開貴族公館前需要了解什麼？
其實大多數人對烘焙創業的認知是很文藝的：時間自由，可以美美的設計店裏各個角落的擺設，聽自己喜歡的音樂，賣那些好吃又好看的產品，度過暖暖的一天，沒有辦公室政治，也沒有格子的限制。這恐怕是大多數女孩子想去開一家烘焙店的最直觀的原因了。
但其實任何看上去很美的事情都要付出很多努力。烘焙創業其實要面臨的問題很多。
前期準備：
一. 市場調研：
任何一個產品都會有對應的用戶羣裏。做市場調研是必不可少的，要明確你的客戶羣裏的用戶畫像，是大學生還是白領，是針對高消費還是親民派。要去走訪調研多加同類產品店鋪的情況，總結大家的優點，找到市場的空白點，從而才能找出突破口來佔領市場的空白。最終確定店鋪主營業務。
二.制定計劃：
在對已有市場進行分析以後，相信大家都會對自己即將開設的店鋪有了一個明確的主題想法。接下來就是要制定計劃,小編給大家總結了一下必不可少的計劃
1. 店鋪主題，用戶畫像
2. 資金預算，設備器具
3. 必備技能，人員需求
4. 裝修風格，材料貨源
這四個方面是開始一個店鋪的基礎。
其中對於店鋪主題和用戶羣體是每一個店主經過市場調研和最初開店的初衷結合以後最終可以確定的。
資金預算也是決定是否能夠按照預想支撐起店鋪的重要因素，在資金不充足的情況下，是降低標準還是採取貸款，要根據每個人的風險意識不同來解決。有了預算，要購置什麼價位的設備，到底是購置有蒸汽功能的烤箱，還是普通烤箱配噴水壺，到底是買什麼樣檔次的冰箱才合適?這些都是要根據你的預算來決定了。
必備技能，是一個店鋪的靈魂所在，因爲技能決定了店鋪的出品質量，好的質量纔是贏得回頭客的標準。我們甜蜜時光的老師一直跟每一個學生強調，要開店，第一要注重的就是出品的質量，要給每一位顧客最優質的產品，不容半點馬虎。有些小夥伴開店是要親力親爲的，不管麪包蛋糕翻糖，想要一手抓。我們有很多這樣的學生，在甜蜜時光學習全能烘焙班，做到各種業務瞭如指掌。也有些小夥伴只對某一個項目感興趣，也不喜歡太忙碌，那在人員安排上就要掌握好是請成手師傅，還是跟其他人搭檔合作。我們甜蜜時光的學員中，有夫妻檔，也有閨蜜檔，他們每個人擅長的領域不同，在我們這裏學習不同的課程，後來成爲的最可以信任的合作搭檔。
有了技術，你要確定你店裏能作爲主打的產品，要有特點讓人難忘。要達到這樣的功力，勢必要有對整個烘焙潮流有很強的認知，還要讓自己的能力匹配市場的需求。實現這樣的目標聽上去很困難，但我們甜蜜時光的教學重點，恰恰就是針對這樣的創業匹配。教會學員的不僅是幾款產品，更是解讀產品背後原理，從而能夠自如的衍生出更多的產品。同時我們對市場動向十分敏感，我們教給學員的都是最能夠匹配時下流行的產品，而且能夠無限次的更新，使學員們在以後的店鋪中都能夠保持自己出品的領先性。
裝修風格往往是顧客是否想要走進你的店的前提。試想，如果你是一名顧客，你喜歡明亮簡潔的店鋪，還是黑漆漆的神祕感呢?排除那些特殊主題的店鋪，市面上大多的店鋪風格是以明亮的基調爲主。在定下整個基調以後，店鋪的桌椅，吧檯，操作檯位置都是要提前想好的。如何合理的安排每一個操作人員的動線，使工作更有效率。客人的座椅什麼樣的才最舒服，你希望他們能夠在你的店裏窩一下午，還是吃完就走以便翻檯?每一個店鋪的細節都是你要考慮的。往往一個很小的貼心細節，顧客就能從中感受到店主的用心。
三.手續辦理
白紙黑字纔算落到實處，所以辦手續是最重要的一件事。國內的情況大家都知道，辦理各種證件總是複雜的，所以提前做好功課知道必備的證件是大寫的必要。
《個體戶營業執照》、《食品流通許可證》或者《餐飲服務許可證》;有廚房的話還需辦理食品安全許可證(食品藥品管理局辦);
.稅務登記證
辦好了營業執照就要去稅務局繳稅，小型個體經營大多是繳納定額稅，具體的額度大家要去稅務部門問清楚，千萬不小心偷稅漏稅了呦。
細節：
這些硬件和手續準備之後，還要琢磨的就是更多的細節。比如店員的服裝，介紹甜品的專業度和態度。餐具的搭配。飲品的搭配，是否有應季限量提供?多久更新一次產品，都是要有一個大概想法的。是否設定會員級別，會員交流羣，留言區，這都是跟客戶產生互動的途徑。店鋪會不會有外送服務，具體人手安排也是要考慮好的。總之，細節是用戶認可你店鋪很重要的因素。
看到這裏大家應該已經明白，開店創業並不是一件小事，也不是看上去那麼唯美的。會有很多的問題和隨時發生的不知所措。各位同學在有了開店的勇氣之後一定要自己籌劃。
如果你是一個沒什麼創業方向感的人，來我們貴族公館集合店吧。
烘焙行業有着廣闊的發展前景，更多的創業者都往烘焙行業發展了，而貴族公館品牌的強大實力，被衆多加盟創業者承認。那沒有經驗可以加盟貴族公館嗎?這是完全沒有問題的，總部爲每位加盟商量身定做最適合其自身發展的經營方案，使每位投資者都能迅速上手，快速回本，賺得盆滿鉢滿。總部持續做好自己的品牌形象樹立工作，從廣告上和營業上多個方面支援，爲加盟商提供精準到位的售後服務，幫助加盟商開創屬於自己的事業。
