新手開火鍋店注意事項有哪些
火鍋是一種廣受喜愛的美食，菜色齊全老少皆宜市場廣闊發展前景一片光明，越來越多人開始熱愛火鍋，火鍋加盟品牌也是層出不窮，市面上已有的火鍋品牌就不計其數，而且有更多的火鍋品牌正在不斷涌現出來，這種發展現狀讓很多投資者在加盟投資的時候不知所措不知道該怎樣去選擇一個品牌，不知道哪家品牌更好更適應當地的市場大環境，那麼開一家火鍋店要注意哪些事項呢？投資者需要在哪些方面提起高度重視呢？
一、新手開火鍋店注意事項有哪些
1、選擇一個開店寶地
位置選得好的火鍋店，一年四季都生意興隆，而位置選得不好的店，可能就很難成爲人們心目中的比較好選擇了。一般來說，吃火鍋的場景都是邀上幾個親朋好友聚餐，因此火鍋店的位置要好找，要有停車的位置，比較好開在地鐵站或者公交站不遠處。就跟買房子一樣，選擇開火鍋店的時候也要注重周圍的環境，要注重交通是否便利，做好了這些，顧客自然不會拒絕來你的火鍋店裏消費。
2、入駐團購平臺
現在很多年輕人在吃飯前，首先就要開啟團購APP找一找附近的美食店，選定之後就直接根據路線找上門來。因此，爲了獲得線上渠道的顧客，入駐團購平臺是很有必要的。可以設定一些代金券，吸引更多顧客並且促進消費，同時要注意讓顧客在吃完火鍋之後給予一個好評，積少成多，爲你的火鍋店不斷提升口碑和知名度。
3、注重環境和菜品的衛生
開火鍋店沒有多大的技術門檻，特別是不需要大廚這一點，可以省下大量的人力成本。雖然不需要大廚，但是吸引顧客的關鍵是環境和菜品的乾淨衛生狀況。要保證用餐環境的乾淨整潔，同時配合有氛圍的燈光，給顧客更加溫馨的用餐體驗。菜品要採購新鮮的，並且確保清洗乾淨，然後再進行切塊等加工流程。
4、做好用餐服務
現在的餐飲行業越來越像服務行業了，這也難怪，畢竟人們的生活水平不比從前，以前只看菜品好不好吃，現在對於體驗也越來越看重。如果一家店裏的服務人員對客人愛搭不理的話，即使這家店裏的菜品再好吃，我相信也沒多少人願意光顧。對於開火鍋店來說也是一樣，同樣需要做好服務，才能讓顧客感受到良好的體驗。
二、開火鍋店大概成本
如果是開小型自助火鍋店，僅需準備十萬左右的成本費;如果是開大型的傳統火鍋店，需要考慮的項目有很多，花費的成本可能在50萬以上。
經營一家火鍋店有很多注意事項，尤其是作爲一個新人，新手開火鍋店注意事項有哪些的？首當其衝的是選址問題，如果資金充裕的話當然首選是當地的黃金地段，主要如果沒有這個條件的話便儘可能選擇人流量大的區域，要考慮客源的問題，周邊人羣是客戶來源需要引起重視，店面裝修要氛圍輕鬆給消費者營造一個舒適的就餐環境，店麪食品要有自己的特色要有主打產品吸引消費者眼球，要爲客戶提供優質服務讓消費者有家的感覺，不斷創新給消費者帶來源源不斷的新體驗。
