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“紅魚魚肉厚實、肉質細嫩、少刺多汁、味道鮮美,且色澤鮮豔,外觀、口感俱佳。另外其肉質有彈性、肌肉脂肪層紋理清晰,顏色鮮亮有光澤。魚肉肥而鮮美,無腥味,蛋白質含量高,脂肪含量低,屬於上等的保健海味珍品。由於魚肉質極佳...
“紅娘魚,也叫紅頭魚,渾身通紅,長得很漂亮。紅娘魚肉質鮮美,渾身蒜瓣肉,刺少,富含高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收。我們當地一般將新鮮的紅娘魚清燉,燉出來的湯味道鮮美,是一道很不錯的下酒菜。...
“此菜現已在全國各地都流行此菜,其實在湖北咸寧很早很早便有了此菜的身影了。”食材明細主料銀耳(50克)紅棗(15克)輔料冰糖(150克)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰糖紅棗燉銀耳的做法步驟1、銀耳入水泡軟摘盡泥沙,撕成小...
食材明細主料紅線魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(刪除)配料麪醬(適量)料酒(適量)鹽(刪除)糖(適量)味極鮮(刪除)花椒粉(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉紅線魚的做法步驟1、魚洗淨去鱗、內臟、頭。蔥薑蒜切好。2、鍋中少許油燒熱...
“清燉紅頭魚是一道美味的特色菜,主要材料爲紅頭魚、凍豆腐、菠菜。紅頭魚營養豐富,肉厚刺少,口味鮮美。”食材明細主料紅頭魚(適量)凍豆腐(適量)菠菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)花生油(適量)料酒(適量)白醋(適量...
“內蒙古呼和浩特市托克托縣位黃河上中游分界處,縣所轄河口爲分界點。紅燉黃河鯉魚當地稱爲託縣燉魚(是紅燉黃河鯉魚、鯽魚、鮎魚、草魚、鰱魚的統稱,其做法一樣)。託縣鯉魚極富盛名,歷史上曾是進貢皇室的佳品,以其獨特的...
食材明細主料燕窩(3塊)輔料紅棗(3個)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅棗燕窩燉冰糖的做法步驟1、假如你明天燉,頭晚就要泡燕窩,然後紅棗三個切小片就好,提味的紅棗不用放多。2、冰糖按個人口味來放,喜歡甜一點冰糖...
“冰糖紅棗燉蜜薯,空氣中瀰漫着香甜氣息,味道真心是太棒了!”食材明細主料蜜薯(500g)輔料紅棗(適量)冰糖(適量)調料純淨水(適量)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)冰糖紅棗燉蜜薯的做法步驟1、食材,蜜薯,紅棗。2、蜜薯洗淨去皮不用...
“本湯適用於補氣血、養容顏,對於血氣不足,失於調養,症見神體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。”食材明細主料花膠(2-3只)輔料紅棗(8-10個)姜(數片)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰糖紅棗燉花膠的做法步驟1、準備一個燉...
“燕窩:就是金絲燕的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩不是直接採摘下來就能吃的,是需要經深加工後可供人食用的部分。其...
“我們老家,家裏來客人了飯桌上是必須要有火鍋的。前面做了很多肥魚的菜品,都是炒菜系列,經過將之前的菜譜加工改良,創造了這道火鍋菜品——紅湯燉肥魚,以麻辣鮮香爲主,尤其是青花椒出來的季節,放幾粒青花椒更是鮮麻爽口!這裏...
“春節的餐桌上一定少不了魚,討個年年有餘的好彩頭。”食材明細主料南極冰魚(適量)輔料蔥(適量)老抽(一勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)料酒(兩勺)糖(少許)鹽(少許)澱粉(半碗)清水(一碗)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒冰魚的做...
“美容養送顏”食材明細主料黃花膠(適量)紅棗(適量)山藥(適量)白蓮子(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗山藥燉冰糖的做法步驟1、花膠先泡一個晚上2、清洗紅棗,山藥,蓮子3、用姜水(水煮姜)泡十分鐘花膠,去腥4、...
“魚膠,素有“海洋人蔘”之美譽。它含有豐富的膠原蛋白,多種維生素及鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。老媽說,以前,老人家會留一些魚膠,留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言,懷孕期間可以吃,臨生產前可多幾次,這樣產後便會舒服些...
“高高的刨冰被裹上一層軟軟綿綿的紅豆。用勺子舀一勺送進口中,濃郁的紅豆牛奶香在口中迴盪,甜甜的也恰到好處,似有一種談戀愛的感覺。”食材明細主料紅豆(100G)布丁(50G)輔料水(300G)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆冰...
“冰糖燉紅棗銀耳,是遠古傳下來的一道滋補養陰的糖水,在廣東,人們經常吃。”食材明細主料銀耳(1只)輔料紅棗(6只)冰糖(60克)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰糖燉紅棗銀耳的做法步驟1、銀耳泡發好,剪去老頭,清洗乾淨。2、紅棗...
“這幾天乍寒還暖,風高物燥!要作一個靚太,燉燕窩,內服當然首選滋潤之寶今日仔細把藏在燕窩中的污物和異物取走,這個程序很惱人,但也很必要,想無拘無束的享受,這嗰步驟不能馬虎!”食材明細主料燕窩(2個)紅棗(10個左右)輔料冰糖(適量)...
“桃膠是現代社會中很多人都會用來補身體的一種補品,它有着很多不爲人知的功效和作用,比如說煩人的糖尿病,只要多吃桃膠就會有所改善,除此之外,桃膠還能夠對於胃炎胃痛有很好的改善作用桃膠對於人體有很多好處,而且桃膠吃起...
“燕窩是我做小手術時朋友送的。昨天狂風,山火再次肆虐,空氣品質很差,不能出門,在家燉碗燕窩潤潤。”食材明細主料(4-5人份)燕盞(2個)輔料紅棗(8個)枸杞子(手抓1把)調料冰糖(適量)甜香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗冰糖燉燕窩的...
“梨有潤肺止咳,滋陰清熱的功效,而且冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺,很多家長應該都嘗試過這樣的做法做給孩子吃,可以說這樣一道糖水是老少皆宜的的!這次做的時候加了點枸杞和紅棗,相對於單純的燉梨,又多了點補氣血的功效,...
“紅棗是補氣益血,也常用於藥引,還有輕微的養顏作用。所以一起燉很不錯的選擇~”食材明細主料魷魚(適量)紅棗(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)紅蘿蔔(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗燉魷魚的做法步驟1...
食材明細主料魚(適量)西紅柿(適量)紅辣椒(適量)輔料花椒(適量)大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿燉魚的做法步驟1、食材:魚塊,姜蒜,西紅柿,花...
“冰島紅魚,肉質鮮美軟嫩,清蒸能最大限度保留魚肉的最佳口感。值此新春佳節之際,恭祝各位年年有餘、新春快樂!”食材明細主料冰島紅魚(1條)輔料食用油(1湯匙)蔥(1段)姜(1塊)蒸魚豉油(2湯匙)料酒(2湯匙)鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
“秋季甜品。”食材明細主料梨(1個)紅棗(13顆)冰糖(5小塊)枸杞(十多顆)輔料礦泉水(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰糖紅棗燉雪梨的做法步驟1、準備的食材。2、紅棗用水洗淨去核。3、梨去皮切塊裝碗裏。4、放入紅棗和冰...
“現在是紅果(也就是山楂,總趕腳叫紅果高端大氣一些,呵呵)大量上市的時候,來上一碗冰糖燉紅果,酸酸甜甜的,生活還是很美好的~~~所有的圖片都是用手機晚上拍的,也沒有經過任何加工,圖片感覺不太好。”食材明細主料紅果(1000克)砂...
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