蜆子肉可以包餃子嗎

可以。蜆子最好先用鹽水先浸泡一下，把沙子吐淨，然後剝出肉再衝洗兩遍。蜆子肉不用剁碎，在菜板上切幾刀就行，韭菜剁碎加肉餡和蜆子肉，放少許醬油和鹽調味，因爲蜆子是海鮮本身會有點鹹味，所以鹽和醬油不需要加很多，否則餡兒太鹹會蓋過鮮味。