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食材明細主料中粉(適量)黃油(適量)輔料豆沙(適量)糯米餡(適量)椰絲(適量)配料糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)Q心豆沙酥的做法步驟1、中粉200克,黃油20克,水100克,糖10克,揉成光滑麪糰,蓋保險模醒發30分鐘,分成16個小麪糰。...
“沒事的時候突然懷念起中秋節做的鮮肉月餅,主要是月餅皮——酥皮。於是利用了一個不上班的星期天起了個大早去菜市場買了板油,回來自己煉點兒豬油,自己吃着也放心,雪白的豬油看起來那真兒真兒是極好的呀!哈哈。之前的配料...
食材明細主料麪粉(300克)輔料20克(20克)吉士粉(20克)水(50克-60克)豬油(95克)棗泥(適量)雞蛋黃(適量)黑芝麻(適量)配料糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)Q版墨魚酥的做法步驟1、將水皮和油酥分別和成團。2、用水皮包入油酥(比...
“酥得掉粉的外皮裹着香甜的紅豆沙,一口一個,讓你好吃停不下!”食材明細主料高筋麪粉(150克)糖粉(60克)紅豆沙(250克)黑芝麻(適量(熟的))黃油(100克)雞蛋液(20克)表面刷雞蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙酥的做法步驟1...
食材明細水油皮中筋麪粉(250g)豬油(80g)糖(25g)水(125g)油酥低筋麪粉(200g)豬油(100g)豆沙紅豆(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙酥的做法步驟1、紅豆提前一晚泡好。2、煮爛,這一步我覺得還是用高壓鍋壓一下比較好,省時省事...
“喜歡吃酥皮點心?但是一個一個的反覆擀皮卷皮真心好累又費時間~來,今天get一個新技能,懶人大作戰,依然層層酥脆掉渣!!”食材明細水油皮中筋麪粉(240克)豬油(70克)沸水(90克)白糖(50克)油酥低筋麪粉(160克)豬油(80克)餡料豆沙(750克)表面...
“做好的月餅等待着中秋節的閃亮登場,但是剩餘的餡料又怎麼處理呢?扔掉非常可惜,而繼續做月餅,製作流程繁瑣又過了節氣,月餅高油高糖更不適合食用太多,所以今天小編給大家推薦一個消耗餡料的好去處,外皮酥鬆、內陷香甜,小小一...
食材明細主料豬油((酥)50g)低筋麪粉(100g)糖(35g)水(60g)中筋麪粉(150g)輔料Q心(適量)豆沙(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆豆沙酥的做法步驟1、把糖35水60豬油40。中筋麪粉150全部放麪包機繼續和麪到麪糰出膜!我這...
“記得小時候,由於物質條件有限,覺得酥皮點心可進階了,尤其是這種豆沙或棗泥花酥。每次跟着媽媽去“合作社”(綜合商店),看着櫃檯上方,手繪的老北京京八件點心宣傳畫,口水都快流出來了。宣傳畫裏的豆沙花酥特別引起我注意,因爲...
食材明細主料蛋撻皮(適量)輔料豆沙(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙酥的做法步驟1、在蛋撻皮中放入豆沙。2、按圖樣合上。3、放入空氣炸鍋中。4、完成。...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料印度飛餅蔥香味:2片印度飛餅甜味:2片芹菜:少許肉末:少許杏花樓條頭糕:1條杏花樓紅豆沙:1勺輔料色拉油:幾滴鹽:一撮黃酒:幾滴澱粉:小半勺幹桂花:一撮具體步驟1.冷...
食材明細主料水油皮:中筋麪粉(100克)油酥:中筋麪粉(80克)輔料細砂糖(15克)水(45克)全蛋液(10ml)豬油(50克)豆沙餡(適量)配料蛋黃(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙酥的做法步驟1、稱量好食材。2、製作水油皮:把麪粉1...
“給親們介紹一款傳統點心,仍然是我小時候常見常吃的,感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切!依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶,希望你跟我一樣喜歡!”食材明細主料麪粉(400g)雞蛋(2枚)白糖(60g)轉化糖漿(100g)小蘇打(4g)色拉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酥脆豆沙果是不是讓豆沙派愛好者深深淪陷無法自拔?那酥脆的外皮,香Q糯香軟的內層,一口咬下去,外層是脆脆的,裏面是糯糯的,真的是好吃得不要不要的,是無法抗...
“聖誕節的時候,收到的其中一個朋友的小禮物,盒子很是精美,讓人愛不釋手,於是後來照着樣子做了這款形似禮盒的酥皮點心,特別的外形也很惹我喜歡。豆沙的餡料裏摻和了蘋果乾、葡萄乾、紅棗肉、桂圓肉,各種果乾混合在一起,香味...
“家裏有些飛餅皮,不禁想用來做些小點心,快捷也美味。家裏有心形模具,剛好當時看到款愛心餅乾,於是我也做了這個愛心紅豆酥。漂亮吧,送家人送朋友,香香甜甜哦。還有健康美味的紅豆餡哈。中醫學認爲,紅豆氣味甘、酸、平、無毒...
“記錄2018年12月11日女兒的下午茶點心豆沙酥餅是明間一種經典的傳統小吃。外觀色白,有豆沙及酥奶香味,皮酥餡軟,口感很好,老幼皆宜,是家裏喜歡的酥餅之一。”食材明細水油皮材料低粉(240克)豬油(113克)糖粉(20克)水(105克)油酥材...
“越長大越懷舊,越走遠越想念家鄉的味道吃了那許多點心,還是想念中式點心的精緻與美味這菊花豆沙酥小時候常見,現在似乎不怎麼有賣的了,在各種琳琅滿目的點心中隱沒了。。。那就自己做吧不過好重油哦,所以,好東東大家一起分...
“家裏老人已是耄耋之年,他比較喜歡吃零食,但是年紀大了的總會有這樣那樣的毛病,所以不太想買外面的東西讓他們吃,今天就做了這個餅乾備着,他們想吃的時候就能吃到!”食材明細主料麪粉(240g)輔料木糖醇(50g)雞蛋(1個)食用油(70g)調...
食材明細主料土豆(適量)豆沙(適量)輔料黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆豆沙酥的做法步驟1、土豆去皮切片。2、上鍋蒸熟。3、土豆壓成泥放入黃油。4、攪拌均勻。5、包上豆沙。6、放在鋪了油紙的烤盤上,刷上蛋...
“第一次嘗試做酥皮點心,還算成功,簡簡單單的好酥好脆好香,就是樣子隨意了些,日後倒是可以嘗試一下拿破崙或牛角包了。中式酥皮點心一直是爸媽、爺爺所喜歡的,總感覺比西式的點心要好吃。酥酥的外皮、甜軟的餡料,給人很大的...
食材明細主料綠豆瓣(適量)輔料清心丸(適量)配料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彈Q清心綠豆湯的做法步驟1、綠豆瓣,清心丸,糖適量2、煮一鍋水.水開先放入綠豆瓣,大火燒開3、再次滾開時加入清心丸,大火燒開4、再次...
“朋友送的抹茶粉還有很多,一直在努力去消滅它~…”食材明細主料高粉(200g)白糖(40g)雞蛋(25g)奶粉(6g)水(90g)鹽(2g)酵母粉(3g)無鹽黃油(15g)A糖(20g)糯米粉(40g)抹茶粉(4g)清水(70g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶Q心紅豆包的做法步...
“想吃豆沙酥好久了...記得小時候媽媽總是買豆沙酥,還是綠豆的~特別好吃...於是乎決定做豆沙酥來回憶回憶童年~第一天做了一些,還沒等拍照片就被吃完了,第二天又做了一些~味道很棒~”食材明細主料高筋麪粉(150g)黃油(60g...
食材明細主料麪粉(200g左右)輔料食用油(100g左右)白糖(適量)鹽(少許)豆沙(適量)水(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙酥的做法步驟1、油和麪,活成油酥,做成小劑子;油、面、鹽少許,白糖兩勺,也可根據自己口味,水,泡打粉少許,活成...
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