夏季減肥紅燒冬瓜的做法 - 夏季減肥紅燒冬瓜怎麼做

“冬瓜減肥是地球人都知道的祕密。冬瓜能夠瘦身是因爲其具有清熱解毒，消除水腫；排除人體水分；從而達到減肥美容的功效，冬瓜不論是煨湯還是紅燒都可以減肥降脂，補虛益氣。小孩子看到冬瓜表面的霧狀東西很像冬天結的霜，誤認爲冬瓜是冬天的果蔬。其實冬瓜主要產在夏季；圓圓的萌萌的冬瓜得名於它的外形是極其貼切。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

夏季減肥紅燒冬瓜的做法步驟

• 1、新鮮的冬瓜洗淨切去掉皮。

• 2、將冬瓜切成6至7公分大小均等的方塊，在平面的那一面的冬瓜上劃上菱形條，這樣作料好入味。

• 3、用水沖洗一遍切好的冬瓜塊，瀝乾水分。

• 4、將生薑切片，乾紅辣椒切段。新鮮的紅辣椒和青辣椒切塊。小蔥切段備用。

• 5、鍋中放油，放入生薑片；冷油下鍋放入切好的冬瓜塊；隨着油溫的升起；小火慢煎冬瓜塊至一面焦黃。顏色適中最好，小火不會將冬瓜烤糊。

• 6、盛起煎炸好的冬瓜塊放入碟中。將生薑片先放入油鍋中爆炒；再炸香乾紅辣椒；隨後放入青辣椒和紅辣椒片快炒。

• 7、冬瓜塊匯入作料中一起翻炒、

• 8、加入一勺老抽，一勺鹽，煮一分鐘入味。

• 9、關火，將燒好的冬瓜盛入碟中即可。

小竅門

冬瓜偏寒性，大病初癒的人，要謹慎食之。