啤酒鴨火鍋店如何經營？

來源：飄香吧 2.86W

啤酒鴨相信大家都有吃過，湯鮮肉香　，鴨肉肥美的口味一定讓大家回味無窮，是現在做餐飲業的不二選擇。隨着如今投資的熱潮不斷襲來，越來越多的人蔘與到投資這一隊伍中來，如何選擇一家合適的火鍋店來投資成爲了主要的問題，那麼啤酒鴨火鍋店如何經營呢?我們應該選擇哪一家火鍋店呢？接下來就跟隨着小編的步伐來了解一下吧！

一、傳香閣火鍋鴨的特色

傳香閣火鍋鴨配以二十餘種名貴中草藥與佐料精心製作而成，湯鮮肉香，具有熱而不浮，辣而不燥，香而不膩，麻而醇爽的獨特口味!

二、啤酒鴨的療效特點

1、營養豐富

鴨子爲禽類，飛禽在天，性陽剛，鴨子又可在水中游，而水呈陰，所以鴨子處於陰陽之間，故有“甲鳥”之稱，尤其是鴨肉和鴨湯有着很高的營養和藥用價值。可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分佈於全身組織中。

2、療效衆多

鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。鴨全身都是寶：鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便祕結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病;鴨血具有補血、清熱解毒之功效，可治中風、小兒白痢似魚凍者，經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病;

3、鴨蛋的療效

鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛，可治婦女產後赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、溼疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽乾、咽痛、心煩、失眠等疾病。

三、傳香閣的優勢

傳香閣餐飲連鎖加盟總部本着“以人爲本、誠信爲根、服務用心、飯菜做精”的經營理念，薈萃了“川味”麻辣火鍋與貴州苗家火鍋的特色，結合本地人的口感特色，經過數年精心配製，獨家推出了“風味火鍋鴨”。總部精心研製的絕密配方，令火鍋“香更純、味更正、辣含麻、湯更濃”。其口感特色是：不是“一味”的辣。傳香閣火鍋鴨一經推出立即受到鷹城百姓的歡迎，並迅速在鷹城飲食市場佔據了重要地位，號稱“中原火鍋一絕”。