開火鍋店注意事項 - 火鍋加盟的小夥伴們要注意啦

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說起火鍋啊，小編第一個想起來的人就是朱一龍。在某次採訪中，當被問及能不能吃清湯火鍋的時候，武漢人居老師一臉生無可戀的表示這不太行。所以呢，火鍋加盟的小夥伴們要注意啦，一定要認真瞭解開火鍋店注意事項哦!

開火鍋店注意事項

1.火鍋的品類要豐富

像開頭提到的居老師不能忍受清湯鍋是一樣的道理，開火鍋店最忌諱的就是湯的底料過於單一。作爲中華美食的代表，火鍋名副其實。但是每個人有每個人的口味，開火鍋店最忌諱的便是千篇一律沒有特色。因此多樣化是必不可少的。

2.創新與傳統的有機結合

最爲吸引回頭客的莫過於不斷的創新，在傳統的清湯鍋、鴛鴦鍋的基礎上應該與時俱進，不斷地推出適合全年齡段的火鍋湯底。火鍋並不是年輕人的，對於中老年朋友來說火鍋也是人生的極大樂趣，適時的推出養生鍋也不失爲一種不錯的選擇。養神的人蔘湯底，補氣的鮮魚湯底，以及滋補的何首烏湯底都不失爲一項不錯的選擇。

3.合理的店內裝飾

有研究表明人的食慾與顏色有很大的關係人們看見橘色黃色之類鮮亮的顏色以後會食慾大增，與之相反，黑色、棕色等暗沉點的顏色則會抑制人們的食慾。因此火鍋店的裝修是你需要尤其關注的一點，不一定要過度的追求進階感而選擇灰色黑色，相反的是，火鍋店可以採取紅色橘色等與火接近的顏色，在體現本店特色的同時增加顧客的食慾。

4.正確的佈局

火鍋店開在哪裏好呢?這是個值得思考的問題。一般而言，選擇火鍋和不是快餐的人們大多數會在空閒的時候，所以開店地址與其選在CBD不如選擇在住宅公寓的旁邊，更受歡迎哦!