泡椒風翅的做法 泡椒鳳翅 泡椒風翅怎麼做

“上次做了泡椒鳳爪，總覺得味道還差點，原來是買的泡椒不對，應該買野山椒，價格貴了1倍，但做出來就是正宗，做的泡椒鳳爪就是好呢，剩下的做了這風翅，也是不錯。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒風翅的做法步驟

• 1、翅尖放清水泡半小時，洗幾遍。

• 2、鍋內加水，放入翅尖。

• 3、放花椒，大茴，蔥，姜（暫缺），料酒開始煮。

• 4、小火15分鐘即可，不要太爛。

• 5、清水衝幾遍即可，不是雞爪角質多。

• 6、撈出翅尖放入保鮮盒，放泡椒，加白糖，白醋冷藏一天。