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“今天元旦，炸點紫薯小丸子，外酥裏嫩，香甜可口，特別好吃哦！”食材明細主料紫薯（500克）油（適量）輔料白糖（60克）糯米麪（50克）麪粉（50克）芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯芝麻球的做法步驟1、準備好的食材混合揉成圖2、然...
“初來至此，看到各位大大的神奇菜譜，驚歎不已！寶地！受教！本人從6歲就迷戀上廚房，主要是好吃貪嘴，不過由於懶惰，一直沒有學習過廚藝。已瞎炒，創意，模擬為主，不過多年來也有一些拿手菜品，希望和各位大廚交流學習！”食材明細主料去殼...
食材明細主料糯米粉（100g）白糖（40g）溫水（60g）輔料植物油（500g（炸））調料白芝麻（3勺）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）炸麻球的做法步驟1、食材圖，白糖用溫水衝成糖水。2、糖水慢慢加入糯米粉裏，和成麪糰，醒15分鐘。3、從糯米麪團上往...
“外酥脆內軟糯香甜，包了黑芝麻餡，更香美味。”食材明細主料南瓜麪糰（適量）黑芝麻餡（適量）輔料油（適量）麪包糠（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸南瓜球的做法步驟1、麪糰放冰箱儲存的(上次做南瓜餅餘下的)。2、黑芝麻餡...
“春節已過，家中過年剩的新鮮食品原料要及時處理。家裏如沒有速凍冷櫃，很多原料放久了便不新鮮了，使用低溫儲藏原料如達不到要求還容易變質，春天使用了這些潛在變質的食物很容易引起食物中毒！節前買了幾條鱖魚，有些在春節期...
食材明細主料紫薯（適量）穆斯利安酸奶（適量）麪粉（適量）純牛奶（適量）輔料芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸紫薯球球的做法步驟1、準備食材:紫薯去皮蒸熟，搗成泥。倒入適量的穆斯利安酸奶，捏均勻。2、揉成小球球。3、面...
“土豆性平、具有和胃、調中、健脾益氣之功效。同時土豆也屬鹼性蔬菜，有利於身體的酸鹼平衡。炸土豆球、綿軟鮮香、易於消化。”食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（適量）食用油（適量）澱粉（適量）蕃茄沙司（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗...
“海蝦，是低脂肪高蛋白的最佳美食，如製作得法會非常鮮美。今天做一款十分受家人喜愛的“炸烹蝦球”，其做法簡單，材料簡單，一看就會，這也是家宴中不可少的一種做法。製作炸烹蝦有兩種做法，一是帶皮的整蝦，下把它從背部剪開去掉...
“一般西式餐廳製作炸薯球時都是將土豆打成泥來製作.可是我喜歡用一半土豆泥一半土豆丁,而且不加麪粉,只放了鹽和白胡椒.原料簡單,帶顆粒的薯球吃起來特別的香甜!”食材明細主料土豆（720克（削了皮的））麪包屑（適量）輔料粗鹽（...
“每天送豆豆都要路過一個早餐攤，裏面正在炸油條。每次豆都說“媽媽，你也給我做唄！”每次呢我都是告訴他“油炸的不能多吃，過幾天給你做吧！”結果，“這幾天”一下就過了N久。終於有一天，來了精神，頭一天晚上把面給揉出來，放冰...
“兒子喜歡吃的菜。”食材明細主料芝麻球（1包）輔料橄欖油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸芝麻球的做法步驟1、準備芝麻球，去除包裝。2、鍋里加入適量橄欖油。3、油熱後放入一個芝麻球，旁邊冒小泡泡。4、加入剩下...
“小時候就喜歡吃土豆，到現在一直都沒有改變，土豆一直是喜歡的菜之一，煎炒烹炸無論怎麼做，土豆絲、土豆餅、紅燒土豆、乾煸土豆等等，或是和各種肉類搭配都好吃，百吃不厭。今天來一道酥炸土豆球，外酥裏嫩，焦香十足，你要不要試一...
食材明細主料蝦（10只）馬鈴薯（2個）輔料雞蛋（一個）麪包糠（適量）調料五香粉（少許）鹽巴（適量）糖（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸蝦球的做法步驟1、蝦剝殼剩下蝦尾巴留着。2、馬鈴薯蒸熟，壓成泥加入糖，鹽巴，五香粉攪拌均勻。3、加...
“買了一包豆沙做了些點心，用剩的正愁去處，突然想起上前網上有個炸糖糕的貼，心想何不升級版2.0，裏面加豆沙餡的呢？於是就實驗起來，生怕炸起來變硬，在搓面時加多了一點水，炸好後還真不錯，但要趁熱吃，否則真的會變硬。下次用糯米...
“用心做好每一道菜。炸香蕉的味道香甜，外焦裏嫩。”食材明細主料香蕉（1個）番茄醬（10g）輔料植物油（100g）香菜葉（1片）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）炸香蕉球的做法步驟1、蘸上番茄醬趁熱吃非常美味。2、食材準備好。3、麪包...
蝦肉切碎，捏成球狀油炸。大蝦洗淨，用食鹽、料酒、蔥花等調味料進行醃製，加入適量麪粉和一個雞蛋攪拌均勻，捏成球狀放入油鍋炸制金黃。要把蝦肉處理得更乾淨，可以先把大蝦放入冰箱冷凍室裏儲存一段時間。處理大蝦時要剔除蝦...
“好吃到停不了口的炸薯球，一口一個鎮過癮。本來嘛是想着兒子放寒假了回來了做給他吃，哪知道這個傢伙一放假就生病了，喉嚨發炎，可不，這樣什麼上火的東西都不敢給他吃。這個就做給我自己吃啦。哈~~~~~~·（¯﹃¯）口水”食材明細...
食材明細主料蝦肉（適量）麪粉（適量）蛋清（適量）麪包糠（適量）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）食用油（適量）料酒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）脆炸蝦球的做法步驟1、將蝦仁洗淨去除蝦線。2、加入蛋清、料酒、鹽醃製十分左右，然後將面...
食材明細主料芝麻球（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸芝麻球的做法步驟1、超市買的芝麻球無需解凍。2、油溫五成熱下入芝麻球，小火炸制變大。3、中火炸制金黃色即可。4、出鍋裝盤。...
食材明細主料酸奶（150g）輔料澱粉（100g）麪粉（100g）月餅餡（300g）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸酸奶球的做法步驟1、酸奶中分次倒入適量麪粉。2、加入澱粉。3、加入鹽。4、月餅餡切塊搓球裹乾麪粉。5、裹糊。6、五成油溫入...
食材明細主料香芋（1個）山芋（1個）輔料糯米粉（半碗）配料花生油（若干）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸香芋球的做法步驟1、香芋洗淨去皮切片和山芋一道入鍋蒸熟，最好用壓力鍋，大約30分鐘吧2、山芋和香芋分別趁燙時去皮然後放保...
“紅薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘軟，吃在嘴裏，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法衆多，一經巧手烹飪，也能成爲席上佳餚。紅薯有抗癌作用，飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、...
食材明細主料麪粉（適量）輔料蔥（適量）酵母粉（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸蔥球餅的做法步驟1、原料2、小蔥切碎3、麪粉里加適量的酵母粉4、加蔥5、加入調成糊狀6、鍋中燒油7、用勺挖麪糊放入油鍋中炸至金黃酥脆8...
“蝦仁的營養非常豐富，而且肉質鬆軟，比較容易消化，非常適合老人和小孩食用。這道家常版的“香炸蝦球”，不但外表酥脆，而且味道鮮香。吃一個，你會接着吃第二個，然後就會停不了嘴。”食材明細主料蝦仁（300克）輔料麪包糠（50克）雞蛋（2...
“集蛋香，面香，醬香，適合當零食……外脆裏軟，很值得一吃”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）生面條（適量）輔料番茄醬（適量）醬香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）繡球炸蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮7分鐘就可以。用水面條把鵪鶉蛋隨意纏繞，接頭處...
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