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“綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消...
在每個地方都有自己獨特的地方，都是一個獨特的個體。那麼既然有獨特的地方，那就有獨特的食物。而這個食物就是這個地方的特色，是其他地方所沒有的，當然這個特色有時並不是只有一個。所以這些就是地方特產。那今天小編就來...
“豆芽與筍、菌並列爲“素食鮮味三霸”，而且豆芽的營養價值要高於豆子本身。豆芽是指黃豆芽、黑豆芽、綠豆芽、小豆芽等豆子的總稱。豆芽菜中好象綠豆芽最爲便宜，它口感脆爽，不論炒制或涼拌都很好吃。而且綠豆芽有很高的...
“今來一款好吃的素菜：清炒黑豆芽！黑豆芽，是由黑豆泡發而製成的一種美味芽菜，口感鮮嫩營養豐富！清熱敗火，美容養顏，增強人體免疫力！”食材明細主料黑豆芽（一斤）蔥（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）糖（適量）蠔油...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小魚乾：150黃豆芽：300輔料料酒：適量油：適量生抽：適量姜：適量鹽：適量蒜頭：適量大蒜：適量具體步驟1.豆芽洗淨。2.大蒜切段，姜切碎，蒜頭切片。3.小魚乾提前用水...
“簡單美味，健康營養快手菜。”食材明細主料黃豆芽（500g）輔料青椒（一個）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒黃豆芽的做法步驟1、青椒洗淨，去蒂，切絲。2、黃豆芽洗淨，瀝乾水分。3、鍋燒熱放適...
“前兩天做了春餅，做了份炒豆芽，配菜。”食材明細主料豆芽（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）醋（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆芽的做法步驟1、豆芽洗乾淨。2、焯水。3、鍋中放油，翻炒。4、加入鹽和醬...
食材明細主料綠豆芽（250g）輔料蒜片（0.2g）調料鹽（0.2g）味精（0.2g）醬油（0.2g）醋（0.2g）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）清炒綠豆芽的做法步驟1、綠豆芽淘洗乾淨。2、放鍋中翻炒。3、熟後盛出。小竅門綠豆芽炒的脆一點。...
“超級簡單快手的一道菜。胡蘿蔔的清甜，豆芽的鮮脆結合在一起，清爽減脂。”食材明細主料胡蘿蔔（1根）豆芽（80g）輔料鹽（2g）大蔥（一截）生抽（1茶匙）青椒（1只）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔炒豆芽的做法步驟1、胡蘿蔔和青椒切...
“紫菜薹營養價值功效：降血壓消腫養胃健胃健脾養脾減肥排毒解毒降血脂，現在的紫菜臺非常嫩好吃。”食材明細主料紫菜臺（400克）輔料蒜末（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒紫菜臺的做法步驟1、紫菜臺放...
“炒豆芽是家家戶戶裏餐桌上的常見菜，通常都是炒黃豆芽，綠豆芽。而我今天用清炒豌豆芽來參加老菜新做大不一樣的活動，原因有二：一是因爲選材上用了營養價值更高的豌豆芽，選材不同，二是炒的時候用了自己總結的小技巧，就是大火...
食材明細主料芹芽（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芹芽的做法步驟1、芹芽洗淨切段。2、鍋中倒入適量油燒熱後放入芹菜。3、煸炒至斷生後放入適量鹽、生抽調味。4、翻炒均勻即可。5...
食材明細主料豆芽菜（適量）粉絲（一把）韭菜（適量）輔料薑末（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆芽菜的做法步驟1、豆芽菜擇洗乾淨。2、粉絲泡軟。3、韭菜洗淨。4、切成寸段。5、熱鍋...
食材明細主料黃豆芽（適量）紅薯粉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆芽粉條的做法步驟1、鍋中油熱放入泡軟的紅薯粉條。2、翻炒至變軟。3、放入生抽翻炒均勻。4、放入黃豆芽。5、翻炒斷生後...
“燜子是煙臺特產，現在全國各地都有，東北的大連、丹東等地，燜子跟煙臺燜子類似。河北行唐、定州，河南禹縣等地的燜子卻又不同。據說在有些地區，每逢農曆二月二，家家都要吃燜子，在煙臺倒沒聽說這個風俗。我們家裏人都愛吃燜子...
“爆炒豆芽是一道簡易的快手菜。要做到成菜乾淨，利落，不出湯，口感無豆腥味，還要保持一定的脆度，不是簡單就能完成的，爆炒豆芽的關鍵是要注意的是火候，要猛火，炒鍋要熱，成菜要快，鹽要後放。這樣就可以炒出一盤香脆可口，清爽宜人的...
食材明細主料青豆芽（300g）輔料大蒜（半顆）尖椒（兩個）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒青豆芽的做法步驟1、準備好食材，青豆芽洗淨去根，蒜切末，尖椒切絲2、熱鍋涼油，加入蒜末炒香，微黃即可，加入尖椒翻炒兩下，加入...
說起海鮮，就不得不說一說煙臺海鮮了。煙臺因瀕臨渤海、黃海，所以島嶼衆多，共有63個。這種天然的地理環境讓煙臺盛產海鮮，所以這裏的海鮮不僅多而且便宜，海鮮作爲最受歡迎的美味之一，可是很受吃貨的歡迎的，所以說，來煙臺，一定要...
“這個菜，我這叫芽菜，也叫青菜頭，這兩年冒的比較多的一個蔬菜品種，和肉一起炒也很好吃”食材明細主料芽菜（適量）紅椒（2個）輔料鹽（適量）蠔油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芽菜的做法步驟1、原料圖：芽菜2小顆，紅椒2個2、...
煙臺，這座著名的海濱城市，是國家歷史文化名城。身處山東半島腹地，景色優美，是山東的理想旅遊勝地之一。欣賞美景之餘，也不要忘記品嚐品嚐舌尖上的山東。煙臺作爲魯菜的發源地，有着很多風味獨特、流傳至今的地道美食。沒吃過...
食材明細主料豆芽（300克）輔料韭菜（適量）配料醬油（小許）食用油（小許）精鹽（適量）味精（小許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜炒豆芽的做法步驟1、綠豆芽清水泡一下洗淨備用2、韭菜洗淨切段備用3、鍋里加油燒熱4、倒入豆芽翻炒...
食材明細主料豆芽（適量）青菜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒豆芽青菜的做法步驟1、熱鍋坐油。2、煸香姜蒜辣椒。3、倒入豆芽，翻炒至斷生。4、倒入青菜，翻炒。5、撒入適量鹽巴，翻...
“山藥營養相當豐富，它既可作爲主食，又可作爲蔬菜，同時還是常用的藥材。山藥味甘，性平。具有健脾養胃，滋腎益精，益肺止咳的功效。黑木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的食品，有滋潤強壯，潤肺補腦，補血活血等功效。因爲木耳具有潤肺...
食材明細主料豬肉（150克）煙臺麪醬（150克）花生油（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料八角（1枚）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煙臺炸醬麪的做法步驟1、肉切丁2、黃瓜切丁3、蔥姜切絲，蒜切片4、煙臺麪醬5、熱鍋下油，油熱後先放入...
“綠豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;綠豆芽中還含有核黃素,對口腔潰瘍的人很適合食用;它還富含膳食纖維,是便祕患者的健康蔬菜,有預防消化道癌...
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