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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹冬菇：適量輔料油：適量具體步驟1.冬菇用水略沖洗一下，加水浸過菇表面，3小時後取出冬菇，留浸菇水，剪去菇蒂，用適量麪粉抓洗菇表面，再用水沖洗乾淨。2.熱鍋中...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬菇：6個芥藍菜：400輔料油：適量鹽：適量蠔油：1勺澱粉：適量麻油：適量薑片：3片生抽：半勺糖：適量胡椒粉：適量具體步驟1.冬菇剪去菇蒂，用水沖洗乾淨，加冷水浸過菇表...
食材明細主料甘藍（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）花生油（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油甘藍的做法步驟1、甘藍洗淨切成方塊。2、鍋內，熱油。放花椒和幹辣椒熗鍋。3、放入甘藍翻炒。4...
食材明細主料白乾（適量）冬菇（適量）輔料魔芋絲（適量）蔥花（適量）薑絲（適量）配料蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蠔油炒冬菇魔芋絲的做法步驟1、鍋裏倒入橄欖油放薑絲先炒香白乾。2、將冬菇加入翻炒。3、再加入魔芋絲繼...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍菜：半斤輔料蠔油：1.5湯匙具體步驟1.將芥藍菜清洗乾淨，瀝乾水分。2.鍋內放多點水煮開，再放些鹽和食用油，將芥藍菜入鍋焯燙5-6分鐘。3.用筷子夾到盤內，多...
“這個菜好久前的了，在超市看到芥菜，想起來好久沒吃，就買了把，炒的時候放點蠔油倒也很鮮脆可口。”食材明細主料芥菜（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒芥菜的做法步驟1、芥...
“這道菜真的是超級簡單，超級快，而且很美味，擠出5分鐘就可以做好，工作忙的童鞋可以試試哦”食材明細主料杏鮑菇（2根）口蘑（10顆左右）小蔥（少許）輔料糖（1勺）蠔油（2勺）生抽（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油菌菇的做法步驟1、杏...
“什麼都可以有，就是不能有病；什麼都可以沒有，就是不能沒有健康。要健康有很多種方法，有錢的吃補品，有時間的多運動……而其實真正能補的還是食補，比如我們平時吃的菜就儘量要健康爲主，葷素搭配合理，多吃一些營養價值高、能提...
“芥藍中胡蘿蔔素，維生素C含量很高，以熗拌方法居多，保持其質脆、色美、味濃之特點。從中醫角度來講芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒去風的作用。”食材明細主料芥藍（1捆）蠔油（適量）香油（適量）辣椒（適量）蒜末（適量）香醋（適量）雞精（少許...
“【美食之春交響曲】——綠葉情懷天添美食《蠔油綠芥藍》綠葉菜是營養價值最高常吃好守衛健康好處多說到蔬菜的營養價值，有人歌頌番茄，說番茄紅素能抗氧化；有人推崇青椒，說它維生素C是蔬菜之冠；有人讚美西方人心中的貴族...
“蘇軾的《雨後行菜圃》詩中寫道：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。”來形容芥藍有香蕈的鮮美味道。芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用，肉質脆嫩、清香，風味別緻，營養豐富。有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能...
“媽媽牌豬油渣炒芥藍，我媽喜歡豬油的香，豬油炒菜更香確實如此。炒芥藍菜我們這裏諺語都說“厚朥熱火芳臊湯”厚朥就是重豬油，熱火就猛火，芳臊湯其實就是魚露。重油猛火再加入魚露炒岀來的菜確實跟植物油炒岀來味道真的不...
食材明細主料豬肉（適量）冬菇（適量）輔料蒜米（適量）小蔥（適量）配料蠔油（適量）雞精粉（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油冬菇燜豬肉的做法步驟1、冬菇泡軟切片，蒜米及蔥切茸。2、豬肉洗淨，切片加入醬油，澱粉醃製片刻。...
食材明細主料白菜膽（適量）肉絲（適量）冬菇（適量）輔料薑絲（適量）配料蠔油（適量）魚露（適量）料酒（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蠔油冬菇扒菜膽的做法步驟1、小白菜去剝去外面老葉子只剩下裏面嫩的部分用水...
食材明細主料芥蘭（1000g）蒜（4瓣）輔料蠔油（2.5大匙）油（2大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油芥蘭的做法步驟1、蒜剁末。2、芥蘭洗淨，梗切段。3、熱油鍋，把蒜爆香。4、倒入芥蘭炒至稍軟身。5、倒入蠔油。6、炒至熟透即可。...
“自己種的菜不打農藥不施化肥，真正的健康無污染。進入冬天地裏的小油菜沒有被寒風嚇倒依然挺拔的舒展着，望眼一看綠油油的煞是喜人！超市裏香菇正在搞特價銷售，品質很好，一下子買了2斤，這兩天光變着花樣吃香菇油菜了，今天特...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥藍：200輔料蠔油：適量具體步驟1.準備芥藍，把梗部削皮，葉子留着嫩葉子就可以了，老葉子，就不要吃了，味道會苦澀2.做一鍋開水，滴入兩滴油，煮一下芥藍3.焯過...
“香菇形似錢幣，寓意財源滾滾，象徵“團團圓圓”,蟶子是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，爲常見的海鮮食材。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。【蠔油冬菇扒蟶子】...
食材明細主料紫甘藍（200克）生菜（200克）紅辣椒（50克）輔料色拉油（25克）精鹽（3克）醬油（5克）蠔油（20克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油甘藍生菜絲的做法步驟1、將紫甘藍清洗乾淨，切成絲備用。2、將生菜清洗乾淨，切成絲備用...
“芥菜一看到這字眼，也許你會想到的是醃製過的榨菜哪種，其實不然，這芥菜是廣東水東鎮彭村周邊的特產，並因此地區而得名，也叫“彭村芥菜”。因那特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美、也因爲...
“清淡爽口，方便快捷”食材明細主料鮮菇（適量）油菜（3棵）蔥（適量）蒜（兩瓣）輔料耗油（一勺）鹽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蘑菇油菜的做法步驟1、蘑菇洗淨，手撕成小條。2、油菜洗淨，切絲。3、蔥蒜切片。4、鍋...
食材明細主料香菇（適量）油菜（半斤）調料蠔油（1勺）鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油香菇油菜的做法步驟1、油菜洗淨切開，香菇泡發。2、鍋中放油大火煸炒油菜至斷生。3、加入香菇炒熟，加入蠔油，鹽炒勻。4、盛出。...
食材明細主料芥藍（300克）蠔油（兩大勺）輔料蒜（5克）配料鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）耗油芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨切成小段2、開水焯燙一下芥藍，要加少許油，來保持菜的翠綠色3、鍋中放油少許，加入兩大勺耗油4、耗油...
“蠔油香菇炒油菜，好吃，好看又健康。”食材明細主料油菜（8顆）香菇（10朵）調料蒜瓣（2）食鹽（一勺）蠔油（一勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油香菇炒油菜的做法步驟1、將油菜用洗米水浸泡一下，然後清洗乾淨。2、蘑菇加入麪粉多次...
“芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。它含有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪...
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