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“酒釀和豆花本是兩個不相干的東西，在成都，把這兩個結合起來，竟然是一種特別好吃的小吃。”食材明細主料黃豆（150g）輔料內脂（3g）清水（適量）冰糖（適量）枸杞子（適量）玉米澱粉（適量）醪糟（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰醉豆花的...
“醉香五花選用上好豬五花肉，加紹興花雕、生抽、老抽以砂鍋小火煨紙而成。色澤紅潤光亮，肉質綿軟嫩滑，肥而不膩，入口即化。是下酒、佐餐招待親朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料蔥（50克）姜（50克）...
“今天中午突發奇想把豆花能不能和冰粉姑合起來呢試一下就知道了。”食材明細主料豆花（6克）冰粉（3克）輔料水（500毫升）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆花冰粉的做法步驟1、豆花放在碗裏。2、加入冰粉。3、一起混合加水攪...
“在那遙遠的家鄉，有我的成長；有我的回憶；有我的嚮往；有我的思念........，在那一畝三分地裏，曾經有過我們兄弟姐妹的多少追逐嬉戲；在那如詩如畫的荷塘邊，曾經有過我們的多少歡聲笑語。時光如流水，一轉眼，那扎着羊角辮，拾着稻穗、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大米浸泡半個小時、大棗泡至發起、山藥去皮；2.用電飯鍋煮米飯，在屜上一側放棗，另一側放切成薄片的山藥；3.米飯燜至水乾，將棗和山藥轉而倒入...
食材明細主料雪梨（2個）輔料紅酒（1000ml）配料冰糖（100k）清淡（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醉梨花的做法步驟1、主要原料.梨2個.冰糖100K.紅酒1000ml2、把梨削皮.洗淨3、把梨核去掉.4、鍋內放入.紅酒.冰糖5、紅酒和冰糖.燒開...
“口中的酒還沒來得及咽入喉杯子裏又盛滿了大伯的唾沫橫飛：在哪裏高就?工資多少？面前飯桌不小肩上腦袋更大大伯，您別總顧着惦記我的工資來，我請你吃一道花雕醉雞捲包你吃了我的菜忘了我的卡醉的只顧得上惦念下頓有沒有這...
食材明細主料六月黃（適量）輔料鹽（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）陳皮（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裏吐一下沫~用純淨水洗~容器不能沾...
“綠豆的功效與作用:綠豆又叫青小豆，綠豆的功效與作用是清熱消暑、利水解毒，治暑熱煩渴、感冒發熱、霍亂吐瀉，綠豆用藥禁忌是素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食綠豆，綠豆忌用鐵鍋煮。藥名:綠豆別名:青小豆。性味:甘，寒。綠豆...
“夏天到了，自己泡的花茶~”食材明細主料羅漢果（1個）菊花（10克）輔料枸杞（10克）大棗（2枚）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醉花羅漢的做法步驟1、將原材料和配料洗淨備用。煮沸水。2、往玻璃瓶子加入羅漢果半個，菊花10克，枸杞1...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料花蟹：四隻輔料嫩姜：適量大蒜：適量青椒：適量紅椒：適量蔥：適量雞精：5鹽：10具體步驟1.殺螃蟹：殺螃蟹有個小決竅，拿根筷子，對準眼睛下面，也就是那個小嘴巴，往裏面一...
在日常生活中總有一些食物有着很大的營養價值和食療價值但不爲人們所知。比如紫花豆，在沒有接觸這個文章之前我還不知道有這麼個蔬菜，但紫花豆的營養價值確實很高，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素A、胡蘿...
“得益於我國悠久的酒文化，在江浙滬一帶盛行以酒入菜的傳統手藝，大家熟知的醉蝦、醉蟹儼然已有數百年的歷史。新鮮海味，輔以米酒香料精鹽等醉制而成，芳香無腥，鹹鮮適中，反倒更能突顯海鮮的滋味。今天要給大家介紹的「花雕醉...
“這道“花生豆花”煮好，不用調料吃起來會更香。”食材明細主料豆花（500克）花生米（300克）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生豆花的做法步驟1、材料準備好。2、花生米洗乾淨，放入湯盆裏泡2到3小時。3、將泡好...
“這個菜，我是看了一個叫爆炒小龍蝦的來的靈感。味道真的很棒。”食材明細主料花蛤（一斤）輔料蔥薑蒜末（一湯勺）鹽（一茶匙）雞精（一茶匙）乾紅辣椒（一把）白葡萄酒（三湯勺）胡椒粉（一茶匙）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒醉花蛤的做法...
食材明細主料豆角（適量）五花肉（適量）輔料蔥花（適量）油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常五花肉燉豆角的做法步驟1、所有食材改刀備用。2、鍋中熱油加入五花肉編出油脂然後加土豆塊...
食材明細主料五花肉片（適量）豆腐（適量）木耳（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆豉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉片家常豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入五花肉加入適量料酒翻炒至熟。2、盛出...
“十香醉排骨是福州的傳統菜，以前逢年過節家家都做。它酸甜可口，是很有代表性的福州菜。”食材明細主料豬小排（一斤）輔料土豆（6個）配料料酒（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）蔥頭（適量）蒜頭（適量）蛋（適量）地瓜粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗...
“有陣子沒上菜了，不知不覺上海就已經入夏，今天更是又個30度的大晴天，這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃，這豬腰其實平時家裏吃的很少，反正我們家內臟的東西都吃的少，我也是現學現賣了。在香港清淡的口味吃多了，最近就愛整些重口...
“冰面包具有冰淇淋口感，但外表爲軟綿麥香的麪包體，故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉（250克）奶粉（15克）糖（40克）牛奶（40克）酵母（3.5克）鹽（2.5克）冰水（80克）淡奶油（40克）輔料黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常冰面包的...
“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小鉢鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞（一隻）紹興花雕酒（一瓶）八角（一顆）花...
“青少年食譜活血化瘀調理貧血調理 更年期綜合症調理。”食材明細主料雞腿（500g）輔料鹽（適量）江米酒（5g）薑片（適量）大蔥（500g）黃酒（10g）胡椒粉（2g）香油（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）冰醉雞的做法步驟1、雞腿去骨，洗淨，用刀背拍鬆...
“這道醉腰花如果說是我的拿手菜還不如說是我家的保留菜品之一，祖父是文人（99歲時過世），嘗過很多美味及特色菜，對吃也很講究，這道菜不僅嫩，嚼下去還有脆的感覺，加入麻油更香味入鼻。”食材明細主料豬腰（2個）鹽（2克）母子醬油（10ML）輔...
“菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。菜花營養豐富，是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜--菜花含量較高，每100...
“去年做了一款冰醉豆花，今年又帶來一款冰豆花，用酸奶杯盛裝，每人一杯，巴適。”食材明細主料黃豆（150g）輔料內脂（3g）煉奶（20g）調料清水（60g）紅糖（50g）白糖（30g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰豆花的做法步驟1、150g黃豆，提前泡一...
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今天給大家分享早餐餅的做法