五仁小餐包的做法 - 五仁小餐包怎麼做

“五仁小餐包對於不喜歡吃甜食的人來說，是很好的選擇，鹹中帶甜，老小皆宜，可以早餐、下午茶等等。PS：主料是麪皮食材，調料是五仁餡。蛋液是烤的時候塗表面。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

五仁小餐包的做法步驟

• 1、請輸高筋粉過刷，加入麥芽糖、牛奶、鹽、泡打粉、玉米油，拌均，揉成光滑麪糰；

• 2、麪糰蓋上蓋子，靜放等其發酵原來的二倍大

• 3、發酵後得到麪糰排氣，揉成長條；

• 4、分成約28克的小麪糰，PS：大小根據自己喜歡而定

• 5、擀成面塊；PS:不需要太薄

• 6、瓜子仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、分別炒熟。糯米粉也炒熟，糖冬瓜切碎；再加入麥芽糖、玉米油、水、鹽，拌均

• 7、把五仁餡放人擀好的面塊中，包裹好小麪包

• 8、做好的麪包胚，放入烤盤；PS：放置粘可以墊一層硅油烤紙或鋁箔紙

• 9、烤箱預熱，200度，烤5分鐘，取出塗一層蛋液，再繼續烤15分鐘。PS：每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。

小竅門

1.五仁可以根據自己喜歡的堅果加入；
2.糯米一定要炒一下才好吃；
3.爲人增加五仁的香，分別炒熟；
3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有差異。