小型漢堡店如何自己幹 - 這些方法助力你運營

來源：飄香吧 2.9W

人活着就離不開美食，這也創造了火爆的餐飲業的今天，當然，食品和飲料行業的競爭非常激烈，我們可以在街上看到有很多小型餐飲店的開幕，但可能沒多久就關店了，實際上機會是留給有準備的人，現在小編就爲大家詳細介紹小型漢堡店如何自己幹，如果您正在籌備這樣一個店鋪可以仔細閱讀一下。

一、小型漢堡店如何自己幹

1.選店面

店鋪的選擇有這樣兩個比較好選擇，一個是有更多的寫字樓的地方，另一個是居民居住密集的地方。在公司選擇更多的辦公空間，可以保證中午營業。

2.產品定位

選擇門面後，開始定位的產品。例如擁有300平方米的店鋪。更保險的做法是符合該地區的大衆化食品的趨勢，同時也要有自己的地方特色。

3.裝修

確認店面和位置後，即可進行裝修。顧客的消費需求不斷上升，商店環境在飯店中的地位也越來越高。一個好的環境有時是開店成敗的關鍵因素。

4.招人

餐廳是否開得好，人才也是一個關鍵環節。這家小餐館的員工分爲兩部分，一個是廚師，另一個是服務員，他們分別負責廚房生產和大堂服務。

5.定製設備

廚房設施包括廚房三件套和小件物品。資深廚師推薦購買：陶瓷市場，專業店。主要是指小物品硬件：不鏽鋼碗，砧板，抹刀等。如果尋找更便宜的地方，可以去小商品市場尋找。如果餐館比較高檔，按照自己的風格可以定製合適的餐具以匹配菜餚。如果是攤位式的小餐館，爲了儘量節省初期投資，有的人會買二手貨，只需花費很低的價格就可以買到。

6.原料採購

開張後，採購原材料必須是經營者掌握的。在許多小餐館裏，老闆兼任買主和收銀員，還負責管理進進出出的錢。即使你自己做不到，你也需要找到一個值得信任的人來完成這兩項工作。

二、小型漢堡店開店費用

1.門店租金費用

當投資者想開一家漢堡店，首先要考慮出租店的位置，投資者在當地的商店成本，儘量選擇40平方米大的人流量大的區域，以上條件都符合的話，租賃費大概需要3萬元左右。

2.門店的裝修費用

就是店面裝修費。對於漢堡包店的裝修，投資者可以參考網上其他漢堡包店的裝修風格。該店整體裝修風格儘可能簡單一些，所以漢堡包店的裝修費用在2萬元左右。然後投資者需要準備好漢堡包店的基本設備，如生產漢堡包所需的設備和在店內購買收銀機所需的設備約2萬元。

3.漢堡店的營業工作

然後投資者需要開始準備漢堡包店業務，所以投資者需要掌握一些漢堡包生產技術，以及其他一些美食產品，投資者如果投資漢堡包店，投資者可以去一些食品培訓學校學習，如果投資者選擇加入漢堡店，他們可以去總部學習。在掌握了漢堡包生產技術之後，投資者需要對漢堡包店進行簡單的宣傳，因此，在這些商店開業之前，這些店的宣傳成本約爲2萬元。