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“還有一罐黃桃,怎麼消滅呢?沒事看着大家的菜譜,得勒,做個蛋糕卷,省時省力,重要的是還很好吃。嘿嘿,這就動手”食材明細主料蛋(4個)奶(30G)油(50G)低粉(80G)玉米澱粉(20G)糖(60G)鹽(2G)輔料淡奶油(100NL)罐頭黃桃(一罐)黑巧克力(一小塊)果味(口味)...
“老爸生病康復出院啦。。。今天做些蛋糕給老爸吃。。。”食材明細主料低筋麪粉(65克)玉米油(65克)白糖(75克)蛋白(6個)蛋清(6個)牛奶(65)玉米澱粉(45)鹽(1克)輔料可可粉(3克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、...
食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(60g)輔料色拉油(30g)可可粉(適量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用2、雞蛋分開打到兩個盆中,蛋黃中加色拉油攪打3、再加入清...
食材明細主料麪粉(160g)糖霜(20至40g)黃油(30g)雞蛋(6個)牛奶(500g)輔料淡奶油(500g)糖(30g)黃桃(適量)椰肉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃千層蛋糕的做法步驟1、雞蛋打散,備用2、黃油隔熱融化,備用3、糖加入牛奶攪拌均勻4...
“今天想起冰箱裏還有剩奶油,所以要趕快用完它,免得過期就浪費了。試一下做奶油蛋糕卷,呵呵。”食材明細主料低粉(65克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(50克)糖(70克)可可粉(適量)輔料淡奶油(100克)糖(10克)黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
食材明細主料低筋麪粉(85g)牛奶(60g)油(30g)白砂糖(蛋黃10g+蛋白30g)可可粉(7g)雞蛋(4只)輔料白醋(3ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分離,裝蛋白的盆要無水無油2、蛋黃里加入10g細砂糖3、加入...
“千葉蛋糕卷,其實就是戚風蛋糕卷的升級版,還是不錯的一款蛋糕,對於初學烘焙的我來說還是可以完成的.新用的你也來嘗試一下”食材明細主料雞蛋(4個)油(50克)水(50克)蛋黃用糖(20克)低粉(80克)蛋白用糖(50克)可可粉(1勺)蜜豆(適量)甜味...
“之前做抹茶蛋糕卷還剩下很多淡奶油,淡奶油不耐放,想着今天來做個千層蛋糕,淡奶油狠狠的用~~~偶爾吃點奶油蛋糕,配上水果,也是絕配啦。小時候就夢想長大後開個蛋糕店,因爲喜歡吃蛋糕,心情不好的時候,來一塊蛋糕,甜到膩的香甜,...
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下...
“自從做過偶像@慧繪美食記的蛋糕卷方子後,對它真的是真愛。怎麼折騰都不會消泡的蛋糕糊,太適合拿來做彩繪蛋糕卷啦。於是,我又折騰起來了,這次做了豹紋的蛋糕卷。用的是@學廚的油布,效果不要太讚了,出爐之後撕開油布的那...
食材明細主料蛋黃(44克)香草精(1克)糖(76克)低筋麪粉(80克)蛋白(174克)黃油(18克)牛奶(42克)淡奶油(70克)輔料糖(10克)黃桃果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃香草精36克糖,在一個盆中充分打勻。2、...
“一到夏天,就想吃些清涼的甜品,有什麼既好吃,又不用烤箱,也不必打發雞蛋,就能做的甜品嗎?那就試試這款“黃桃千層蛋糕卷”吧。Q彈鬆軟的可麗餅皮,卷着入口即化的奶油餡和清甜的黃桃塊兒,每一口都有不同的口感和味道,好吃停不...
“這款蛋糕口感介於戚風和海綿中間,非常美味,加入了千葉紋,多了小小一步,使這款蛋糕披上了一件美麗的外衣。”食材明細主料雞蛋(5個)黃油(55g)低筋麪粉(70g)溫牛奶(60g)朗姆酒(6g)檸檬汁(幾滴(或白醋))細砂糖(70g)輔料蛋黃(1個(裝飾用))甜味(口...
“簡介蛋卷做了N多種,都是以甜的爲主,偶爾在網上看到有人做肉鬆的,很想試試,可偏偏我們家大寶要吃巧克力醬的。我突發奇想。來了個雙料的,一邊巧克力醬的,一邊肉鬆的,結果卷的時候,卷錯了方向,哈哈歪打正着。做出來的蛋卷,甜中...
“蛋糕卷做個千頁紋,立刻搖身一變,好吃好看起來了。果醬是用朋友送的蜜桃甜杏果醬,裏面有着大大的果粒,真是太好吃了。”食材明細主料易小焙蛋糕粉(60克)雞蛋(4個,每個帶殼60克)玉米油(40克)清水(50克)細砂糖(70克)可可粉(10克)輔料蜜...
“新入手了絲絨蛋糕用小麥粉,來做個蛋糕卷是最合適的了。這次換個花樣,將紅曲粉在表面裝飾,搭配黃色的蛋糕體,便蛋糕看起來更好看。蛋糕體柔軟很好卷,搭配奶油做出來香甜可口美味,就是天氣太熱淡奶油化得太快,會影響最後的卷...
“手繪蛋糕卷,平時其實我並不常做,因爲怕畫的圖案不整齊,可是有時候又很想來個不一樣的,因爲它能帶個人別樣的心情。”食材明細主料雞蛋(四個)檸檬汁(幾滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(120毫升)芒果(一個)可...
“春天來了,萬物復甦,百花盛開,到處一派美麗景色。心情也格外舒暢,做起事情來也非常開心,就連做個蛋糕也想變個花樣呢!這個千葉紋蛋糕就在春日美好心情中誕生了!”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(80克)白糖(80克)低筋麪粉(80克)果醬(適...
“今天做款簡單點的彩繪蛋糕卷,沒什麼難度了,就在烤盤上畫幾根斜線就行了!”食材明細主料低筋麪粉(75g)雞蛋(3個)蛋白用細砂糖(30g)蛋黃用細砂糖(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米澱粉(1小勺)白醋(2滴)食用紅色素(1滴)輔料果醬(適量)甜味(口味)烘焙(...
“感謝美食天下!感謝ACA北美電器!參加#烘焙比賽#有幸獲獎了一臺廚師機真是超開心!由於ACA此款廚師機熱銷,從而導致貨源較緊張;常說好貨不怕等,儘管年底才收到也是非常滿意呢!可因爲年底較忙,也只能趁有空陸陸續續來摸索它的脾...
食材明細主料雞蛋(6個)蛋糕粉(80g)糖(50g)輔料植物油(60g)牛奶(60g)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離在無水無油的盆裏。裝蛋黃的盆大一些拌麪糊時方便。2、蛋清加糖用電動...
“一直很喜歡千葉紋圖案,簡單的變化,卻很華麗,很吸引人。這款蛋糕卷很簡單,如果你會做戚風蛋糕,那麼不算太難。只是要注意兩點,一是蛋卷皮不能太溼太軟,否則倒扣的時候會被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的時候容易開裂,要小心一些。細...
食材明細主料蛋黃(4個)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)輔料色拉油(45克)蛋清(4個)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃,將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻...
“今天來一份顏值高的早餐或者可以當做下午茶點心!美味可口!百吃不厭哦!喜歡的大家動手操作吧!”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(100克)酸奶(100克)可可粉(10克)玉米油(50克)輔料白糖(20克(依個人口味))調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50克)玉米油(50克)低粉(60克)玉米澱粉(5克)白砂糖(5克)速溶咖啡粉(3克)炭黑可可粉(3克)輔料熱水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豹紋蛋糕卷的做法步驟1、1、將牛奶與玉米油充分攪拌至乳化2、2、將...
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