有關通用中式酥皮方怎麼做好吃的精選大全
“最近特別喜歡做中式酥餅,可每次要把酥皮的流程再發一遍,實在是太麻煩了。酥餅皮子做法是在泳歌的方子基礎上做了適當的修改,酥皮的口感不會那麼甜。建個通用方,到時候建新別的酥皮類菜譜也沒有那麼麻煩咯~”食材明細主...
“相對於西式點心的花樣繁多味道口感也甚是豐富但我認爲中式點心有它自身的特色傳統的製作工藝傳統的味道吃起來滿滿的回憶最愛的就是那一層層酥軟的外皮很滿足的說...”食材明細主料麪粉(150g)豬油(47g)清水(63g)輔料麪粉(1...
“植物油比黃有做餅乾更加健康,但是植物油沒有黃油在烘焙界的地位高用法廣,這次做的小時候最喜歡吃的酥性餅乾,我用的大豆油,因爲小時候家裏去蛋糕店加工餅乾就是用大豆油,黃黃的大豆油,雞蛋,麪粉和白糖就那麼混合一下就可以...
“今天就是除夕了,按照我們家的慣例,團圓飯是一定要在家裏吃的,因爲覺得一家人到飯時就去飯店,吃完後各回各家,少了那麼一種一起動手其樂融融的氣氛,只有初一後待客時纔會選擇去飯店就餐。在家裏做團圓飯對於我們這樣愛下廚...
“六一快到了,做個卡通的小麪包吧,湯種的柔軟加上可愛的造型相信小盆友們都會喜歡上它。”食材明細主麪糰高筋麪粉(100克)低筋麪粉(15克)奶粉(5克)白糖(15克)全蛋液(25克)牛奶(12克)鮮酵母(4.5克)鹽(1克)黃油(10克)酥皮黃油(50克)糖粉(40克)全...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酥皮,其實也可以稱作千層酥,是中國自古以來流傳下來的傳統風味小吃。經過發酵的麪糰混合着雞蛋,使麪糰更加勁道,加入白砂糖和酥油,既有油的香味,也有糖的甜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.250G紅豆和250G綠豆放入電壓力鍋內,加適量水,旋轉至“豆/蹄筋”檔。2.煮好後加入適量白砂糖和蜂蜜用勺子攪拌打出蓉,留些顆粒口感更好。3...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低粉:320紅豆:250輔料白砂糖:40蜂蜜:適量色拉油:60綠豆:250水:100黃油:40具體步驟1.250G紅豆和250G綠豆放入電壓力鍋內,加適量水,旋轉至“豆/蹄筋”檔。2.煮好...
“《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素,透過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒,更重要的是運用創新的視角和手法,傳承中華美食味美與形美的統一,讓中式點...
“最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動,我是15位烘焙學員之一,這期接到任務---酥皮點心,聽美食天下的導師說,酥皮點心分爲兩種:中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後,第一衝動就是想把這款‘酥掉渣的中式...
“荷花酥是中國傳統的點心,口感酥鬆香甜,荷花又有高雅的寓意,而且材料非常簡單,所以,在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(25克)水(油皮)(50克)麪粉(油酥)(100克)豬油(50克)輔料餡料(300克)甜味(口味)炸(工藝)一小...
“給奶奶做的中式五仁酥多種果仁在一起營養豐富又可口美味外皮酥脆層層疊疊的酥皮一口咬下去酥的掉渣········”食材明細水油皮白糖(45g)清水(90ml)豬油(80g)中筋麪粉(225g)油酥低筋麪粉(180g)豬油(90g)餡料五仁餡(適量)表...
“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼,一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口,又再想吃一口的魔力!讓人無法停口!這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是,咬一口會掉渣,吃到嘴裏能化開的。剛出爐,最新鮮的酥皮才最好吃,所以白酥皮月餅一定...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉剁成肉糜,加入鹽、糖、生抽、老抽、米酒、麻油、蔥、水,攪拌均勻,放入冰箱冷藏;2.將120克麪粉,豬油30克,花生油20克合在一起,用刮刀切拌...
“十一回家看老媽,給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心,得到了家人的一致好評!”食材明細主料中筋麪粉(150克)糖粉(30克)豬油(53克)水(50克)輔料低筋麪粉(120克)豬油(60克)蓮蓉(250g)黃油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒,姑娘們都去學習馬卡龍了。中國製造的魅力在哪裏?今天作箇中式甜品“白皮酥”,和西式甜點PK下,比起提拉米蘇也不差,是吧?”食材明細主料中筋粉(150g)低筋粉...
不知道大家有沒有發現,這幾年中式快餐店開始特別的盛行,大家都喜歡吃中式快餐店裏多種多樣可口的菜品,中式快餐的未來市場非常大,很多創業者都想來加盟。那麼中式快餐加盟可以透過哪些方式吸引顧客?一起來看看這篇文章吧!...
食材明細主料火腿(適量)玉米(適量)通心粉(適量)紅辣椒(適量)青豆(適量)雞肉丸(5個)輔料糖(少許)鹽(少許)醬油(適量)豆油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式炒通心粉的做法步驟1、通心粉煮好後用涼水過一下裝盤2、雞肉丸、青豆、...
“隨手做🥄-手邊簡單易得的食材,靈活自由的發揮😋這篇菜譜能讓你舉一反三地製作各式小酥餅。在廚房注意安全,小心燙,小心刀;整理好料理臺,注意桌沿的東西哦。”食材明細水油皮普通中筋麪粉(3份)油(1份)水(1份)糖(少許)油酥皮低筋面...
食材明細主料意大利通心粉(100)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔碎(適量)肉末(適量)配料豆鼓(適量)鹽(適量)排骨料(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式通心粉的做法步驟1、準備好食材,把胡蘿蔔黃瓜切丁,肉切成絲備用2、通...
“喜歡花式麪點的形與色,養眼又好吃”食材明細水油皮糖(70克)豬油(60克)水(200克)麪粉(400克)輔料紅薯泥(100克)蔬菜泥(100克)紅豆沙(250克)紫薯泥(100克)雞蛋液(一個(刷色))油酥皮豬油(150克)麪粉(300克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200油:75雞蛋:1個溫水:適量輔料備用麪粉:少量餡料:自備具體步驟1.麪皮原料的製作外皮:普通麪粉100克,油30克,打散的雞蛋液多半個,根據麪糰狀態添加溫...
食材明細主料中筋粉(200g)細砂糖(50g)植物油(110g)雞蛋(1枚)小蘇打(2g)無鋁泡打粉(4g)核桃(60g)輔料熟芝麻(適量)水(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中式桃酥的做法步驟1、將麪粉核桃碎小蘇打泡打粉放在一起。2、攪拌均勻。3、...
“太陽餅,也叫“日頭餅”,是一種麥芽糖做餡的薄餅,做法類似“老婆餅”。這種小吃源起於臺灣中部,爲臺灣最有代表性的特產之一。太陽餅餅皮酥而易碎,哪怕用手輕碰也會掉渣,內餡則是香甜可口,不膩不粘。我覺着這是我做過的酥皮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.如圖2.如圖3.原料:豬油低筋麪粉豆沙餡蛋黃(刷表面用)水做法:油酥麪糰配料:豬油45克,低筋麪粉75克油酥麪糰做法:豬油和麪粉和成團)水油皮面團配...
熱門標籤
-
核桃明珠怎麼做
貓爪芋頭蛋糕的做法
豬肺菜乾湯的做法步驟
牛肉豆腐餅的最正宗做法
提拉米蘇的前期準備——手指餅
八十度
壓力鍋版蛋糕的最正宗做法
胡蘿蔔羊肉餡餅的做法步驟
奶油冰淇淋的做法
椒鹽黑芝麻酥餅怎麼做
蒜苗肥腸西藍花怎麼做
冰醉豆花的家常做法
馬鮫腩肉怎麼做好吃
巧克力夾心棉花糖的最正宗做法
自制牛肉涼拌麪的最正宗做法
香脆薯片水果塔的做法步驟
麗莎
草莓千層酥的做法
涼拌麻辣秋葵怎麼做
花生米煲排骨
圓蔥番茄炒蛋怎麼做
創意吐司盞怎麼做好吃
皁米銀耳羹
迷你漢堡肉餅的最正宗做法
生薑蒜末炒沼蝦
香蕉麥片軟餅
船長
煙筍燉牛排的最正宗做法
烤醬香排骨的最正宗做法
三鮮燒海蔘
雞燉芋頭怎麼做
炸地瓜片的最正宗做法
芝麻醬拌豆腐的做法
開胃鳳爪怎麼做
番茄湯魚怎麼做好吃
甄別