有關酸菜魚片怎麼做好吃的精選大全
“想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻連結地址:_show/id_XMTUyNTQyMzI2MA==”食材明細主料草魚(1條)輔料魚酸菜(1包)泡姜(適量)泡椒(適量)雞蛋(1個)肥肉(適量)花雕酒(適量)雞精(適量)胡椒(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)...
“老公釣的大草魚,看着白嫩嫩的魚肉好新鮮,拿一塊做酸菜魚吃的不亦樂乎啊。”食材明細主料草魚頭(1個)酸菜(1袋)幹辣椒(8個)花椒(2g)香蔥(1顆)芹菜葉(少許)姜(1塊)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)中辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)酸菜魚片...
“酸辣美味,四川的一道大菜!”食材明細主料草魚(1000g)酸菜(100g)輔料豆腐(100g)豆芽兒(100g)小白菜(100g)調料紅薯粉(3勺)料酒(2勺)鹽(適量)菜籽油(20g)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸菜魚片的做法步驟1、魚骨頭和魚頭切成塊。2、魚...
酸菜魚很多人都吃過,這道菜雖然家常,但十分美味。酸菜魚之所以好吃和片的魚片也有關係。酸菜魚的魚片也會影響整體的口感。所以,片魚的時候要注意刀功什麼的。那麼,做酸菜魚怎麼片魚呢?一起和小編往下閱讀和學習吧!做酸菜魚...
“活魚有很多吃法,和酸菜配合是最佳組合之一。操作簡單,味道鮮美、細膩。酸而不膩,麻辣鮮香。”食材明細主料鯉魚(1000克)輔料四川酸菜(100克)薑絲(適量)紅辣椒(適量)麻椒(適量)花椒(適量)配料食用油(適量)食鹽(3克)料酒(5毫升)香油(適量)黑...
食材明細主料龍利魚(300g)酸菜(1包)大蒜頭(4個)大蒜(1根)香蔥(4根)花椒(適量)高湯(1大碗)紅幹椒(適量)輔料好燉(1湯勺)油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚片鍋的做法步驟1、魚斜45°切片,大蒜頭切片,香蔥大蒜切末,紅幹椒切圈,酸...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黑魚片:適量酸菜:適量麪條:適量薑片:少許剁辣椒(不吃辣的可以不放,足夠鮮美了):少許油渣:少許(沒有不放)蔥花:少許輔料具體步驟1.黑魚片洗乾淨瀝去水分後,加入生粉...
“薺菜清淡美味,魚片高蛋白,一道美味的減脂增肌美味。”食材明細主料巴沙魚片(100g)輔料薺菜(100g)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(1勺)辣椒油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣薺菜魚片的做法步驟1、薺菜已經切成段,放入鹽開水中...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料桂魚:適量輔料酸菜:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.蔥,姜,蒜,花椒,炒制酸菜2.桂魚切片用雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,白糖,鹽,上漿3.桂魚骨,頭,鰭熬湯4.炒制好的酸...
魚片添加蛋清、調味料等攪拌後醃製五分鐘即可。這樣既能增加魚肉的韌性,也能使魚片的口感變的更好。魚片切成片後,需要放在清水中浸泡一會,浸泡出血水再用於烹飪,這樣可以減少魚腥味。製作酸菜魚的酸菜需要冷水下鍋煮,這樣...
用食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋液醃製即可。醃製魚片的過程中可以添加適量的清水,可以避免魚片過幹。雞蛋液可以用雞蛋清代替,口感會更加順滑。醃製魚片的時間要足,吃起來口感會更加入味。魚片在醃製之前需要衝洗掉...
“我喜歡吃酸菜魚,酸菜不敢買超市裏的,用了菜場傳統方法醃製的雪裏蕻酸菜,這個酸菜比較脆,也吃習慣了。再用青魚中段片成薄片,只煮4分鐘。真是鮮嫩啊!”食材明細主料青魚中段(400克)酸菜(150克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)...
食材明細主料黑魚肉(適量)酸菜(適量)輔料蔥花(少許)蒜末(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(少許)糖(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑魚片扒酸菜的做法步驟1、準備:自己醃製的酸菜,清洗乾淨,改刀切好。2、黑魚肉條,清洗幹...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:500酸菜:250輔料雞蛋:1個蔥、姜、蒜、辣椒:適量料酒:適量生抽:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.草魚洗淨備用2.將魚切成大小均勻的魚片3.將切好的魚...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸菜黑魚片用大蔥大蒜和姜作爲調料,加入乾紅海椒使得味道十分美味增加食慾。開胃健脾魚肉切片使得更加入味,有海椒的辣味同時魚肉也不失去自身的鮮嫩美...
將新鮮的草魚處理乾淨,將頭部去掉,剔掉骨頭,取兩片淨肉,順着魚尾方向切成薄片即可。切好後的魚片放入碗中,添加料酒、胡椒粉、食用鹽、雞蛋液、澱粉,攪拌後醃製5-10分鐘即可下鍋。製作酸菜魚使用的泡椒、炮姜、野山椒等食材...
“巴沙魚肉質比較細,口感不錯,嘗試過很多種做法,在某寶買的東北酸菜,想試試酸菜巴沙魚!”食材明細主料巴沙魚(280g)酸菜(250g)輔料生抽(適量)蠔油(2g)糖(1g)澱粉(1g)鹽(3g)白胡椒(1g)幹辣椒(2個)蔥花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸...
“今天教大家弄泡菜魚片超美味!!自己琢磨方法,另外還有很多美食都寫在微信公衆號番茄廚房大家可關注學習哦,果然吃貨的潛力是無限的。【機智】哈哈哈”食材明細主料鱸魚(1)酸蘿蔔(適量)輔料澱粉(適量)泡姜(適量)泡椒(適量)花椒(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小草魚:1條(約700g)泡酸菜:250g剁碎的泡朝天椒:8只老薑末:1湯匙(香蔥花:1湯匙(雞蛋清:1只白胡椒粉:2茶匙(10g)白砂糖:1茶匙(5g)鹽:1茶匙(5g)油:1湯匙(高度白酒:1湯匙(高湯(或...
食材明細主料草魚(1300g)酸菜(適量)大白菜(適量)千張(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮酸菜魚片的做法步驟1、魚洗淨,賣魚的地方會幫你把起片的肉切下來,剩下的骨頭剁...
“80多歲的老媽一直比較愛吃魚和酸味食物,由於年齡大牙齒掉沒了,雖說裝了假牙但畢竟不如真牙靈敏,所以也不敢向年輕時那樣大膽吃魚了;我呢:爲了讓老媽解讒,特地選了沒有魚刺的“巴沙魚”,做了這道:簡單開胃又爽口的酸菜魚片湯...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活黑魚(生魚):一條(一斤以上)輔料銀芽半斤:半斤酸菜魚料包:1包具體步驟1.將魚洗淨後去頭尾和龍骨肚刺(煸炒後熬湯至色白),取用魚肉切成薄片,加料酒、鹽、姜粉、...
食材明細主料草魚(1條)酸菜(200克)蔥(20克)姜(10克)蒜(20克)紅辣椒(10克)藤椒(10克)輔料鹽(2匙)蛋清(1個)澱粉(2勺)郫縣豆瓣醬(2勺)辣椒醬(1勺)蠔油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸菜魚片湯的做法步驟1、在市場買...
“老實說,我是真不喜歡夏天。雖說有空調和冷飲續命,但每到了吃飯時間,這燥熱多少讓人食慾寥寥。這時候,中國人的吃貨基因告訴我們,吃點“酸”的,有助開胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材,尤其小時候看《中華一番》...
“酸辣開胃,蛋白質含量極高。”食材明細主料草魚片(200g)輔料菠菜(100g)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(2勺)辣椒油(1勺)橄欖油(1勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)酸辣菠菜魚片的做法步驟1、菠菜去掉根部洗淨。2、把菠菜放入鹽開水中燙...
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