蓮藕怎麼做好吃呢 - 這裏的做法你會嗎

蓮藕可是一道我們生活中非常常見的一種食材，是一道非常可口的的蔬菜，但是蓮藕一般只有夏天才會出現的奧，多出現在有水的地方，而且蓮藕有着非常高的營養價值，就連做法也是有非常多種的，大家會做幾種呢？接下來讓我交給大家蓮藕的做法吧！

蓮藕怎麼做好吃呢，這裏的做法你會嗎

一、蓮藕燉排骨

健康功效

排骨:潤燥

姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

料酒:低蛋白質

食材用料

排骨 500克蓮藕 300克蔥 15克姜 15克枸杞 10克鹽 10克

雞粉 15克味精 10克白糖 5克料酒 20克

香葉 3片

蓮藕燉排骨的做法

1、蓮藕中間切開，分開4條，頂刀切成大菱形塊，放入水中備用。

2、蔥切片，薑切片。

3、鍋內加清水，放入排骨，大火燒開。

4、將排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺備用。

5、鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕，焯熟放入涼水中浸泡。

6、取淨鍋，下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥片15克，薑片15克，香葉3片爆香。

7、爆香後，放入焯好的排骨，大火煸炒幾下。

8、加料酒20克，清水2000克，鹽10克，雞粉15克，味精10克，白糖5克，大火燒開。

9、蓋鍋蓋，轉中火燉15分鐘。

10、最後放入蓮藕，轉小火燉10分鐘，放入枸杞，出鍋。

11、一道美味可口，色香味俱全的蓮藕燉排骨就展現在大家面前了。

二、炒蓮藕

健康功效

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

細長的蓮藕 一截蒜頭 三顆醬油 適量

炒蓮藕的做法

1、蒜頭全切薄片，那樣會很香蒜味，卻又不過重

2、把蓮藕全切薄片。

3、切成這麼薄。

4、熱鍋小火下油放蒜片炒。千萬別大火燒油，否則蒜片就會焦。慢慢地炒出香氣。

5、蒜片炒出香氣後下蓮藕，倒醬油。一點一點倒，略上色就好(淺褐色)。炒了五分鐘後最後大火三十秒炒開裝盤。

6、醬油的咸和蒜味的香融合一起搭配蓮藕的清甜。四塊錢的菜卻能讓你感受十分的美味。既省錢又滿足了味蕾!居家必備!

三、木耳蓮藕炒肉片

1、木耳泡發.

2、木耳泡發好洗淨,蓮藕去皮,豬肉洗淨備用.

3、豬肉切片,用油、鹽、生抽、雞精醃20分鐘,蓮藕切片,沖洗一下,瀝乾水份備用.

4、蔥切段,蒜頭拍扁,備用.

5、熱鍋熱油下蒜頭炒香,倒入藕片炒1分鐘.

6、1分鐘後,倒入木耳快速翻炒幾下,往鍋中放少許水,適量鹽,中大火炒2分鐘.

7、2分鐘後盛起木耳、藕片備用.

8、鍋下油燒熱,下瘦肉炒熟.

9、倒入木耳、藕片,翻炒均勻

大家是不是都瞭解了呢？蓮藕的做法是不是都非常的簡單呢？在這裏給大家簡單的介紹了一下蓮藕燉排骨、炒蓮藕、木耳炒蓮藕的做法和功效哦，大家是不是都瞭解了呢，蓮藕怎麼做好吃，大家都會了嗎？趁着炎熱的夏季做起來吧，一定非常的美味呢。