有關超糯的水磨湯圓的精選大全
“現在吃湯圓基本都是自己做，但是選擇糯米粉是個問題。我們這裏有普通的糯米粉，價格是3.5元一斤，而好糯米的價格基本在5元一斤，不用想就知道這種糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我買過，煮了確實不夠糯。我也買過小包裝...
用溫水。用冷水煮的時間需要很長，這樣會使湯圓破損，湯圓餡就會掉出來，用冷水煮冰凍湯圓更容易粘鍋。如果用熱水下鍋，冷凍湯圓處於一個溫度上升的環境中，容易出現湯圓皮熟了，餡還是生的情況。等到餡也煮熟了，皮可能就會因爲煮...
“今天就是元宵節啦，每年的這一天都要吃湯圓。今天自己製作一款黑芝麻湯圓，皮不開裂，餡料流心的小竅門一起分享給大家。祝大家新的一年紅紅火火團團圓圓。”食材明細主料糯米粉（100g）輔料溫水（80g）調料黑芝麻（50g）白糖（25g）豬油（3...
食材明細主料糯米粉（110g）紫薯（130g）肉餡（適量）輔料橄欖油（適量）鮮牛奶（適量）配料生抽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）紫糯鮮肉湯圓的做法步驟1、原料：糯米粉110g紫薯130g，肉餡，生抽，料酒，胡椒粉，蠔油，...
1-2小時。糯米浸泡完成以後，需要磨成糯米粉，因糯米質地比較硬，糯米泡水後會吸水，會使糯米質地變軟，浸泡完的糯米磨出來的粉會更加細膩可口。如直接將糯米進行研磨會產生顆粒較粗且不均勻的現象。將糯米粉揉成小麪糰，放入黑...
食材明細主料紫薯（適量）芒果（適量）糯米粉（適量）銀耳（適量）輔料糖（適量）枸杞（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彩色糯米湯圓子的做法步驟1、紫薯蒸熟後，芒果、紫薯各加少量水打成泥2、忘了銀耳要先洗淨放鍋裏煮，芒果、紫薯泥各...
食材明細主料糯米粉（500g）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糯米小湯圓的做法步驟1、將糯米粉加入水調成麪糰2、再將糯米糰揉成一個一個的小球3、將鍋里加水煮開後加入糯米小湯圓，煮開即可4、吃的時候可以在裏...
食材明細主料黃糯米湯圓（幾個）輔料食用油（小許）清水（約湯圓高度的五分之一高度）調料白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎黃糯米湯圓的做法步驟1、鍋裏放油。2、放清水。3、歪到一邊煮。4、湯圓煮熟。5、壓扁，繼續煮...
食材明細主料糯米（1500克）輔料涼水（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）水磨糯米粉的做法步驟1、準備好糯米，清洗乾淨，提前泡發一個晚上。2、分次放入料理機，加適量的水。3、打成細米漿。4、好了。5、沉澱一個晚上，倒掉上...
食材明細主料紫糯米湯圓（200g）輔料紅薯（1個）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫糯米湯圓紅薯湯的做法步驟1、紅薯去皮切切。2、把紅薯放鍋裏煮軟。3、紅薯煮好後加入湯圓。4、煮至湯圓浮起來即可。5、成品圖。...
溫水。使用溫水做糯米湯圓更容易成型，口感也會更好。用溫水和麪的時候不要一次性添加溫水，需要先少量的倒入溫水，用筷子將糯米粉攪拌成顆粒狀，用手揉成光滑的麪糰即可。麪糰揉好後需要蓋上蓋子，這樣可以避免麪糰開裂。沒有...
“紫薯和糯米都是很營養的食物，我做這個是當早餐吃的，做好後放到頭冰箱冰凍就行，早上拿出來直接煮就可以，很快就會熟的，方便營養。”食材明細主料紫薯（1個）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯糯米...
大家在過元宵節的時候一定都是會吃湯圓的，其實南方北方湯圓的做法，不同，吃的節日也是不同的，南方雖然平日裏雖然吃甜的食物的時間比較的多，但是南方人也喜歡吃鮮肉湯圓，這是非常有特色的，湯圓除了煮着吃，還可以做油炸湯圓吃的...
“春節前淘的糯高粱面，當時就認爲是高粱面，做了一次饅頭，沒有太大的高粱面味，反而有點粘，再看介紹，可以用來包湯圓和粘豆包的，就先做湯圓試試。”食材明細主料糯高粱面（適量）紅豆（適量）紅棗（適量）輔料紫薯（少許）山楂糕（少許）甜味（口味）煮...
“湯圓一定要用水磨糯米粉，粉質特別細膩柔滑，做出的湯圓口感細膩，柔軟韌滑，包上栗子芝麻餡，香甜軟糯，細膩柔滑，比買來的成品湯圓有過之而無不及吶！”食材明細主料水磨糯米粉（200g）栗子芝麻餡（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）色素（適量）甜味...
都可以。若是冷凍的糯米湯圓不建議用熱水直接下鍋，否則湯圓容易開裂。煮湯圓的時候爲了防止湯圓裏面不熟，可以等湯圓飄上來的時候轉小火再蓋上鍋蓋再燜3分鐘左右，或者在湯圓飄上來後倒入一小碗涼水，等到湯圓再次浮上來就...
不可以。米皮是一種純澱粉製作的食物，製作米皮最好是選擇小麥澱粉，食用小麥澱粉做出的涼皮柔軟透亮，並且口感很有勁道。另外，製作米皮也可以加入適量的玉米粉，可以使米皮口感變脆。也可以加入土豆粉，只不過土豆粉會降低米皮...
“湯圓是中國傳統小吃的代表之一。每個地方區域都會製作，都可以把它稱爲自己的家鄉美食。湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵節必備美食。老家每年將要到元宵節的時候，孃親都...
“還沒到十五，滿大街都是賣湯圓的，今年電視刷屏的就是這款水果湯圓，作爲吃貨，必須與時俱進，先嚐嘗味道，然後在自己製作湯圓，喜歡的看看”食材明細主料湯圓（1包）輔料菠蘿（15克）枸杞（10克）果味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果湯圓...
對於湯圓，大家應該都是特別熟悉了，元宵節，冬至等這些節日都是吃湯圓，有些朋友也會經常買速凍湯圓來煮，但是今天想跟大家說說顏值超的水晶湯圓的做法，這樣大家就不用買速凍湯圓了，自己在家也能做出湯圓，下面我跟大家說說水晶湯...
都不合適，應該用溫水。用冷水用以出現成坨的情況從而影響湯圓的口感，熱水會直接把糯米粉燙熟。煮湯圓的時候一定要等水開了之後再下鍋而且下進去之後用勺子輕輕的推幾圈，這樣纔不會粘連在一起。煮湯圓下鍋之前可以輕輕的...
食材明細主料湯圓（1包）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓糯米球的做法步驟1、湯圓解凍。2、鍋里加水煮有小泡。3、放入湯圓。4、湯圓煮至變大就好。5、放入湯圓盒子冰箱冷凍4小時。6、成品圖。...
浸泡一到兩個小時。糯米，本身是比較硬的，要想使得糯米吃起來更加軟糯，就要適當地延長泡糯米的時間。在吃法上，糯米可以用來包糉子，也可以用來做磨湯圓粉。在儲存糯米的時候，建議把糯米放到乾燥陰涼的地方進行儲存，可以儲存更...
食材明細主料溼糯米粉（適量）紫薯泥（適量）輔料白糖（適量）豆漿（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯米紫薯湯圓的做法步驟1、豆漿機打好的豆漿。2、過渣，備一杯待用。3、糯米粉揉光滑待用。4、糯米粉揉光滑待用。5、紫薯泥...
“湯圓在我們心目中意味着團圓和圓滿。一年一度傳統的元宵佳節，除了要猜燈謎賞花燈之外，最要緊是一家老少在一起吃上一碗暖洋洋的靚湯圓。這個淡甜湯圓，加入黑糯米一起煮。黑糯米在民間被視爲補品，因爲它不僅營養豐富，而且...
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