)調料鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醋醃青椒段的做法步驟1、青椒洗淨切成小段。2、放入鍋中乾煸。3、用鍋鏟按壓讓青椒段略微焦黃。4、撈出裝碗。5、倒入...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料蒜頭(1顆)調料食鹽(1小勺)白醋(2匙)白砂糖(20g)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋黃瓜的做法步驟1、蒜頭剁成蒜泥(不需要這麼多,一小撮就可以了)。2、黃瓜洗淨削皮。3、切成薄片。4、加鹽醃製十分鐘...
““清腸食譜””食材明細主料菜瓜(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)薑末(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)醋溜菜瓜的做法步驟1、菜瓜洗淨後切片。2、準備蔥薑末。3、起鍋燒油。4、炒香蔥薑末。5、...
“廣東有名的甜醋豬腳姜,月子吃好。”食材明細主料雞蛋(適量)五花肉(適量)添丁甜醋(1瓶)姜(適量)輔料鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)添丁甜醋煲的做法步驟1、添丁甜醋。2、豬肉和姜,因豬腳太貴了,我用五花肉代替。3、雞...
“年味並不難尋,無論是家人朋友相聚,還是恪守文化傳承,都是中國人的節日情懷。廚房,當然是散發年節味道的重要組成,煎炒烹炸的技藝,煙燻油滾的熱鬧,無不體現着節的重要;從臘八醃製的紫皮蒜到年初一的素淨餃子,瓶瓶罐罐裏貯藏的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料甜菜根:兩個輔料白糖:適量白醋:適量剁椒:適量鹽巴:適量具體步驟1.將甜菜根洗淨,晾乾,去皮,切成條狀2.3.放入玻璃瓶,加入剁椒,鹽巴,糖,根據自己的口味放,甜菜根...
糖醋泡菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜,它的口味是非常的好,酸酸的,在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候,食用一些糖醋泡菜對我們食慾的增加也是非常好的,而且糖醋泡菜的醃製過程也不復雜,那我們介紹一下糖醋泡...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料新鮮大蒜(適量)水(500克)輔料紅糖(90克)白醋(200克)鹽(55克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋醃蒜的做法步驟1、新鮮大蒜備用,買的時候要挑那種比較乾淨,沒有破損的。2、小心剪去根部,上面的莖先...
“糖蒜嘎嘣脆,酸中略帶甜鹹!糖蒜我媽媽很愛淹,每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶,現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹嘍!”食材明細主料蒜(1500克)輔料白糖(1000克)醋(800毫升)鹽(200克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度...
食材明細主料新大蒜(適量)輔料米醋(適量)調料白糖(適量)鹹甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋醃新蒜的做法步驟1、新大蒜。2、去皮沖洗乾淨後再晾乾水分。3、米醋放入容器中加白糖攪勻。4、放入大蒜醃一個月左右。5、效果圖...
食材明細主料木瓜(2箇中等大小)輔料水(2湯匙)白砂糖(120克)糖漿(30ml)丁香(6棵)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)丁香味木瓜甜點的做法步驟1、放入飛利浦Airfryer2、糖漿與兩杯水兌好倒入燒烤籃,每半個木瓜中空的部分倒入兩湯...
食材明細主料南瓜(450克)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料油(適量)生抽(適量)香醋(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋香南瓜丁的做法步驟1、南瓜去皮籽洗淨切成丁備用。2、蒜切末,蔥切花。3、一勺生抽和一勺香醋勾...
“這是一個很家常的自制小鹹菜,可以說是“有它不多無它不少”的一個菜,但還是有的好,簡單的經濟實惠的小鹹菜用來喝粥、吃早點、就是上到大席上也能討人喜歡。俺村以前醃鹹菜就是把菜洗吧洗吧扔到鹹菜缸裏,倒上大粒子裏的...
“這道作爲餐前小食的果醋黃瓜醃,口口清脆,酸甜爽口,老少皆宜。”食材明細主料黃瓜(適量)調料蘋果醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醋黃瓜醃的做法步驟1、黃瓜洗淨,切掉頭跟尾部。2、將黃瓜切成5釐米長條。3、準備...
食材明細主料甜心菜(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋甜心菜的做法步驟1、油鍋爆香蒜末和幹辣椒2、加入甜心菜,速度把下面的蒜和幹辣椒翻炒上來(要不就焦了),還要加點...
“好多人使用白蘿蔔來做這道菜,我更喜歡水蘿蔔的顏值,就用水蘿蔔了。初春的水蘿蔔又水又嫩,可以直接生吃的,我覺得更適合做這道菜。”食材明細主料水蘿蔔(2個)輔料純淨水(若干)新鮮辣椒(可以不用)(小許)調料白醋(30g)白糖(150g)食鹽(適...
“甜菜根是歐洲的菜種,顧名思義,有點甜,屬於蘿蔔科,圓圓的,顏色玫瑰紅非常漂亮。”食材明細主料甜菜根(兩個)輔料白糖(適量)白醋(適量)剁椒(適量)鹽巴(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)糖醋醃甜菜根的做法步驟1、將甜菜根洗淨,晾...
“我自己種的大蒜,計劃是吃嫩嫩的蒜苗來的。沒吃完蒜苗,長成小蒜頭了。抽空採收了,這是純綠色食物呀,只是個頭太小,還是把它醃成了糖醋蒜好了。”食材明細主料蒜頭(約750克)輔料食鹽(小許)調料白糖(約150克)陳醋(400g)酸甜(口味)醃(工...
“夏天多吃苦瓜好,可是我不太喜歡吃那苦苦的味道,一次朋友來了,家裏沒什麼菜,就把買了好幾天的苦瓜給炒了,誰知他說好吃。心裏一個樂了。喜歡別人說我做的菜好吃的那種感覺。嘿嘿”食材明細主料幹醃菜(一小碗)苦瓜(兩根)輔料尖...
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