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“做媽媽後最擔心的就是孩子不吃飯！兒子今年3歲了，居然特別喜歡吃豆乾😄，剛好有我家鄉臘肉，加上蒜苗芹菜一起炒，特別香！老人小孩都還吃。”食材明細主料豆乾（2個）臘肉（1塊）輔料蒜苗（3顆）芹菜（2顆）姜（1塊）調料豆䜴（5g）鹽（1匙）蒜香（口味）炒（工...
食材明細主料豆乾（適量）菜心（適量）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）生抽（適量）大蒜（2瓣）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒菜心的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入大蒜炒香，將菜心倒入鍋中翻炒。2、待菜心變色後，倒入豆乾一起炒。3...
“簡單下飯，還可以拌麪條吃呦。”食材明細主料豆乾丁（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔丁（適量）生豬肉丁（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）調料花椒大料粉（1匙）鹽（1匙）味精（半匙）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆炒豆乾三丁的做法步驟1、準...
“年菜冷盤在我們老家也是十分的講究哦，一般一份冷盤裏都是有二款以上的食材相配，這樣子每款的量不多，從是可以迎合不同人的口味。我今天就滷了我家年菜裏的冷盤，這樣子的滷菜可以提前一天滷製好，這樣子年飯做起來也就輕輕...
“十分鐘營養小炒，簡單易學，方便快捷。每天辛苦工作，不要虧待自己的小胃口哦，跟着我一起做營養小炒。”食材明細主料豆乾（4片）青椒（1個）輔料肉（50克）蔥花（小段）味極鮮（1勺）油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆乾的做法步驟...
食材明細主料瘦肉（兩百克）豆乾（5塊）輔料線椒（4根）大蒜（2瓣）姜（1塊）老抽（1匙）澱粉（1匙）豆瓣醬（1匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆乾炒肉的做法步驟1、食材洗淨備用。2、肉切片放老抽豆瓣醬澱粉抓勻豆乾線椒切片肥一點...
“豆乾可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。此菜魚丸彈牙，豆乾綿軟有嚼勁，加入少許豌豆令其口感更加豐富。”食材明細主料魚丸（適量）豆...
“前兩年出差去過安徽。事情辦完，擠時間便抽空去了趟九華山。我是逢到名山必要瀏覽一番，那山之奇、山之秀，身處其中真是一種享受！而那一回，更令我高興的是，還在古剎裏品嚐了一回全素齋。其中有一道麪食，其實就是炸醬麪，吃起來...
食材明細主料龍井茶香豆乾（適量）鹽瘦肉（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茶香豆乾炒肉的做法步驟1、豆乾切薄片，鹽瘦肉切薄片備用。2、青椒洗淨切...
“十一去黃山旅遊，在從徽州古城（安徽歙縣）出來路過現做現賣的五城豆乾攤，由於現做現賣，量很小，我到的時候只剩下一些了，被我全包了，也就才一小袋。我千里將它帶回了北京，冷凍存之，想吃的時候拿出來炒一下，很香。五城豆腐乾是皖南...
食材明細主料韭菜（400克）豆乾（50克）雞蛋（1個）輔料色拉油（30克）配料精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豆乾雞蛋絲的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨，切成段，裝入盤中待用。2、將豆乾切成絲，攤好的雞蛋切成...
“烹飪肉類用油，油溫以中油溫爲佳。油溫過高容易使肉質口感發老，油溫低，肉質不僅不能析出油質，還會吸收油分。用蔥薑蒜熗鍋時，用油同樣爲中溫油，炒至微黃即可。時間：15分鐘熱量：898大卡分享：三人份”食材明細主料五花肉（200g）輔...
“做完臘腸司康，瞥見桌上的豆乾小零食。這東西，好些日子沒人動過了。雖不至於很快過期，但一直這麼放着也感覺不是個事兒。思想着可以用來做菜，卻一下子接通了剛剛的臘腸司康。對呀，爲什麼不可以用它來做個鹹口的點心呢？就司...
食材明細主料扁豆（750g）百頁豆乾（1塊）輔料蠔油（1大匙）蒜（4辨）糖（1/4茶匙）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扁豆炒百頁豆乾的做法步驟1、扁豆洗淨，切小段。2、百頁豆乾切片。3、蒜剁末。4、燒開一鍋水，放少許油和鹽，把扁豆倒...
“炒豆乾是一個經濟實惠的菜，生活其實很簡單，不一定要山珍海味，吃到自己喜歡的菜，即便是很簡單便宜，也就心滿意足了，之所謂：知足者常樂。”食材明細主料豆乾（2塊）韮菜花（200-300克）午餐肉（2-3塊）輔料幹辣椒（2-3只）蒜頭（2-3粒）配料生抽（...
“我做菜有個習慣，喜歡飲食的多樣性，每餐儘量多吃幾種食物或蔬菜🌸。豆乾炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，豐富了維C和纖維素的攝入，雞蛋乾和蛋黃糕，豐富了蛋白品種，一道菜既有植物蛋白和動物蛋白的攝入，又有豐富...
食材明細主料剩米飯（適量）豆乾（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）蒜苗（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇豆乾雞蛋炒米的做法步驟1、豆乾，香菇切丁。2、蒜苗切小段。3、雞蛋炒熟盛出備用。4、鍋中放油燒熱放...
“都說過了臘八就是年。從臘月開始，很多臘月裏該吃的臘食陸續在餐桌上亮相，什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些，平時，燒菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也臘了幾次肉，做啥都愛放點。這不，買了豆乾，不想吃煎...
食材明細主料豆乾（4塊）裏脊肉（適量）紅辣椒（2個）輔料鹽（適量）調和油（適量）紅燒醬油（少量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅辣椒豆乾炒肉的做法步驟1、把辣椒和豆乾切好。2、單獨炒好裏脊肉，小半勺紅燒醬油。3、然後一起炒，再加一...
食材明細主料臘肉（1塊）輔料豆乾（1片）蒜苗（1根）大蔥（1個）姜條（少許）大蒜（1顆）小紅辣椒（2個）小青辣椒（3個）調料鹽（少許）味精（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉豆乾的做法步驟1、臘肉我先用開水煮15分鐘，然後再切片，熱油放臘肉。2、...
食材明細主料雞蛋（兩個）豆乾（三個）番茄（一個）輔料生抽（適量）蔥（少許）鹽（適量）糖（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁雞蛋豆乾的做法步驟1、番茄切塊，豆乾切片。2、蔥切碎雞蛋放入蔥花打散。3、鍋中放油燒熱倒入雞蛋，定型後撈...
“醬香濃郁，肉質酥香，豆乾軟嫩，吸足了肉汁，香極了，兩者完美搭配，簡直太美味啦！”食材明細主料五花肉（適量）豆乾（適量）姜（幾片）輔料稻米油（適量）老抽（少許）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆乾紅燒肉的...
“紅菜頭養血的功效在上一篇講過了。章魚花生蓮藕煲豬手是我家的傳統美容湯。今天家裏沒有蓮藕，就用紅菜頭和豆腐乾來代替。一嘗，還是非常地美味啊。”食材明細主料紅菜頭（250克）白豆乾（300克）豬手（900克）花生（250克）章魚乾（100...
食材明細主料豆乾（適量）芹菜（適量）肉絲（適量）胡蘿蔔（半根）大蒜葉（一根）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆乾芹菜炒肉的做法步驟1、準備材料。2、油鍋起火燒至六成熟，倒入...
食材明細主料冬筍（1個）豆乾（適量）肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍豆乾炒肉的做法步驟1、冬筍一個。2、切片。3、焯水。4、豆乾切片胡蘿蔔切片蔥切絲蒜切末。5、鍋中加油，加...
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